展望潜力要判断一瓶酒是否具有发展潜力，必须观察葡萄酒的多项特征。酒的气味与口感是否新鲜？好酒就像老当益壮的老年人，即使是酒龄老大不小也能保有清新的味道。不幸的是，这种现在喝起来平淡乏味的酒，明天只会更糟糕。酒的味道可不可以在瓶中耐过几年的熟成期？以一种清淡细致的葡萄酒来说，或许现在顺口好喝，但是经过几年的存放后可能变得稀薄乏味。结构的均衡也是该注意的重点。好红葡萄酒需要一定量的单宁含量(单宁的艰涩...
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在夏季时，葡萄酒常会因为天气炎热而发生变质。到了冬天，气温过低同样也会对葡萄酒造成危害。 因此，除非你家里有专业的酒柜或酒窖，对葡萄酒的存储同样不能掉以轻心。什么温度葡萄酒会被冻住？酒精(乙醇)的冰点是在零下114-117℃，水的冰点是零度，绝大多数葡萄酒的酒精含量为13℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是说一瓶葡萄酒的冰点介于二者之间：零下6℃左右。当气温降到零下20℃ 左右，葡萄酒可能会完全...
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最近去检查了下视力，my doctor says I need glasses! 于是乎，我下意识反应道：这不就是要我多喝几杯酒吗？（偷笑）突然发现，其实作为一个喝酒积极分子，平日里接触的最多的也不外乎就是葡萄酒、白兰地、威士忌、白酒和啤酒这些了。然而，说到用来喝酒的杯子，差异可就大了，光说持杯这一点就有很多不同之处！那么，喝葡萄酒、白兰地、威士忌、白酒和啤酒时到底该怎么持杯？1、喝葡萄酒如何持杯...
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正确的持杯姿势是葡萄酒礼仪中不容小觑的一部分。下面在本文教大家如何正确持杯。一只好的酒杯能给你带来意想不到的效果，所以在饮用葡萄酒时，千万不要忽略了小小酒杯的重大作用。除此之外，正确的持杯姿势也能体现一个人在葡萄酒礼仪方面的修养。一般情况下，葡萄酒杯为郁金香型，腹大口小，这样便能留住酒的香气，让酒的香气聚集于杯子上面。足够大的杯肚可以让酒液在杯子里转动，和空气充分接触。此外，杯脚要足够高，以手能握...
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上一期咱们讲到在社交场合怎样倒葡萄酒？倒多少合适？今天咱们来讨论讨论社交场合如何正确的持杯以及如何品酒？1.正确的持杯姿势实际上，一个人喝酒的时候，随你怎么拿，但到了社交场合，以下这些姿势都不符合礼仪。如图：错误的持杯方式正确的持杯方式如下图左上角，握住杯柄，将杯柄置于拇指、食指和中指之间，其他手指自然放置。此外，在正式的社交场合中，你还可以如下图其他三种方式持杯，这都是符合葡萄酒礼仪的。正确的持...
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在葡萄酒的品鉴中，持杯是一个不可小觑的细节。它在某种程度上能反映出一个人的修养程度，也会对品鉴体验产生影响。正确的持杯方式正确的持杯方法有两种：比较普通而且保险的方法是拿着杯腿，也有品酒专家会拿着杯底，对着光和白纸来观察葡萄酒的颜色。比较标准的拿法还是第一种，切记不要把手靠近有葡萄酒的地方。同时，你可以轻摇酒杯，晃动酒液，观察杯中葡萄酒的颜色和形态，这是完全符合葡萄酒礼仪的。正确持杯的缘由1. 保...
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品尝葡萄酒酒的正确持杯姿势有哪些？当红酒变成宴会里面的主流酒的时候，我们如何正确的持杯就成为我们必须注意的一个环节，接下来跟着小编来一一学习吧！一、品尝葡萄酒的正确持杯姿势当红酒成为宴会的主流酒时，如何正确的持杯就成为我们必须注意的一个环节。品红酒时，我们不能像喝白酒、啤酒那样握住杯壁，正确的姿势应该是捏住高脚杯的杯株。如果要更加详细的描述，我们根据不同的品酒阶段，大致概括为以下三种姿势：1、在观...
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无论是葡萄酒达人还是刚入门的小白，可能都有一个疑问——喝葡萄酒时到底该怎样持杯呢只有捏着杯柄才是正确的持杯方法？握杯肚是否绝对不允许呢？话不多说，直接上图，先说说葡萄酒品鉴时正确的持杯方式。图中这些都是正确的持杯方式，简单来说，就是手指握住葡萄酒杯的杯柄，或者握住一侧的杯脚，注意！不要碰到杯壁。这样做有三个好处：一 保持葡萄酒温度葡萄酒杯的设计初衷，就是为了防止人的手掌靠葡萄酒太近而使葡萄酒变热。...
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在品鉴葡萄酒中，持杯的方式也可能会影响到你的品鉴，正确的持杯方式还能体现你的优雅。那么，面对不同的葡萄酒，该如何持杯？1. 马天尼（Martini）鸡尾酒饮用马天尼采用的鸡尾酒杯具有细长的握柄，杯柄上方呈三角形或者梯形，你只需握住杯脚部分即可。因为大多数鸡尾酒都会加冰，这样的持杯方式能避免手的温度影响酒的风味。2. 葡萄酒品红酒时，我们不能像喝白酒、啤酒那样握住杯壁，正确的姿势应该是捏住高脚杯的杯...
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