酒局开炉——开瓶，闻酒塞，倒酒进杯子观酒色（这时候装逼切记要沉思一会），然后摇杯再闻酒香，接着看杯壁下流的挂杯，突然看透一切似得说：看着挂杯多好，真是好酒好酒！这个情景是不是看起来似曾相识？是不是日常品酒场合经常可以看见？那么一款葡萄酒的挂杯好真的是必然关联到酒质好吗？·葡萄酒的挂杯现象·？挂杯好=酒质好？通常有什么优质的葡萄酒有着明显的挂杯呢？首先想到的一定是波尔多的好酒对不对？包含左岸梅多克地...
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葡萄酒是所有酒精饮品中最受欢迎的，也是颜色最丰富多彩，风格复杂多变，香气变化多端，口感复杂迷人的典范。想要成为一位伟大的品酒师，你不需要什么特别灵敏的大鼻子或是味蕾，仅仅依赖不断积累的品鉴技巧就可以！你尝试的每一瓶新酒都是一次学习和练习的机会！前沿葡萄酒这次所讲述的“四步品酒法”正是葡萄酒专业人士使用的技巧。它简单易学，只需要不断的实践和练习就能掌握品鉴葡萄酒的方法。基本步骤如下：一、葡萄酒观色在...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及从事红酒行业时间久了，似乎有点职业病，每次去超市，都要先逛下酒类专柜。经常会发现一个问题：一些品质较差的酒，由于在包装上下了工夫，定价反而比好酒贵！这对于红酒小白来说，无疑是一个大坑。消费者的心态是：价钱贵，品质肯定会好些。没想反而到掉坑里了！这个事实告诉我们，判断一...
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酒逢知己千杯少，生活中，大多数人多多少少都有一点饮酒的习惯。少量饮酒可以增加血液循环，促进睡眠，对身体有好处。虽然大多数人都喝过酒和爱喝酒，但你会通过品酒来区别白酒的好坏吗？白酒拥有十几种香型，主要分为酱香型、浓香型、汾香型、米香型等，那么我们如何区分它们呢？这就要求我们从酒的颜色、气味、味道、口感来观察酒，所有的感觉都是在自己的身体感官中表现出来的。新手品酒的三个技巧1.观其色观察酒体颜色是否清...
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酒评人品尝鉴别葡萄酒，是为了给这款酒一个公正的评价，大多数人的品尝鉴别，则是为了出于要购买的目的，两者目的不同，出发点也不一样，一是站在评判者角度，一是站在消费者的角度。由于出发角度的不同，反应在品尝鉴别的标准上，便存在着很大的差异。一种简单的辨别葡萄酒好坏的方法：将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯...
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引言：常常被很多酒圈朋友问到，不同的葡萄酒塞能绝对地影响到葡萄酒的品质吗？目前市场上葡萄酒的瓶塞种类有若干几种，不敢妄下定论，在此一一列出其优劣势，以供参考。主要葡萄酒瓶塞的类型目前市面上见到最多的，不外乎以下几种：天然软木塞，合成塞，螺旋塞，玻璃塞，皇冠瓶帽。前三中最为常见，给人的印象是老世界和价位比较高的高品质葡萄酒使用软木塞比较多，价位较低的酒用合成塞比较多，新世界和老世界的初级酒用螺旋塞比...
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从事红酒行业时间久了，似乎有点职业病，每次去超市，都要先逛下酒类专柜。经常会发现一个问题：一些品质较差的酒，由于在包装上下了工夫，定价反而比好酒贵！这对于红酒小白来说，无疑是一个大坑。消费者的心态是：价钱贵，品质肯定会好些。没想反而到掉坑里了！这个事实告诉我们，判断一瓶红酒的好坏，不能只看外观，最靠谱的还是学会如何正确的评判它。如果你还是个红酒小白，就认真往下看吧！本文将以世界最著名的葡萄酒评论家...
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对于刚入门的新手来说，如果看到一款包装精致的红酒，价格昂贵，一般都会下意识地认为这款酒肯定品质特别好，实则很容易掉进商家设计的坑里。判断一款红酒的质量好不好，绝不仅仅只是通过亮眼的包装和价格来确定的，下面就让雷盛红酒来告诉你，品酒师是怎么鉴定红酒质量好坏的。首先，我们能直接观察到的就是一款酒的外观颜色，通过酒液颜色我们可以初步判断出一款酒的优劣。一般颜色又深又浓的红酒没什么问题，但如果是酒液颜色稀...
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如今市场葡萄酒的品种不计其数；消费者眼花缭乱，买到自己称心如意的酒却担心酒质？本人通过简单的几个步骤教你识别红酒的好坏！简单的辨别：将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能。从香气分辨红酒：第一次闻香在酒杯中倒入1／3容积的葡萄酒，在静止状态下分析葡萄酒的...
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