一年一度的雪利周又来啦！今年的11月4-10日是全球雪利爱好者狂欢的日子！莎士比亚说莎士比亚在《亨利四世》第二幕里有句台词是这样说的：“如果我有1000个儿子，第一课我就是教他们品尝雪利酒”，莎翁还将雪利酒比作“装在瓶子里的西班牙阳光”。有很多文艺青年是受莎士比亚的影响而喜欢喝雪利酒的。雪利酒的故事雪利酒Sherry是产自西班牙南部赫雷斯城附近的特定区域的加强葡萄酒Fortified wine。雪...
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雪利酒是独一无二的，真正的雪利酒产自一个由赫雷斯，桑卢卡尔德巴拉梅达和圣玛丽亚港组成的三角形内的区域。这个地区，也被称为赫雷斯生产区，位于大西洋，两侧是瓜达尔基维尔河和瓜达莱特河，位于白色连绵起伏的丘陵美丽的风景中。在接下来的文章中，我们将发现雪利酒的独特特征，这个葡萄酒产区令人惊叹的悠久历史，以及其气候，土壤和葡萄品种的影响。雪莉酒的起源雪利酒是许多不同文化影响的结果，这些文化在西班牙南部已有3...
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雪利酒是独一无二的，真正的雪利酒产自一个由赫雷斯，桑卢卡尔德巴拉梅达和圣玛丽亚港组成的三角形内的区域。这个地区，也被称为赫雷斯生产区，位于大西洋，两侧是瓜达尔基维尔河和瓜达莱特河，位于白色连绵起伏的丘陵美丽的风景中。在接下来的文章中，我们将发现雪利酒的独特特征，这个葡萄酒产区令人惊叹的悠久历史，以及其气候，土壤和葡萄品种的影响。雪莉酒的起源雪利酒是许多不同文化影响的结果，这些文化在西班牙南部已有3...
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雪莉酒(Sherry)是一种来自西班牙西南部的加强酒（fortified wine)，至今已有几个世纪的历史。伟大的戏剧家莎士比（Shakespeare）曾将它比喻为“装在瓶子里的西班牙阳光”。今天让我们一起走进雪莉酒的世界。一、雪莉酒的历史8世纪时，摩尔人（Moor）入侵西班牙，并将蒸馏技术带到了这个国家，之后西班牙当地的葡萄酒生产商才开始出产加强酒。雪莉酒首次出现在西班牙南部海岸一个名为赫雷斯...
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如果说，法国葡萄酒是温婉的公主，澳洲葡萄酒一定是阳光的王子。在南澳，葡萄园所享受的光照一年甚至可以多达2000小时，给葡萄带来了充分的糖度与成熟。所以，澳大利亚葡萄酒大而有形，果味十足，酒精度高，力量感强。怪不得澳洲的酿酒人常说，“我们卖的不是酒，我们卖的，是装在瓶中的阳光”。是啊，酿酒人能酿出什么样的酒，大多取决于葡萄藤有没有享受足够的光照照射。但除此之外，阳光对于葡萄藤的生长以及葡萄果实的质量...
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一年一度的雪利周又来啦！今年的11月4-10日是全球雪利爱好者狂欢的日子！莎士比亚说莎士比亚在《亨利四世》第二幕里有句台词是这样说的：“如果我有1000个儿子，第一课我就是教他们品尝雪利酒”，莎翁还将雪利酒比作“装在瓶子里的西班牙阳光”。有很多文艺青年是受莎士比亚的影响而喜欢喝雪利酒的。雪利酒的故事雪利酒Sherry是产自西班牙南部赫雷斯城附近的特定区域的加强葡萄酒Fortified wine。雪...
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西班牙雪利酒一般是搭配餐食喝，干型雪利酒适合搭配风味浓郁的菜式饮用；而甜型雪利酒适合搭配甜点饮用，也可以单独饮用。雪利酒是加强葡萄酒，酒精度数约为18%-20%，比普通葡萄酒要高。雪利酒Sherry是西班牙国宝级的酒类珍品，是加强型葡萄酒的一种，酒精含量在18%-20%。雪利酒主要分为酒体轻盈的干型菲诺(Fino)和酒体较为饱满、香气更为馥郁的欧罗索(Oloroso)。一般菲诺的酒精含量为15%，...
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如果你熟悉DO Jerez-Xérès-Sherry和DO Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda，那么你就会知道西班牙提供的一系列令人难以置信的强化葡萄酒。继续往下读，深入赫雷斯·德拉·弗朗特拉(Jerez de la Frontera)的世界。你最喜欢哪一种雪利酒?一位著名的小说家曾经说过，“千代人的命运集中在每一滴雪利酒中。”如果你知道西班牙语Jerez-Xér...
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If I had a thousand sons,the first human principle I would teach them would be to forswear thin potations and dedicate themselves to Sherry.——William Shakespeare3000多年以来，不同的历史环境共同塑造了雪莉酒的特性。从上文莎翁的话中不难看...
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