为什么说“獭祭”是清酒中的“拉菲”？因为它在清酒市场的行情就如前几年的拉菲：知名度最高，产量不小但仍被狂热追捧至一货难求；最后，论风味和品质，也和拉菲一样，算得上非常高端、优质。全日本影响力最大的清酒网站“日本酒物语基本”每年都会举办“清酒人气榜”评选活动。獭祭深受日本酒友的喜爱，已连续 6 年盘踞该人气榜第一。其受欢迎的程度以至于东京大多数大型超市的专柜贴出通告版，獭祭清酒基本售罄。2、獭祭：奥...
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吃日本料理，最好的搭配当然是日本清酒，但其实清酒的种类非常多，比较好的就是吟酿和大吟酿，在日本料理店/居酒屋最常见，而日本清酒吟酿和大吟酿区别就在于精米步合度不同，大吟酿是清酒中等级最高的，精米步合小于50%，而吟酿次之，精米步合则在60%以下。日本清酒吟酿和大吟酿区别日本清酒也属于米酿酒，只不过跟国内的普通米酒不同，日本清酒会使用本土特选的“酒造好适米”，也就是酒米，其特点就是表面为脂肪和蛋白质...
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在日本清酒九大等级中，其实每两种是同一级别，例如最高等级的大吟酿和纯米大吟酿，等级相同，但类型却完全不同。清酒大吟酿和纯米大吟酿区别就在于是否添加酒精。对于日本清酒，可以简单理解为，加了“纯米”的，就是纯酿造的清酒，而非“纯米”的，就是添加了酒精的非酿造酒。清酒大吟酿和纯米大吟酿区别日本清酒是根据精米步合度来进行划分等级的：1、纯米大吟酿（大吟酿），精米步合率50%以下，口感平滑，属于顶级清酒；2...
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接触日本清酒时，会发现上面都写着本酿造、纯米、大吟酿等字样，那到底清酒本酿造什么意思呢？这就涉及到原料中“精米步合率”的问题了，日本清酒就是根据这个精米步合率来区分等级，而本酿造和大吟酿的区别可以说一个地一个天，差价也是非常大的。清酒本酿造与大吟酿的区别日本清酒的酿造技艺来自中国大陆，不过风格已经完全不同，而日本清酒主要在原料上下功夫，根据精米程度（步合）来划分等级，而所谓精米步合率，其实就是去掉...
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梵作为日本高端清酒品牌，主要生产大吟酿级别的高品质清酒，而梵gold纯米大吟酿清酒是其中比较特别的“无滤过”系列，主要特点就是没有经过过滤，其酒液带有淡淡的金色，看起来就显得高贵，至于梵gold纯米大吟酿清酒价格，目前720ml的售价在200元左右，性价比是非常高的。梵gold纯米大吟酿价格及特点梵gold纯米大吟酿720ml价格：200元梵gold纯米大吟酿1.8L价格：420元“梵”是日本顶级...
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日本著名的獭祭清酒，酒款众多，其中二割三分、三割九分就显得与众不同，那到底獭祭清酒二割三分什么意思呢？其实在日本，二割三分就是中文里面的百分之二十三，但这个23%可不是指酒精含量，而是日本清酒的专业术语“精米步合”，通常数字越小，品质越高，价格也越贵。清酒二割三分的含义其实日文中的“二割三分”，就是中文里面的“百分之二十三”，也就是“23%”，不过这个23%可不是指清酒的酒精含量，而是日本清酒的专...
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清酒是用大米为主要原料酿造而成，是米酒，这种酒一般不大容易喝酒，但是容易一不小心就喝醉了，对于女生来说往往会喝多，下面带大家来看一下清酒大吟酿是什么意思？清酒什么味道日本清酒酒体多呈现为淡黄或者无色，色泽清亮，酒香宜人，清柔爽口，味道纯正，将酸甜苦辣涩糅合得极好，口感丰富，层次感强，口感的协调感也很出众。作为纯大米酿造的酒种，喝后和红酒一样后劲较强。属于典型的厚积薄发型白酒，后力劲十足。清酒大吟酿...
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梵作为日本高端清酒品牌，主要生产大吟酿级别的高品质清酒，而梵gold纯米大吟酿清酒是其中比较特别的“无滤过”系列，主要特点就是没有经过过滤，其酒液带有淡淡的金色，看起来就显得高贵，至于梵gold纯米大吟酿清酒价格，目前720ml的售价在200元左右，性价比是非常高的。梵gold纯米大吟酿价格及特点梵gold纯米大吟酿720ml价格：200元梵gold纯米大吟酿1.8L价格：420元“梵”是日本顶级...
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位于福井县鲭江市的加藤吉平商店，创立于1860年，其清酒品牌「梵」，被誉为日本国宝，梵在梵文中解作纯洁及真理，而英文发音为Born，有诞生之意。除用作招待外宾，「梵」曾是日本皇室贡品，更多次成为日本国内外不同大型活动的大会指定清酒，包括昭和天皇即位仪式等多个政府活动、戛纳电影节和2002年世界杯开幕欢迎会。梵超吟纯米大吟酿在零下10℃的环境中熟成5年，精米步合为20%的终极纯米大吟酿酒。美妙的香味...
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