长久以来笔者一直在找寻能够巧妙融合精品咖啡与精酿啤酒的业态，但在国内市场能够做到咖啡与啤酒间完美共存，而且具备较高专业度的案例屈指可数。在偶然的机会里，台中的友人带我来到这间有趣的店，让笔者似乎看到了精酿推广的另一条道路。ATC. Alcohol Tea Coffee这并不是一间以精酿啤酒为主题的店，说它是间高级茶饮店或许更为恰当。但ATC还可以是咖啡厅，是酒吧，甚至可以是间餐厅。它致力于成为一个...
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根据亚洲旅游零售业的第三大单一麦芽威士忌供应商Whyte & Mackay的数据显示，自新冠疫情爆发以来，亚洲免税店的单一麦芽苏格兰威士忌的销售额整体下降了52%。与其他类别相比，单一麦芽威士忌在新冠疫情危机中的情况已相对较好。在疫情背景下，干邑销量下降了58%，调和威士忌更是销量暴跌了78%。数据显示，在亚洲免税店中，单一麦芽威士忌与调和威士忌占比相当，均占市场的22%。Whyte & Mack...
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在北纬37°世界七大葡萄酒黄金海岸之一的烟台，一场历时五个月、囊括十余场精彩活动的葡萄酒盛宴正式拉开序幕。6月29日上午，2022中国·烟台国际葡萄酒节启动发布会在八角湾国际会展中心举行，烟台市政协主席、市葡萄酒产业链链长于永信，中央广播电视总台央视频公司总经理、央视网党委书记、董事长过彤，烟台市政府副市长韩耀东，烟台开发区工委副书记、管委副主任刘建民，烟台开发区管委副主任刘增贵，中国电影导演协会...
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酒肆，是对中国古代酒舍、酒店及酒楼的统称。从汉代到唐宋再到元明清，诗词画赋的兴盛促生了无数狂放嗜酒的文人名士，大批酒楼酒店拔地而起，豪华程度远胜于同时代的其他建筑。比如曹魏时的"青楼"，南北朝时期的"明月楼"，北宋开封的"樊楼"，南宋临安的八大楼，明代南京的"醉仙楼"等都是其所处时代最著名的酒肆。今天，我们就来聊一聊古代酒肆的发展简史吧~唐代以前说到酒肆，我们就要先说说“肆”，也就是商店是怎么来的...
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英国威士忌至少拥有500年以上的历史，日本威士忌不过百年，甚至出名也不过才十余年，但如今跟英国苏格兰威士忌一样，都是世界五大威士忌产酒国之一，不过日本威士忌和英国威士忌区别也很明显，风格走向不同，日本威士忌偏淡雅，英国威士忌偏厚重。日本威士忌和英国威士忌区别英国威士忌主要就是苏格兰威士忌，虽然威士忌起源到底是苏格兰还是爱尔兰并没有下结论，但至少可以肯定，在苏格兰地区的历史已经超过500年，如今的年...
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日前，在南方某市开设小酒馆的张辉走访了国内4省的8家威士忌酒厂，欲采购一些国产威士忌。行程结束后，他对中国威士忌有一些自己的感悟。部分啤酒厂在转型张辉近期走访了全国多个地区的威士忌酒厂，包括3家山东省的，2家四川省的，2家湖南省的，1家云南省的。张辉在山东走访的3家威士忌酒厂中，其中有两家都是啤酒厂，啤酒一直都是他们的主营业务，由于在蒸馏以前，啤酒生产工艺与威士忌相似，这让他们具备涉足威士忌产业的...
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大家一定很好奇，酱香酒的起源是来自哪里呢。据现有历史查证:酱香型的白酒它起源于西汉时期，当时人们史称；“枸酱香型白酒”，同时在(史记 · 西南夷列传）中也记载了，公元前135年，汉武帝刘彻唐蒙出使南越，之后于南越王宴间，尝到了鳛部区的枸酱香型的白酒，它独特的口感令人惊叹。为了取悦汉武帝，唐蒙特，还特地绕道鳎部一带，并取枸酱香白酒献给了汉武帝，随后汉武帝品尝后，大赞了，“甘美之”说到故有“唐蒙饮枸酱...
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如今，西方的咖啡馆开遍全世界，有力推动和弘扬了咖啡文化；而的茶馆也遍地开花，对向全世界推广和弘扬茶文化，起到推波助澜的作用。具有悠久历史和独特工艺的白酒，如何真正体现和传承“一部生活社会史”呢，又如何走向世界呢？ “酒馆”应该担当这一使命和责任。当“酒馆”像现在的茶馆一样，雨后春笋般繁荣崛起时，酒文化才能真正走上积极健康、持续发展的轨道。“酒馆”既是一个品酒、饮酒的饮食场所，也应该是一个传播“生活...
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领先一步，从关注酒业时报开始您可以在微博、微信、搜狐、百度、腾讯...找到我们英国《经济学人》网站1月31日发表题为《中国白酒能否走向世界》的文章称，白酒是地球上饮用人口最多的烈性酒，但这完全是因为中国人喜欢。中国每年的白酒消费额高达啤酒的3倍、葡萄酒的15倍左右。白酒产量能达到每年100亿升，是全球第二大烈性酒伏特加的两倍以上。如此海量的白酒足以灌满每个英国人家里的浴缸。2017年，茅台市值达到...
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