白酒是高粱或大米酿造的，白兰地是水果酿造的，那威士忌是什么酿造的呢？那可就多了，经典的苏格兰威士忌主要用大麦和小麦酿制，爱尔兰会加黑麦，而在美国主要用玉米酿制，尽管原料多样，但基本上也都是谷物，跟白酒喝啤酒都差不多，但口感就完全不同了。威士忌的酿造原料威士忌是由大麦、小麦、黑麦、玉米等谷物酿制，并在橡木桶中陈酿多年后，再调配成43度左右的烈性蒸馏酒。尽管啤酒、白酒也都是用谷物酿制而成的，但威士忌的...
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威士忌仍然是较受欢迎的酒精饮料之一，威士忌种类繁多，从甜的田纳西州波旁威士忌到浓烈的苏格兰威士忌，应有尽有。最重要的是，有数百个威士忌品牌生产强调不同风味和香气的威士忌。如果您是威士忌世界的新手，并且想知道不同威士忌的味道如何，那么这篇文章适合您。威士忌根据其制造地点和制造方式进一步分类，不同类型的威士忌可能具有截然不同的风味和香气，这就是为什么威士忌如此流行的原因。苏格兰威士忌什么味道？苏格兰威...
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品尝美酒能够让我们感觉到快乐，探索美酒可以让我们痴迷，毕竟大千世界总有着那么几个让我们疑惑又着迷的点。比如葡萄酒的酒泪，威士忌的酒脚。那么你知道威士忌的酒脚指的是什么吗，下面让我们一起来看一下。其实威士忌的“酒脚”是酒杯旋转后在玻璃杯内侧留下的痕迹，实际上它能够揭示比你想到的更多的信息。当我们品尝威士忌时，我们在使用所有的感官，不仅仅是闻嗅和品尝。我们的眼睛可以给我们提供线索，告诉我们一款威士忌在...
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酿造威士忌只需要三种原料：大麦（或另一种谷物）、酵母与水。接下来一连串的步骤能否精湛执行，将决定威士忌的品质。｜喜爱威士忌的人一定都听说过它的「泥煤味」，这到底是怎么来的呢？酿制威士忌的七个步骤01、发麦发麦大麦收成之后，发麦就是酿制威士忌的第一个重要步骤。但很少有蒸馏厂会自行发麦，而是宁愿将这项任务交付给专业的发麦厂。发麦的目的是从浸泡到烘干的四道工序中萃取淀粉，而麦芽是否具备泥煤风味则取决于烘...
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移动互联网上总是充斥着各种奇形怪状的新闻，最近看到一个公众号推送，说小米旗下的一个电商平台要众筹搞威士忌。他们的宣传语引起了我的注意，“用诚意与实力证明，一款专为国人口感酿造的中国威士忌来了”。那这款专为中国人酿造的威士忌是咋做出来的呢？天然泉水，陶坛桶陈，糯高粱。呵呵，给液态法发酵白酒过个桶就敢当威士忌卖啊？用的还是连续蒸馏的科菲蒸馏器，这玩意出酒率确实高啊。就成本这么低的一个东西，竟然也能卖到...
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橡木桶对威士忌风味的影响真的太太太大了。选购威士忌时，我们经常能看到酒标上写着雪莉桶（Sherry Butt）、波本桶（Bourbon Barrel）等字样，这到底是什么意思呢？其实是因为威士忌绝大部分的风味都来源于橡木桶，橡木桶的选择对于一款威士忌来说十分重要。正是各式各样的橡木桶，才造就了威士忌风格的千变万化。从整体上看，威士忌橡木桶主要是根据材质、装填次数和浸润酒液的类型进行分类。目前，市...
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白酒是高粱或大米酿造的，白兰地是水果酿造的，那威士忌是什么酿造的呢？那可就多了，经典的苏格兰威士忌主要用大麦和小麦酿制，爱尔兰会加黑麦，而在美国主要用玉米酿制，尽管原料多样，但基本上也都是谷物，跟白酒喝啤酒都差不多，但口感就完全不同了。威士忌的酿造原料威士忌是由大麦、小麦、黑麦、玉米等谷物酿制，并在橡木桶中陈酿多年后，再调配成43度左右的烈性蒸馏酒。尽管啤酒、白酒也都是用谷物酿制而成的，但威士忌的...
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常见的威士忌类型有苏格兰威士忌、波本威士忌、黑麦威士忌、爱尔兰威士忌等等。今天本文不讲其他，只带您了解黑麦威士忌。什么是黑麦威士忌？美国法律规定，黑麦威士忌必须满足以下条件：（1）以谷物混合物为原料酿造，黑麦至少51%。（2）必须用新的经过烘烤的橡木桶陈酿。（3）蒸馏后的酒液酒精度不得超过80%。（4）酒液在橡木桶中陈酿时酒精度不能超过62.5%。（5）装瓶时酒液酒精度不得低于40%。黑麦威士忌也...
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金酒是使用大麦芽、玉米、稞麦等谷物和杜松子等草本植物为原料酿造而得。金酒是一种蒸馏酒，酒精度数较高，带有浓郁的杜松子香味，可纯饮，也可用于调配鸡尾酒。金酒（gin）又叫琴酒和杜松子酒，是世界第一大类的烈酒，诞生于荷兰，成长在英国，是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。金酒是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底，增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后，所制造出来的一种西洋蒸馏酒，...
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