先来看看酿造葡萄酒的五大葡萄品种01赤霞珠酿酒特性：酒体口感严密紧涩，典型的香味十分强烈，酒精度中等，单宁含量高，味道复杂丰富。在美国四种最好的佐餐红葡萄酒中位列榜首。在不同条件下表现不同，可表现出黑莓的果香或薄荷、青菜、青叶、青豆、青椒、破碎的紫罗兰的香气和烟熏味。未成熟时具典型的使人愉快的青椒味。在法国，酿酒师们常用品丽珠、梅鹿特与其调配，以改善其酒体的典型性和风格。来源：欧亚种。世界著名的红...
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文摘：本文主要介绍了葡萄与葡萄酒的关系，以及葡萄各部分在葡萄酒中的作用。摘要：本文主要介绍了葡萄酒与葡萄的关系。葡萄的不同部分在葡萄酒中所起的作用。葡萄酒对葡萄有什么要求资料来源：朱利叶斯·库恩研究所当你打开一瓶陈年葡萄酒，被它鲜红的颜色、芳香的气味和饱满的味道所淹没时，你经常会问自己，是什么让一串串普通的葡萄变成了这种无与伦比的葡萄酒？一颗小葡萄怎么能有这种与天空相连的能力呢？要回答这个问题，我...
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白葡萄酒主要是利用白葡萄品种为主酿造而成的一种产品，它拥有着一定的金黄色颜色，口感非常的鲜美，而如今在市场中涌现出了有名的葡萄品种，对于葡萄酒的酿造起到了一定的好处，雷司令作为德国葡萄酒的故乡，在这里所生产出的葡萄酒，受到了更多人的青睐和喜欢，所打造的风味也是完全不一样的，在德国当地会对于白葡萄酒进行甜度等级的区分。1、雷司令（Riesling）雷司令-葡萄品种品种起源：它是由公元前650年莱茵河...
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品质好的葡萄酒都是需要有着好的葡萄原材料才行，而世界上是有着许多酿酒葡萄品种的，那么，对于一些酿造红葡萄酒的优良品种，大家是了解多少呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。 1．赤霞珠的详细内容 赤霞珠别名解百纳，属欧亚种，原产法国。酿制酒呈宝石红色，醇和协调，酒体丰满，具典型性。该品种耐旱抗寒，是酿制干红葡萄酒的传统名贵品种之一。 2．佳丽酿的详细内容 佳丽酿别名法国红...
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用来酿酒的葡萄酒种类有千千万万个下面我们来认识一下常见的红葡萄酒酿酒品种01赤霞珠（Cabernet Sauvignon）起源：赤霞珠的起源之前都是一个谜。1997年，相关专家利用DNA检测技术解开了这一谜团。结论显示赤霞珠正是由品丽珠(CabernetFranc)和波尔多白葡萄品种长相思（SauvignonBlanc）自然杂交而成。风味：赤霞珠中最常见的芳香和风味成分是李子、黑樱桃、黑莓、蓝莓、...
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现在的人们是比较喜爱喝葡萄酒的，对于一些葡萄酒相关的文化内容也是比较了解的，那么，各位朋友们知道酿造白葡萄酒的过程是怎样的吗？知道个什么情况呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 给大家介绍一下葡萄酒的酿造过程 前列步，采集白葡萄，因为白葡萄是很容易被氧化的，所以采摘的时候一定要确保完整，才不会影响白葡萄酒的品质。 第二步，就是把葡萄榨成汁。但是我们要保证避免皮子和籽里的单宁以及油...
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几种适合酿造红葡萄酒的品种（一）赤霞珠。欧亚种，原产法国，1892年由西欧引入山东烟台。所酿制的红葡萄酒呈宝石红色，醇和协调，酒体丰实，典型的生草、青椒香气，回味长，是国际上重要的酿造干红葡萄酒的名贵品种之一。（二）蛇龙珠。欧亚种，原产法国，1892年由西欧引入山东烟台，近几年河北昌黎等地也有种植。是赤霞珠的姊妹系，所酿制的干红葡萄酒香气浓郁，酒体壮实、丰满，充满活力。（三）其他品种。美乐、佳美、...
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众所周知，葡萄是葡萄酒的灵魂，每一种葡萄都能酿造出不同口味的葡萄酒，当然最常见的酿酒葡萄品种有很多例如说有：红葡萄之王赤霞珠、还有著名电视剧红楼梦里面温婉娴雅的宝钗梅洛以及红葡萄之后黑皮诺和法国的起源，澳大利亚的精彩西拉等葡萄品种，当然还有很多，但是这几款都是非常的常见的葡萄品种。 酒识学堂 葡萄是...
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葡萄酒，历史源远流长，是当下人们关注和追求的新宠，也是一种对于酿造有要求的酒，那用于酿造葡萄酒的葡萄品种有哪些呢？今天小编就和大家聊一聊。 1、酿酒葡萄专业酿酒葡萄的种类有许多，如酿红葡萄酒：赤霞珠、西拉、黑皮诺等；酿白葡萄酒：长相思、霞多丽、雷司令等，酿出来的酒无论是颜色、口感、味道都是俱佳。 2、鲜食葡萄 鲜食葡萄就是我们平时食用的葡萄，如巨峰、玫瑰香等。鲜食葡萄是最容易买到的葡萄，很...
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