以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及“余音绕梁”用来形容好曲子的韵律，在耳边回荡不绝；“余味悠长”则用来形容好酒的香味，在口鼻腔久久回旋。今天，我们就来品一品白酒的“余味”。品“余味”的步骤在酒类评测文章中，英文常用aftertaste、finish、length 和 long 去形容红酒的余味，中文则用回味、...
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“余音绕梁”用来形容好曲子的韵律，在耳边回荡不绝；“余味悠长”则用来形容好酒的香味，在口鼻腔久久回旋。今天，我们就来品一品白酒的“余味”。品“余味”的步骤在酒类评测文章中，英文常用aftertaste、finish、length 和 long 去形容红酒的余味，中文则用回味、回甘或余韵来形容白酒的余味。无论是红酒，还是白酒，想要感受到酒的余味，品酒时都有着充满“仪式感”的步骤，这也是品酒和酗酒、豪...
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文 | WBO 蔡梦藜在国际葡萄酒贸易中，国外生产商给中国酒商寄样品酒是司空见惯的事。然而，在这个过程中，一些样酒却有可能被海关征税。笔者日前就了解到一名海外酒庄中方代表通过国际快递公司给其潜在客户寄来两瓶375毫升的光瓶样酒被“税”的案例。不过，我国海关明确规定货样不用征税。2004年1月1日开始施行的《中华人民共和国进出口关税条例》第四十五条明确规定：无商业价值的广告品和货样进出口货物免征关税...
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众所周知，茅台酒具有越老越香的特点，茅台老酒要比新酒更醇香好喝，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲，且极具收藏价值，因此，在品尝茅台老酒时且不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。喝茅台老酒要循序渐进很多长期喝茅台的朋友，如果你平时喝的是刚出厂一两年的新茅台酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的茅台，你会感觉颜色比新茅台酒黄，香气与口感比新酒好很多。但是你别急着喝储存10年，20...
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红酒可以说是全球最受欢迎的酒精饮料之一，在众多的变化，混合和口味中，红酒不仅是最受欢迎的饮料，而且被认为是健康的。研究表明，每晚喝一杯红酒可能有助于2型糖尿病患者控制胆固醇和心脏健康。但喝红葡萄酒可不是件容易的事，像红酒这样高雅的饮料需要有一定的奢华感。我们大多数人可能喜欢品尝它，然而，可能没有多少人知道如何喝红酒，下面是喝酒时经常犯的一些错误。1.把酒杯斟满红葡萄酒是一种需要慢慢享用的饮料，其中...
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文 | WBO 蔡梦藜在国际葡萄酒贸易中，国外生产商给中国酒商寄样品酒是司空见惯的事。然而，在这个过程中，一些样酒却有可能被海关征税。笔者日前就了解到一名海外酒庄中方代表通过国际快递公司给其潜在客户寄来两瓶375毫升的光瓶样酒被“税”的案例。不过，我国海关明确规定货样不用征税。2004年1月1日开始施行的《中华人民共和国进出口关税条例》第四十五条明确规定：无商业价值的广告品和货样进出口货物免征关税...
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威士忌这种酒被称之六大基酒之一，何为基酒？基酒就是鸡尾酒的底子，本来就可以兑着喝的，兑红茶绿茶只是国内常见的一种喝法，还有兑苏打水，兑鲜橙汁，兑姜味啤酒的。都是很正常很普遍的饮法。澳洲甚至还有专门出售可乐兑好了的威士忌成品出售的，比较好的威士忌，纯饮还是有必要的，比如常见的皇家礼炮，尊尼或加蓝牌，这种酒做工精细，口感细腻，品尝的时候只加碎冰纯饮，有助于体会品酒的乐趣，不会破坏原汁原味的质感，| 威...
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每次看电视剧中的主角喝红酒，都感觉好像很好喝，很高级的样子，可是为啥我们喝起来很难喝呢？像我这种品酒小白，好的红酒给我喝真的很浪费耶！而且像赤霞珠这样的红葡萄酒，因为是比较原汁原味的，甜度也比较少，所以喝起来是比较涩的，不会品酒的人会觉得不好喝！后来，我自己去学习了一下品红酒的方法，确实有些不一样的感觉哟！就拿我这次入手的Warramunda华乐达酒庄的赤霞珠红葡萄酒，是澳洲原装进口的哟！据说瓶底...
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无论是红酒，还是白酒，想要感受到酒的余味，品酒时都有着充满“仪式感”的步骤，这也是酌酒和豪饮的不同之处。酒液只需1到2毫升，就能铺满整个口腔，扩散至舌尖、舌边、舌面、舌根的味蕾，此时需要仔细辨别酸、甜、苦等风味。酒液入口2到3秒之后，缓慢咽下或吐掉，用舌头触及牙齿和口腔内部，感受酒的细腻度、润滑度等，同时要体会风味物质的留存时间长度；接着，闭紧嘴巴呼气，使酒气从鼻孔呼出，检查香味物质的浓淡与留存时...
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