近日，一名消费者在天猫一家酒类专营店网购了单价129元/套的洋酒套装共7套，每套包含两瓶XO、一瓶威士忌、一瓶干红葡萄酒、两瓶果酒。然而，消费者收到后却发现均为国产酒。由于口感极差，消费者认为该批产品不符合食品安全标准，向法庭起诉，要求十倍赔偿，并在一审胜诉。该案件判决书截图，来源：中国裁判文书网01货不对板，口感极差，消费者怒将卖方告上法庭2021年10月13日，梁某通过烟台公司的天猫“哲畅酒类...
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为了便于展开研究，我们将葡萄酒的气味分为两大类。首先是初级香气，也称为原始香气、品种香气。其香气主要来源于葡萄果实本身。在葡萄酒酿造期间，葡萄果实果肉在带皮浸渍的过程中所萃取出来的保存在葡萄醪中的气味物质，也就是水果类的香气，这取决于葡萄本身品种特性、葡萄植株株系繁殖特性、葡萄园密植程度、田间工作精细程度、葡萄成熟度，以及每株葡萄树的产量限制等因素。一些优秀的葡萄品种，如赤霞珠、品丽珠(Caber...
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中华文化上下五千年，白酒文化贯穿古今，我国白酒历史悠长，分布广泛，根据各个地域的不同酿造手法的不同，造就了不同地域不同香型的白酒文化，那么国内的白酒到底有哪些类型呢？1. 酱香型白酒：以贵州茅台酒、四川郎酒为典型代表，也称为茅香型酒。茅香就是由酱香、醇甜和窖底香三种混合而成的，所以香味成分比较复杂。酱香酒的特点是微黄透明，具特殊芳香，酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。2. 浓香型白酒：浓香型...
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其年比较著名的有国营杏花村汾酒厂出品的“杏花村汾酒”、国营武汉酿酒厂出品的“黄鹤楼汉汾酒”、哈尔滨市宾泉酒厂出品的“中华汾酒”、内蒙古扎兰屯市酒厂出品的“秀水汾酒”，以及湘潭汾酒、豫汾酒、海浪汾酒、佳汾酒等等等等，汾酒大家族的成员遍布大江南北，汾酒之名妇孺皆知，为什么今天都没了？汾酒是品牌，汾酒有股份公司和集团公司两类，标有股份公司的是汾酒总厂生产的产品，就是正宗的，标有集团公司的都是分厂的产品。...
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市面上啤酒的种类非常多，很多人都无从选择，到底啤酒分为几大类有什么区别呢？虽然说看起来种类很多人，实际上也只有拉格Lager和艾尔Ale两种而已，区分它们最根本的方法就是发酵方式，然后这两种再根据原料、工艺的不同再进行划分许多种，才有了如今缤纷的啤酒市场。啤酒的种类划分啤酒最基本的分类就只有拉格Lager和艾尔Ale两种，两者的区别主要体现在发酵的温度和酵母工作的位置。拉格啤酒是在10℃以下发酵，...
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能酿酒的原料种类非常多，而且遍布世界各地。最重要的一个问题就是，酿出来的酒是不是安全，味道是不是能让人喝起来能够接受，是不是能作为一个商品在市面上能够推销得出去。 有些酒，酒精度太高了，不能直接饮用，但是却能用于工业生产或者是食品调味，食用酒精就是这样一个代表。 如果想要酿造出可以供人们饮用的酒，还是要保证原料本身就是可以直接让人服用的食物，才能算得上是安全。 粮食类或者是淀粉类的产品，作为酿酒...
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珠三角是洋酒消费的重镇，但是持续的疫情及管控措施，也让许多洋酒经销商生意都陷入了停滞。深圳、东莞酒商的业务陷入停滞“上周，公司在深圳几乎所有门店都被要求关闭了。还好，本周一又陆续开业，但地处封控区的门店依然处于关闭状态，目前有半数的门店开业。”开设酒类连锁门店的深圳市国洋商业连锁管理有限公司市场总监封立华向WBO介绍。深圳市国洋商业连锁管理有限公司的门店在上周刚刚开始封闭管理时，购物中心的门店被要...
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白兰地应该说是最早一批流行起来的进口酒类，经久不衰。也是最为大家所知的一种酒类，但是还是有很多白兰地的冷知识你不一定知道。1、法国的白兰地除了干邑和雅文邑，还有Calvados卡尔瓦多斯白兰地是由水果酿制而成的烈酒统称。干邑则特指由产自法国干邑地区的葡萄酿制的烈酒。干邑的命名受到法国法律的保护，一款白兰地要得到干邑的称号必须满足3个条件：酿制干邑的葡萄必须是特定品种；必须在铜制蒸馏器中进行二次蒸馏...
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这个春节，其实正在考验着每一位酒类企业！从在疫情中的表现，可以看到有的酒企乱了阵脚，有的酒企不知所措，也有的酒企在遭遇危机中自救。对于酒企来说，在市场形势一片大好的时候，消费者求着我们卖东西给他，只要能从厂家拿到货，就能赚到钱，所有的酒企看起来都是牛逼哄哄的酒企。可是近两年市场低迷了，尤其是今年在遭遇艰难时刻，那么，复工之后，什么样的酒企可能会被淘汰？什么样的酒企更有前途？8种即将被淘汰的酒企：1...
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