众所周知，葡萄的种植和葡萄酒的酿造都是决定葡萄酒好坏的关键因素。然而，在当下，葡萄酒的装瓶也是一个不能忽略的因素。因为如果在装瓶环节出现纰漏，所有的辛劳都会付诸东流。可见，装瓶对于葡萄酒的影响绝对非同一般。那么，究竟什么样的葡萄酒适合装瓶？什么时候装瓶？在哪装瓶？又该由谁装瓶呢？什么样的葡萄酒适合装瓶？葡萄酒作为一种全球化的商品，早已不仅仅是自酿自喝的阶段了。一般来说，葡萄酒在进入市场前都会进行装...
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品鉴葡萄酒时，我们要做的第一步就是“察颜观色”。之所以要关注酒液的颜色，并非仅仅因为它是葡萄酒外观的衡量指标，更多的是因为它隐藏着许多关于酿造工艺、品质和风格等方面的奥秘。一、葡萄酒的颜色来自哪里？葡萄酒的颜色来自于葡萄皮，酿造过程中葡萄汁是否与葡萄皮接触以及接触强度是造成葡萄酒颜色差异的主要原因。红葡萄酒采用红葡萄酿制，从浸渍到发酵，葡萄汁始终与果皮保持接触，能够充分萃取其中的色素物质。而且在发...
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一般买回来的一些酒，但暂时还不打算把它们喝掉的时候，我们应该怎样把它们储存起来呢？首先，我们要记住的是，并不是市面上的所有葡萄酒适合长期储藏，大多数的葡萄酒适合在生产后的短期或几年内饮用是最佳的。我们购买酒之后，储藏应该注意些什么呢？...
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葡萄牙是旧世界葡萄酒国家，酿酒历史悠久，葡萄品种繁多。葡萄牙的代表性葡萄酒为波特酒（port）。葡萄牙的红酒酒体饱满，味道浓郁；而葡萄牙的白葡萄酒的酸度偏高，酒体较为轻盈，味道清新。葡萄牙位于伊比利亚半岛的西部，作为老牌的旧世界产酒国，过去数十年内已成功地进行了葡萄酒产业的革新。葡萄牙素以加强酒和尖酸清淡的白葡萄酒闻名于世。近年来，该国的干红葡萄酒以成熟浓郁的风格逐渐吸引了越来越多国际酒业的目光。...
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如果我要问你：什么葡萄酒最好？很多朋友肯定都会说：拉菲葡萄酒好啊！我要再问：好在哪？你们又会说：因为拉菲最贵啊！确实是这样，“好货不便宜，便宜无好货”的道理大家都懂，那这些葡萄酒之所以那么贵，到底是为什么呢？今天，我们就来聊一聊价格相差10倍的葡萄酒到底有什么区别。产量酿酒师们认为，同样大的葡萄园，它的供给能力是一定的，如果种植的葡萄树越多，酿出的葡萄酒也就越多，但是酿出的葡萄酒却不一定最好；只有...
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古中医就是这么配的，相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果最好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。此外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。那么阿胶炖黄酒有什么功效？阿胶炖黄酒制作方法1、将阿胶放入...
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如果上帝现在对国内的葡萄酒消费者抛出一个问题：什么是好的进口葡萄酒？相信有一群人准会晃着满满一杯酒答道：拉菲最好，因为不求最好，但求最贵；而另一群人则惶惶推断：一分钱一分货，肯定是贵的好；但那些真正懂酒的人则会意味深长地回答：好酒，就是我喜欢的酒。那在这个复杂的进口葡萄酒国度里，价格相差10倍的葡萄酒到底有何区别？ 品质稳定性差10倍的葡萄酒，以欧洲产酒国当地5、6欧元和50、60欧元的酒为例，后...
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葡萄汁和葡萄酒到底有何区别我们知道多少呢？其实葡萄汁也是有天然的颜色，但是葡萄汁是水果产生的，葡萄酒是发酵而成，接下来跟着小编来一一学习吧！一、葡萄汁和葡萄酒的区别葡萄汁在19世纪60年代就被发明了，但在葡萄汁发明之前，人们曾认为葡萄汁是一种无法实现的事情。因为当葡萄被破碎的那一刻，会有葡萄汁流出，紧接着葡萄汁就会与葡萄皮中的酵母接触，所以葡萄汁被压榨出来的时候，酿酒程序也就伴随着酵母与葡萄汁的接...
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大家在日常生活中喜欢喝什么样的白酒呢？相信一些女性朋友们都愿意选择喝葡萄酒吧，大家知道喝葡萄酒有非常好的作用，但是具体有哪些又说不上来，下面小编就来为大家具体的介绍一下吧。1、保护心肌、预防心脏病葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动。钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。2、软化血管葡萄酒有治疗贫血、软化血管...
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