金威啤酒厂工业遗存是深圳首例在工业遗存保护中将拆除重建与综合整治模式融为一体的复合式旧工业区更新项目，重点保留了原金威啤酒厂标志性建筑物，首次在深圳城市更新项目中探索“城市记忆”与“产业升级转型”的关系。该城市更新项目以综合整治、保育活化等模式对金威啤酒厂工业遗存进行整体改造，强化公共空间的设计品质，延续城市记忆。目前项目已对接深港城市\建筑双城双年展，作为2022年深圳主展场，将参与制造全球性的...
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啤酒厂使用酵母将糖转化为酒精，这是酿造过程的关键部分。酵母需要一个舒适、黑暗的地方来扩展。对于一些啤酒厂来说，理想的酵母培养环境是在发酵啤酒的大容器顶部。酵母边缘系统为酵母膨胀提供了理想的设置，它还可以附着在发酵罐的顶部。以下是您的啤酒厂需要酵母边缘系统的 4 个因素。减少劳动力酵母边缘系统可以将劳动力价格降低约 50%。这个系统减少了收集酵母的时间，让你收集更多的酵母。当酵母膨胀时，酵母边缘系统...
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在云酒，成长既是喜悦，也是一种焦虑。文 | 云酒头条副高级主笔 衣大鹏2016年9月19日-2019年9月19日，云酒头条已经三周岁。3年，1095个日夜，云酒头条从0到1，每个云酒人也都经历了从0到1蜕变的过程。过程中，既有意气风发，也经历了蜕变成长。仔细回顾这一路走过的路，能够与云酒头共同酣畅淋漓的成长，人生中能够几个这样的奋发向上三年？加入云酒，其实是人生经历的一次很大的转折。在此之前，工作...
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青岛啤酒作为国内百年啤酒企业，也是最受欢迎的啤酒品牌之一，但要说青岛啤酒有几个系列，恐怕每款酒摆出来，都能开一家博物馆了，因为青岛啤酒几乎每年都有新款上市，老款下降，所以了解一些目前最具代表性的青岛啤酒即可。青岛啤酒各大系列介绍要说目前青岛啤酒有几个系列，依旧有很多，例如青岛欢动、青岛啤酒经典、青岛经典1903、青岛啤酒红金、小棕金、炫奇、青岛纯生、青岛啤酒禧罐、全麦白啤、枣味黑啤酒、BGM、奥古...
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作为最有名的比利时烈性黄金艾尔啤酒，到底Duvel督威啤酒有几个系列呢？目前主要有经典、三花和666三大系列酒款，其中三花由于每年的配方不一样，导致存在许多版本，也是督威啤酒最贵的一个系列，而666则是特殊的6种啤酒花和酒精含量6.66%的新款，不同系列的酒款特点完全不同。督威啤酒三大系列：经典督威啤酒、三花啤酒、666啤酒督威三大系列酒款的特点1、经典督威啤酒Duvel督威啤酒原麦汁浓度16.9...
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啤酒是一个外来物种，100多年前刚被欧洲人带入中国的时候，苦涩的味道完全无法被接受，但是如今中国却成了全球最大的啤酒消费市场，全球每消耗掉5瓶啤酒，就有1瓶是被中国人喝掉的，中国消费者成了支撑世界啤酒工业的中坚力量。根据中国产业信息网的数据，中国人一年喝掉的啤酒折算起来超过920亿瓶，平均算下来一个人大概65瓶左右，不过这是全国平均数，如果按省市来做个排名，出人意料的是，地处北方的北京成了全国啤酒...
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7月20日，第11届（2020）亚洲葡萄酒质量大赛在成都举行盛大颁奖典礼，茅台葡萄酒经典系列、橡木桶陈酿系列三款产品囊获四项大奖。其中，单品经典棕标干红葡萄酒斩获两项大奖。据悉，本场大赛创新赛制模式，让专家与消费者同台盲品，以“品质“为重点，强化“综合性、普遍性“要求，围绕“消费需求“筛选出品质上乘、同时受市场热捧的综合性评价高的葡萄酒产品。茅台葡萄酒有几个系列产品大赛现场，来自国际国内14位全球...
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啤酒瓶盖上的锯齿有多少个？这一定能难倒不少人。确切地告诉你，所有日常所见的啤酒，不管是大瓶还是小瓶，盖上的锯齿都是21个。那为什么瓶盖上的锯齿是21个呢？曾经，是24个锯齿。啤酒瓶盖初的锯齿个数并不是21个，曾经还有过23、24个锯齿的瓶盖，并申请过专利。早在19世纪末，威廉·佩特就发明了24齿瓶盖，并申请了专利。内部还垫有纸片以阻止饮料与金属接触，其主要依据是佩特发现该齿数适合酒瓶密闭。作为行业...
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威士忌市场在近年来呈现一派繁荣得气象，让不少其他酒种得从业者看到了机会。在这其中，一些啤酒生产企业利用酿造环节类似的优势，将啤酒厂改建为了威士忌厂或者啤酒和威士忌综合生产厂。然而，如此转型真的能分到羹吗？01啤酒厂搭上威士忌快车近日，WBO烈酒商业观察看到一份资料，披露了部分主流中国威士忌生产企业的名称。在这其中，WBO发现有好几家威士忌厂都有啤酒厂背景，包括青岛啤酒、吉斯波尔、废墟威士忌与熊猫精...
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