无论是甜的还是干的，白色或红色，中度或轻盈，葡萄酒都需要非常特殊的服务程序才能达到其完全的风味潜力。除了适当的温度外，每种类型的葡萄酒都需要特定类型的酒杯进行服务。为了充分利用您的葡萄酒系列，酒文化制作了一份酒杯选择指南，请根据您的需求选择理想的葡萄酒杯。红葡萄酒杯红葡萄酒杯的典型特征：大玻璃杯，圆形杯体和大开口，让您可以将鼻子探入到玻璃杯中，以检测香气整个玻璃杯具有足够的表面积，为复杂的香气和风...
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红酒开瓶器有多种类型，但大多数都相对容易使用。基本技术是将金属螺旋拧入瓶塞，然后向外拉，葡萄酒钥匙和带翅膀的开瓶器最省力。使用葡萄酒钥匙1.葡萄酒钥匙，这种工具有几个部分。你会看到一个长长的金属螺旋，称为“蠕虫”和一个较平坦的部分，在打开一瓶葡萄酒时可以作为杠杆。根据型号的不同，您的葡萄酒钥匙也可能有一个短刀片，如果软木塞被覆盖，您可以使用它来切割箔片。螺旋和杠杆部分将折叠到酒钥匙手柄中，展开它们...
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只要是喝葡萄酒，想必大家都离不开一样东西--那就是“开瓶器”！葡萄酒开瓶器是开葡萄酒的一种开瓶器工具，有多种种类。它主要用于切开葡萄酒的酒瓶封帽，拔出软木塞。常见的种类有：海马刀开瓶器、兔头式开瓶器、气压式开瓶器等。我们今天就带大家一起认识葡萄酒的开瓶器： 海马刀开瓶器 海马开瓶器是侍酒师常备的开酒工具。海马酒刀开瓶器是一个让人惊叹不已的设计，自西班牙人发明后,它的使得跟风者众多,却没有一个能够...
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桑葚酿酒历史悠久，著名的中药著作《本草纲目》中有记载桑葚“捣汁饮，解酒解毒，酿酒服，抗衰老、美容”。桑葚红萄酒是由桑葚鲜果酿制而成，采用现代与传统技术相结合，在最佳的生态环境下精心酿制而成。口感自然，酒香浓郁，甘甜爽口，并具有比一般红港更有营养价值，更时尚健康。桑葚也是一种营养价值高、保健功能强的水果。桑葚红酒现代酿酒技术酿造的桑椹酒营养价值远远高于葡萄酒，在治疗和保护人体心脏和免疫系统方面，硒的...
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了解红酒的一些知识，就可以放心地选择，购买和品尝葡萄酒。葡萄酒是用发酵的葡萄汁制成的，葡萄酒也可以用其他水果制成，这些类型的葡萄酒通常被标记为水果酒或水果和葡萄酒的名称，例如草莓酒或黑莓酒。酿酒已经以某种形式出现了数千年，涉及酿酒葡萄或其他水果汁的发酵。葡萄酒术语它有助于讨论葡萄酒，以了解与葡萄酒有关的术语。此外，学习用于描述葡萄酒的风味和特征的术语将有助于您了解更多有关葡萄酒的信息。葡萄葡萄酒是...
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红酒小知识——红酒口味的区分1、涩感一般，葡萄酒进入口腔后，会带来一些“苦”“涩”的口感，这些都是酒中的单宁（Tannin）造成的。单宁与唾液中的蛋白质结合，使得口腔局部肌肉收敛，唾液分泌减少，产生收紧感，让人觉得干涩。2、灼热/清新感酒液流入口腔，给人最直接的感受就是有点烧喉的灼热感，或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高，给口腔带来的灼热感就更强；而酸度越高，酒款的风格就更倾向于清新。故而，当...
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玻璃塞优点：1.美观优雅，可回收利用，2.易于开启，可重复封口缺点：1.增加重量2.成本高，葡萄酒陈设效果不如天然塞好螺旋盖优点：1.易于开启，可重复封口，2.葡萄酒的陈年效果良好缺点：1.若受到外力损坏可能造成泄漏2.开瓶时缺少软木塞“嘭”一声额乐趣人工合成塞优点：1.比传统酒塞更容易取出2.保证葡萄酒的“呼吸”3.可回收利用缺点：1.葡萄酒瓶陈设效果不及天然塞好2.需要专用得螺旋开瓶器复合塞优...
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葡萄酒几乎在日常生活中随处可见，喝葡萄酒的场合更是数不胜数。但大多数场合都是在用餐时搭配正餐或者是宴会上和葡萄酒。那么你知道葡萄酒还可以分为“餐前酒”、“餐酒”、和“餐后酒”吗？“餐前酒”，顾名思义，就是在用餐之前喝的酒。吃饭之前喝一点餐前酒可以刺激食欲，让你更有胃口，还可以使你的胃更加强健，滋养胃部。餐前酒还可以叫做开胃酒。比较著名的开胃酒有很多，它们的共性就是开胃酒都很柔和，入喉平滑，香而不烈...
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通透纯净的酒杯，配上各有深浅颜色如宝石般的酒液，在品酒时能带来一大享受。别以为只要是一只透明的高脚杯就完事了，作为诠释葡萄酒的载体，既然酒风格多样，酒杯是否也有各种风格与讲究呢。今天知味就为大家介绍一下当今常见的葡萄酒杯型和流行趋势吧。虽然发展至今，专业酒杯的品牌数量众多，形状也千差万别。但如果大致分类的话，我们可以根据酒杯的外形把主流的高脚杯分为五类：作为典型的红葡萄酒杯型，波尔多杯杯身较长，拥...
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