导语：38度、52度的白酒有何区别？便宜酒都是酒精勾兑酒？一起探秘！说到酒，很多酒友全身的血液都沸腾了，不少男性朋友都喝过酒。如今国内的酒水品牌有很多，国人最爱喝的依旧是流传千年的白酒，平时的喜宴、请人待客等场合都离不开白酒。白酒的种类也有很多，比较常见的是38度和52度。不同度数的白酒品质和口感有所差别，价格从几块钱到成百上千不等。也许有人会问，不同度数的白酒有什么区别呢？平时喝的十元左右的白酒...
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在我们最常见的浓香型白酒的名字中，常常会带有一个“曲”字，譬如“大曲”、“特曲”、“二曲”、“头曲”等，于是乎，浓香型白酒又常常被人称为“曲酒”。然而，曲酒真的只是浓香型白酒的专利，而酒曲在其他酒的酿造中作用并不明显吗？这显然是不正确的。相反，以酒曲酿酒是中国酿酒技艺中的独门秘笈，也是酿造粮食酒所必不可少的工艺需要。而且，这一传统已经有几千年的发展历史。中国的酿酒是以粮食酒为主，但在粮食酿酒以前，...
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曲香型白酒属于酱香还是浓香？中国白酒香型分类中没有曲香型，但要说曲香比较大的酒是酱香还是浓香？那肯定是酱香了，因为酱香型白酒是高温大曲，发酵温度高，所以曲香味更浓，而且酱香型白酒使用的酒曲也要比其他香型多得多，用曲量大，曲味也会更重。曲香味重是酱香型白酒中国白酒虽然是根据香型划分，但实际分类中并没有曲香型，但也可以说所有香型都属于曲香型，因为所有香型白酒都需要使用酒曲酿造，所以都会带有曲香，只不过...
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有的人说以前有一种白酒是曲香型的，现在却很难找到了，那曲香型白酒有哪些呢？现在肯定不会在酒标上找到“曲香型”这种酒了，因为只要是曲酒，其实都属于曲香型白酒，也就是目前主要的十二种香型白酒，都属于曲香型白酒，然而用曲不同，也形成不同的风格特点。曲香型白酒的特点稍微了解一下中国白酒香型，就知道如今主要有12种香型：酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、馥郁香型、芝麻香型、董香、特香、兼香、豉香、老白...
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春节期间，可以说是酒水行业的销售旺季，同时也引得很多不法商贩冒着入狱的危险大规模制假贩假，假酒对人体伤害非常大，本文小编带大家认识假酒的危害和鉴别方法。假酒的危害有哪些？ 1.双目失明甲醇可导致失明并不是危言耸听，因为甲醇中毒严重的话，性命都有危险。2.甲醇中毒假酒多由甲醇勾兑而成，喝下大量假酒就有可能造成甲醇急性中毒。甲醇口服后吸收很快，30-60分钟血液浓度可以达到高峰，开始产生毒性作用，大多...
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现在很多人爱喝酱香酒的人，都知道贵州茅台镇的酱香酒是比较好的，但幸运的是贵州茅台镇的酱香酒价位都不是很高，除了茅台品牌系列之外，其他的酱香酒价位都是比较亲民的，虽然亲民，但是有些酒水的价位也实在是太低了，和宣传出来的酒水根本不是一个等级的，那么这种茅台镇的便宜酱香酒是不是勾兑的？这种便宜酱香酒能不能喝呢？便宜酱香酒能不能喝大家通常所说的“勾兑”是分两种的，一种是“酒和酒勾兑”是一种白酒生产工艺。另...
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在印象中，有很多酱香酒都是利用酒曲来作为吸引人的广告方式的，什么大曲、特曲什么的，但是不管是什么曲，都被人们统称为酒曲，之所以用酒曲来做广告，是因为好的酒曲能酿造出好酒，茅台镇的白酒之所以能够得名，就是因为除了其他各方面的酿酒需求之外，酒曲也是很好的，那么茅台镇酱香酒的曲怎么制的，酱香酒的酒曲怎么做的呢？白酒酿造过程中，有一个也是第一个步骤就是制曲，这道工艺比较重要。茅台镇老酒师们把酱香型原浆酒的...
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白酒的曲香味是什么味道？几乎所有白酒都有曲香味，只是看突不突出，曲香味是酒曲带来的，而白酒的发酵必须使用酒曲，原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，后来经过改良，就加工制成适合酿酒的酒曲。曲香味是制作酒曲的粮食发酵产生的特殊香味，使用的酒曲不同，曲香自然也不同，绝大多数名酒使用大曲，会有一股大曲香，但市面上70%的白酒都是麸曲酿造，所以是麸曲香，其实都是谷物发霉的味道，只是酒曲原料不同。品质好的白酒，曲香...
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白酒收藏一定要遵循这样一个大原则：知名大厂嫡系高度酒。1.五粮特曲（浓香型白酒）：当前时价大概是在120～150/瓶。2.老白汾10年（清香型白酒）：当前时价大概是在120～150/瓶。3.珍品王子酒（酱香型白酒）：当前时价大概是在280～320/瓶左右。...
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