有时候我们会遇到刚买的酒软木塞鼓出来一截的情况，这是为什么呢？其实，这也就俗称的：爆塞（胀塞或顶塞）。那爆塞是什么因素造成的呢？如何避免爆塞呢？爆塞的葡萄酒还能喝吗？爆塞是什么原因造成的？在装瓶环节、运输环节和储藏环节都有可能会造成爆塞现象，整体上主要有以下5点原因。（1）装瓶时没有压紧：葡萄酒灌装过程中，机器发生故障，软木塞没有完全压紧，从而导致木塞可能留一截在外面，从而看起来像是“爆塞”。（2...
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近距离接触过香槟的朋友应该都知道，香槟晶莹剔透的泡泡，总能带给人们一种美妙的品鉴体验，很多的香槟椅设计也频频让酒友们大呼神奇和过瘾。而当小编问到身边的朋友，蘑菇帽是从什么时候开始出现的？为什么是蘑菇型的呢？能答上来的却寥寥无几。为此，小编特意翻阅了资料，才发现金属线圈与金属盖，竟然没有统一的中文命名，甚至连一个专门的称呼都没有，Wire、Cap、Capsule 都有人用。金属盖为“酒帽”，英文为 ...
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换塞即是用新的软木塞替换掉酒瓶原有的瓶塞。已装瓶的老酒在陈年过程中，其瓶塞会随着时间的流逝逐渐损坏，失去弹性。这样一来，瓶塞无法再与酒瓶口贴合，氧气便会轻而易举进入瓶内，瓶中的酒液也会挥发流失甚至溢出酒瓶。无需多久，一瓶珍贵的葡萄酒便在氧气的作用下变成一瓶醋。因此，对于已在酒窖中历经长时间陈年且仍可以继续陈年的瓶装葡萄酒来说，换塞是保护瓶中葡萄酒品质的常见做法。什么样的葡萄酒需要换塞？换塞在大部分...
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）如今，像知名酒庄宝尚父子（Domaine Bouchard Pere & Fils）、路易亚都酒庄（Maison Louis Jadot）等等，越来越多的酒庄开始使用 1 种名为 DIAM 的高科技软木塞，认为 DIAM 的瓶塞能够以最佳的状态保存世界上最名贵的葡萄酒，并确保其在瓶陈阶段发展出成熟的香醇质感。在这么多种材...
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红酒塞的官方名称叫做“软木塞”，软木塞被誉为葡萄酒的“守护神”，一直被认为是理想的葡萄酒瓶塞。其密度和硬度应适中，其柔韧性和弹性应良好，并应具有一定的渗透性和粘度。一旦葡萄酒装瓶，酒体与外界之间的唯一通道将由软木塞把守。红酒塞是什么材料做的？软木塞是由树皮制成的，橡木或软木橡树。这些树可以长得很大，而且它们的树皮很厚，很粗糙。软木塞种植的一个好处是，你不必砍倒一棵树来做软木塞，你可以在不伤害树木的...
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炎炎夏日，高温持续不断。放个鸡蛋在太阳底下几分钟鸡蛋都能熟了。可别说对于温度有一定要求的红酒了。有收藏红酒习惯或是家中常备红酒的朋友，相信都遇到过这种情况吧？爆塞！ 爆塞是什么？ 葡萄酒的软木塞凸出了一截，我们一般将这种情况称为爆塞，也叫顶塞或者胀塞。出现爆塞的原因往往是因为压力不平衡导致的，当酒瓶内的空气压强与瓶外的压强时，就会将软木塞顶出去。 爆塞这种情况，往往会出现在夏季高温天气，但是高...
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有时候我们会遇到刚买的酒软木塞鼓出来一截的情况，这是为什么呢？其实，这也就俗称的：爆塞（胀塞或顶塞）。那爆塞是什么因素造成的呢？如何避免爆塞呢？爆塞的葡萄酒还能喝吗？爆塞是什么原因造成的？在装瓶环节、运输环节和储藏环节都有可能会造成爆塞现象，整体上主要有以下5点原因。（1）装瓶时没有压紧：葡萄酒灌装过程中，机器发生故障，软木塞没有完全压紧，从而导致木塞可能留一截在外面，从而看起来像是“爆塞”。（2...
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换塞即是用新的软木塞替换掉酒瓶原有的瓶塞。已装瓶的老酒在陈年过程中，其瓶塞会随着时间的流逝逐渐损坏，失去弹性。这样一来，瓶塞无法再与酒瓶口贴合，氧气便会轻而易举进入瓶内，瓶中的酒液也会挥发流失甚至溢出酒瓶。无需多久，一瓶珍贵的葡萄酒便在氧气的作用下变成一瓶醋。因此，对于已在酒窖中历经长时间陈年且仍可以继续陈年的瓶装葡萄酒来说，换塞是保护瓶中葡萄酒品质的常见做法。什么样的葡萄酒需要换塞？换塞在大部分...
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