盎司杯又名量酒器、盎司器，是营业酒吧调酒师的必备工具之一，英文名ounce 缩写oz，既是重量单位，又是容量单位。调酒盎司杯三种规格，分别是大、中、小三种，大号盎司杯为30ml/60ml；中号盎司杯为30ml/45ml；小号盎司杯为15ml/30ml。不同型号的盎司杯有不同的使用场景，使用盎司杯时也讲究技巧，动作要优美和谐。一、调酒盎司杯三种规格调酒师调酒时要用到量酒器，也就是盎司器，常用调酒盎司...
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基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。下面给酒友简单介绍下6大常见基酒。一、金酒(Gin)——酒吧里的基酒之王主要原材料：谷物、水、杜松子、其它草药以金酒为基酒的主流鸡尾酒：Martini、Gin Fizz、Gin Tonic、Gin Rickey等金酒又有别号“杜松子酒”，在国内还有翻译成“琴酒”的，它最先由荷兰生产，并且是荷兰的国酒，但后来却在英国大量生...
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喝酒是我们在职场上很重要的社交手段，特别是重要日子，各种聚会酒局应接不暇，喝酒的次数就数不过来，但是酒喝多了总归是对身体不好的，特别是喝醉后的呕吐、头疼等不良症状，更是让人难受。所以在喝完酒后，我们就应该尽快解酒，那么解酒最快的方法是什么呢？解酒方法蜂蜜水蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不...
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为了能随时享受葡萄美酒，酒窖已成为了葡萄酒爱好者藏酒的一个标配。一个专业的地下酒窖可以让你的葡萄美酒得到长时间的保存，但一般家庭并不具备地下酒窖的条件。如果在平常人家中订制酒窖要怎样设计才能做到省时、省钱、省力而又到达酒窖存酒的目的呢？1、家庭酒窖工程必不可少的六要素。贮存空间、通风、恒湿、不能让自然光直射、防震动噪音干扰、恒温。2、家庭酒窖设计空间规划。存放100瓶左右的葡萄酒，空间规则大约是一...
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对于一个刚入门的葡萄酒爱好者而言，专业酒评家的评分与酒评词就是最好的启蒙与引导材料。Jade带你来了解一些常用的酒评词，相信对你在选酒和品酒方面会有一定的帮助。1平衡Balance：平衡一词对于我们最直观的感受就是一款葡萄酒的味道恰到好处，各种风味既不突出，也不会被覆盖掉，交织在一起形成完美的佳酿。比如罗纳河谷克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）产区的葡萄酒就是一种优雅、平衡、令人...
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有没有碰到过这种情况：参加酒会或者跟几个好友吃饭点了瓶酒，却发现自己只会说“好喝，不错，喜欢”除此之外就词穷了，只好端着酒杯呆呆地站着，既羡慕那些聊起酒来口若悬河的家伙，又不太懂他们在说些神马，是不是觉得有点无趣？其实，只要花几分钟弄清楚下面这7个最常用的关键词汇，你也可以谈笑风生地谈论葡萄酒了。饭桌上品酒时不经意间用上几个词，是彰显专业范儿最好的方式。1.酒体 （body）造句：“这款加州赤霞珠...
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如今酒在我们饭桌上可谓是一个“常客”，大家平时生活中无论是喜悦，还是悲伤，无论是团聚还是孤独，总会为自己找到喝酒的理由，酒作为一个可以表达个人态度与感情的的媒介，在应酬的这些社交场所，总是能出现在酒桌上，不过，也正是因为人们对酒的需求量比较大，让很多商贩得到了发挥的空间。现在的酒市场可以说是蛇龙混杂，一些商贩拿准人们对酒需求的这种心里，开始大肆的造假，以这种方式牟取暴利，不明真相的消费者，也只能上...
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大家可能都会知道威士忌的几种喝法，加水、加冰，你以为加冰加水，就是傻呼呼的乱加一气吗，其实并不是这样的，而且威士忌也不止加水加冰，还有其他的喝法呢。今天就来和大家聊聊，威士忌的几种喝法，无论你是酒客还是调酒师，都是十分实用的哦。纯饮（NEAT）▍顾名思义，纯饮就是威士忌不加任何东西，直接倒进闻香杯或者郁金香杯中进行品尝。有人会问，今天我们不是讲威士忌的高端喝法的嘛？这？纯饮也是一种喝法嘛，这里可没...
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一个专业的地下酒窖可以让你的葡萄美酒得到长时间的保存，但一般家庭并不具备地下酒窖的条件。如果在平常人家中订制酒窖要怎样设计才能做到省时、省钱、省力而又到达酒窖存酒的目的呢？今天我们来看看最常用的家庭酒窖设计方案。 1、家庭酒窖工程必不可少的六要素。贮存空间、通风、恒湿、不能让自然光直射、防震动噪音干扰、恒温。2、家庭酒窖设计空间规划。存放100瓶左右的葡萄酒，空间规则大约是一个衣帽间大小，如果想要...
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