张裕酒文化博物馆收藏有一套民国时期的《酿造杂志》，版权页显示：“主编人”为徐望之，也即自1934年起的张裕公司总经理；“发行人”为中国酿造学社，也即以张裕公司技术人员为骨干的学术研究机构；“印刷所”为国光印书局，位于上海；“总销售处”为张裕酿酒公司和烟台啤酒公司。《酿造杂志》创刊号发行于1939年1月1日，发刊词写道：“酿造界与学术界，本应速取有效之联络，俾使生产趋学术化，而学术亦臻生产化，务使‘...
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6月23日，云仓酒庄首席品酒师荆芳、云仓酒庄供应链负责人索凤超、云仓酒庄董事长荆涛、云仓酒庄东莞服务中心方晓鹏等一行参访《葡萄酒》杂志，与葡萄酒杂志进行深度沟通与访谈。《葡萄酒》杂志（WINE Magazine）是国内第一本全面且专业，以关怀中国葡萄酒爱好者为理念的大型时尚生活类杂志，由南方出版传媒股份有限公司主管，广东时代传媒集团有限公司主办。于2008年11月试刊，2009月1日正式全国出版发...
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《中国白酒》杂志编委会，本人从事科研工作25年，主要涉及食品、酿酒、农副产品深加工研究、技术培训、技术咨询与工程设计。完成部省级科研项目20项，获奖近10项;出版专著1部(《传统白酒酿造技术》中国轻工业出版社2010年出版)，参编《小曲白酒生产技术》、《特色果酒实用加工技术》等2部;发表科技论文40余篇、50万字左右。主持和参与举办“全国性酿酒技术培训班”近100期，国家级白酒评委70%以上曾在我...
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本期封面人物河南皇沟酒业有限责任公司党委书记、总经理 张树强《中国酒业》杂志2015年第08期出版了，已于昨日下午17点送往邮局发出，订阅客户请注意接收杂志。没有订阅的客户可以通过微信公众平台直接订阅。图示：免责声明：本公众平台转载自其它媒体或个人的文章，转载目的在于传递更多信息，并不代表本平台赞同其观点和对其真实性负责。我们将力所能及地注明初始来源和原创作者，如果文章作者认为本公众平台某部分内容...
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《葡萄酒》杂志访谈云仓酒庄首席品酒师荆芳 随着市场环境变化，各种葡萄酒销售方式层出不穷，从早期单一的店面销售，到互联网电商网上购物，再到社群营销，各种销售方式都在无时无刻的对葡萄酒进行普及和推广，为消费者提供葡萄酒服务，《葡萄酒》杂志访谈云仓酒庄首席品酒师荆芳。 云仓酒庄的理念是传统业务线上化、品牌红酒批发价，通过把传统葡萄酒销售业务搬到互联网上，支持传统线下开店方式的同时，也给每个经销商提供一个...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～日月如梭，回顾2018年的酒行业又是“新品辈出”的一年。在浩浩荡荡的产品大军中，有的产品只是一闪而过，便了无痕迹；有的产品虽爆红一时，但后劲不足；而有的产品在经过时间的磨炼后依旧熠熠生辉。那么就让我们来看一下，2018年到底有哪些产品值得你再次回味的呢？红星古酿产品名称: 红星古酿生产企业：北京红星股份有限公司市场参考价格：78～88元/瓶香型：清香型净含量：5...
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关注 中国酒业杂志 微信公众平台回复：领取电子杂志...
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高端酒的成功带动行业整体向上，酒行业在这一年经历了诸多可喜的变化，作为与行业一同成长的《中国酒业》杂志（ID：zg91zz），见证了行业的每次变革。《中国酒业》杂志（ID：zg91zz）综合一年来领先于行业的知名厂家、商家，特别是2016年表现突出亮眼的200家企业，隆重推出“2016年度中国酒业百强企业”、“2016年度中国酒业百强商贸”榜单，由《中国酒业》杂志（ID：zg91zz）组织专业记者...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～惊闻中国白酒行业知名专家熊子书同志于2019年7月9日20:30在北京逝世，享年98岁。中国酒业杂志全体同仁感到万分悲痛。7月11日10时，熊子书同志遗体告别仪式在北京朝阳医院举办。熊老一生从事白酒的科研工作，他亲历了建国后白酒工业翻天覆地的变化，见证了中国白酒科研的发展历程，是白酒科研的先行者和开拓者，曾任第三、四届全国白酒评酒委员，科研项目多次获奖。熊老参加...
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