其实事实就是这样一个道理，好比两千多一瓶的茅台就是比一百多的王子酒酒质要好，我们在酿造酱香型白酒的时候出来的基酒也是分级存放，质量好的自然拿去灌装价格高的酒，质量差的拿来灌装差酒，这个是很多人都能够明白的一个道理，但是这个对比只限于在同一品牌里面。 如果换着品牌对比，那就是不一样的结果。茅台镇大大小小的酒厂、贴牌公司、酒业公司达到三千多家，价格也是有高有底，但是多数的高价酒比不过茅台酒两三百一瓶的...
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红酒不是年份越久越好，大部分红酒都是为了饮用而酿制，不具有收藏价值，一般在3-5年内喝完最好，时间越长，风味消散，口感变差。只有少部分名庄优质红酒可以保存10年以上。红酒年份代表什么？葡萄酒的标签上都有年份，是葡萄收获的一年。葡萄酒厂在葡萄酒装瓶后会在许多不同的地方向市场投放葡萄酒，但标签上印的年份是葡萄收获的时间，不一定是瓶装的。不同年份生产的葡萄酒口味都会不同，味道的变化取决于葡萄酒收获年份的...
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葡萄酒的陈年空间一直困扰着喜欢喝葡萄酒的人，事实上也没有人可以正确回答这个问题，专业酒评家通常会在评论一瓶葡萄酒后加上他个人认为的适饮期和陈年空间，读者也就依据这些数据来做买酒数量的考察，但是什么酒可以陈年或为什么酒可以陈年时很多人可能就比较不了解。其实葡萄酒装瓶后就“应该”与外面的空气隔离，而酒在酒瓶中的变化，大多与装瓶时里面的空气与酒里面的某些元素有关。在James Halliday和Hugh...
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“来瓶82年的拉菲！”三十多年过去，这瓶82年的拉菲仍活跃在为人们所津津乐道的网络话题里。对葡萄酒不甚了解的朋友，可能认为生产年份越久，酒的品质就越好，并在购买时争先购买年份较长的红酒。那到底是什么让大家觉得年份越老的葡萄酒品质就越好呢？今天就让我们来探讨一下。葡萄品质在这其中，葡萄原料的质量是决定成酒品质最重要的因素。除了品种的差异之外，每年的气温、降水、日照时间等活跃的活跃因素都会影响到最终葡...
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在不知道两瓶酒的品质情况下，大多酒友都会选择贵的那瓶，因为我们始终相信“贵的才是好的”，但事实真的是如此吗？葡萄酒的价格由什么决定？1、葡萄酒的品质几乎所以进口葡萄酒都有等级划分，比如法国AOC、VDP这个两个级别的酒，通常情况下前者的价格比后者的高。好的产区出好的葡萄酒，比如勃艮第生产的红葡萄酒整体价格就比其他产区高。葡萄品种也决定了品质，好的酿酒葡萄才能酿出好酒。2、葡萄酒的品牌名庄酒的价格一...
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在不知道两瓶酒的品质情况下，大多酒友都会选择贵的那瓶，因为我们始终相信“贵的才是好的”，但事实真的是如此吗？葡萄酒的价格由什么决定？葡萄酒的品质几乎所以进口葡萄酒都有等级划分，比如法国AOC、VDP这个两个级别的酒，通常情况下前者的价格比后者的高。好的产区出好的葡萄酒，比如勃艮第生产的红葡萄酒整体价格就比其他产区高。葡萄品种也决定了品质，好的酿酒葡萄才能酿出好酒。葡萄酒的品牌名庄酒的价格一般都是不...
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收藏5年以上的茅台酒，颜色开始泛黄，口感也愈发醇厚。颜色和酒质有什么关系？茅台酒真是越黄越好吗？不同年份茅台酒体颜色变化（2016年拍摄）一般来说，是的。茅台新酒无色透明，出厂几年到十几年间酒体呈淡黄色，再长一些变为琥珀色。这是为什么？其实这个都是有酱香型白酒的纯粮原料，独特酿造工艺和储存年限造成的。酱香型酒是纯粮食造的，原料和独特工艺酒的微量成分十分复杂，茅台酒的微量成分多达1400多种，其中就...
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不是越好的红酒越苦。苦味是红酒中常见的味道，但应该是与红酒的其它味道平衡，不突兀的。少量的苦味是正常的，但红酒太苦可能是酒液中的单宁含量过高，或酿酒时过度压榨造成。苦味，一般不会出现在品酒笔记中，少量的苦味并不算是一种缺陷。如果饮用一款葡萄酒时口中出现了苦味，一般来说可能是以下几方面的原因：酿造过程中，卫生处理不当或不足。随着酿酒技术的不断发展，酿酒设备的不断更新，这一类问题引起的苦味目前已经很少...
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大家如何能够看出酒的好坏啊，知道如何检测酒的度数吗，知道白酒分多少度数吗，不知道吧，接下来就让我们一起去看看吧。1酒度怎么检测的酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。2白酒分多少度数现行标准白酒通行...
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