收藏陈年白酒自然是以收藏1995年前生产的高度白酒为最佳，其主要依据是在这个年代之前的白酒采用的大都是纯粮、固态发酵。传统白酒的酿造更关注酿造师的技艺，更注重酿造的过程；而发展至今国内大多数中小型酒厂更多注重的是通过勾兑来酿酒。勾兑师们利用色谱仪检测酒的成分，以这些科技监测的数据为标杆相应地添加或去除缺少或多余的成分，忽略了产品的传统酿造过程。因此，收藏九十年代中期以前生产的纯粮固态酒是最具备收藏...
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女人如酒，不同的女人如同不同的酒，女人更适合适当的喝一点酒。总是听身边的女性朋友说：喝红酒对女人身体好，还美容。其实，我们中国的白酒（如：传统工艺的大曲捆沙酱酒）同样有诸多好处，相比于红酒，适量饮用白酒，对女性也是非常有好处的。不仅能够恢复和保持身材，更能改善女性虚寒的体质。01润肤养颜经过固态发酵所酿造的白酒富含蛋白质、氨基酸、酵素，提高神经和肌肉组织的兴奋性，让毛细血管充盈，使每个细胞扩张充满...
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白酒的收藏价值是否存在？我们这件事就应该从经济学的角度来思考这个事所有具备收藏价值的东西应该是考虑其存世量和文化价值。存世量我们知道白酒的基础其实依旧只是商品，但是当白酒已经讨论到其是否值得收藏的时候，人们应该讨论的不再是其物理性质的酒本身，而是酒的文化价值。中国白酒到今天看来除了飞天茅台在很早的时候就强调了每年的出厂都直接印刷标注年份以外，其他酒厂都并没有这么做。因为茅台酒厂的体量与严谨，我们不...
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说到竹叶青，我想很多人对于此酒都是听过却并不不了解，而说到汾酒，我相信大家都是耳熟能详了吧!其实，汾竹叶青也是汾酒系列之一，只不过他走的是养生低调路线。那么对于这款具有养生功效的汾酒竹叶青来说，有没有保健功能呢，下面让我们一起来看一下。汾酒竹叶青有没有保健功能汾酒竹叶青有没有保健功能?其实是有的，因为这款酒在酿制过程中，不仅使用的汾酒为基酒，还向其中加入了砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木...
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一种以“现实环境”推测年份酒的说法正在媒体及网络上流行，该说法称：“20年以上的年份酒是不存在的。因为往前推是计划经济年代，酒企产多少卖多少，根本不会有剩余。而再往前，人民连饭都吃不饱，怎么会存酒?”对此，中国酒业协会白酒分会秘书长、国家高级酿酒师宋书玉称，此言论看似合理，却是对白酒行业不了解的表现。宋书玉表示，在白酒生产中，存酒是必要的，不管是在困难年代还是计划经济年代，大型酒企都会存酒。“老酒...
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微醺人生 有酒有故事在生活中我们经常看到，有些人喝酒无论是在人多聚会还是独自品尝，都是很快就喝完了，简直就是上演酒中“速度与激情”。真是替他们担心，快速喝酒是一件非常伤身体的事情。古人云：“饮必小咽”。《吕氏春秋·尽数篇》也写到：“凡养生，莫若知本......饮必小咽，端直无戾”。意思就是告诉我们：喝酒以慢饮为妙。但是很多人不知道的是——除了啤酒，其他的酒尤其是白酒，应该以慢饮为好，这样可以减轻酒...
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干红没有过期的说法。干红是指干型红葡萄酒，葡萄酒没有保质期的说法，更适合的是适饮期，一般在3到5年内，过了适饮期的葡萄酒依然能饮用，只是风味可能会变差。国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。而我国也规定了，酒精度数超过10度的酒精饮料，也可以不标保质期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒...
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红酒有18度的。红酒是指葡萄酒，酒精度数一般13度左右，而有一种强化葡萄酒，在酿制过程中加入了高度数蒸馏酒，因此酒精度数可以达到17—22度，如波特酒、雪莉酒和马德拉酒等。强化葡萄酒最初和非强化葡萄酒一样，由许多相同的葡萄制成。与普通葡萄酒不同，在生产接近尾声时，葡萄酒中会加入一种更高酒精的葡萄酒精来强化它。人们最初开始强化他们的葡萄酒以稳定和保存葡萄酒。据说英国人强化了他们的葡萄牙葡萄酒，以免在...
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说到竹叶青，我想很多人对于此酒都是听过却并不不了解，而说到汾酒，我相信大家都是耳熟能详了吧！其实，汾竹叶青也是汾酒系列之一，只不过他走的是养生低调路线。那么对于这款具有养生功效的汾酒竹叶青来说，有没有保健功能？适量饮用有哪些好处呢？下面我们就一起来看一下。汾酒竹叶情有没有保健功能汾酒竹叶青有没有保健功能，在此小编给出大家答案，其实是有的，因为这款酒在酿制过程中，不仅使用的汾酒为基酒，还向其中加入了...
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