编译：王智慧 | 葡萄酒在线根据Institute of Masters of Wine 宣布，又有五人成为新晋的葡萄酒大师（Master of Wine），其中两名瑞士、一名捷克、一名以色列、还有一位现居新西兰的马来籍华裔。至此葡萄酒大师的团队已达345人。1. Ivan Barbic MW生于克罗地亚，在瑞士长大，毕业于苏黎世兰邦理工学院食品技术工程专业。25年来一直从事于葡萄酒行业，从 Wä...
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最近听人说“10瓶茅台里有9瓶都是假的”,吓得本胖虎躯一颤，如果茅台造假率这么高，那茅台的名声也早就毁了。但不可否认的是市面上的“高仿”茅台实在太多，花样百出，一般消费者难以分辨。我专门请教了一位卖了40年茅台的朋友，咨询了几招不同年代真假茅台的识别方法，爱茅台的朋友们赶快收藏起来。一、茅台瓶盖见真伪1949年前，茅台酒用油纸扎团塞在瓶口里封口，外面用猪尿脬（pao）皮绑扎，再用封盖纸进行封口。1...
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现在的品酒师， 到处都是。凡是考过证书的，不管什么程度，一律自称品酒师，凡是在餐厅倒过酒的都叫侍酒师。更有甚者，挂个某某葡萄酒公司的职位，后面再加上独立品酒师，试问，何谓独立？也有甚者，喜欢把倒酒叫做侍酒，动不动就是今天我给你侍酒，这两个字倒过倒是真的。在这个年代，我们连品酒师和侍酒师都没定义清楚，如何去规范管理？葡萄酒的证书考试对于我们中国人来说，根本什么都不算，复习一个礼拜，拿个pass不成问...
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编译：王智慧 | 葡萄酒在线根据Institute of Masters of Wine 宣布，又有五人成为新晋的葡萄酒大师（Master of Wine），其中两名瑞士、一名捷克、一名以色列、还有一位现居新西兰的马来籍华裔。至此葡萄酒大师的团队已达345人。1. Ivan Barbic MW生于克罗地亚，在瑞士长大，毕业于苏黎世兰邦理工学院食品技术工程专业。25年来一直从事于葡萄酒行业，从 Wä...
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近日，葡萄酒秀正式对外宣布将增加四名新成员，他们分别是葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊，演员詹姆斯·普尔弗伊，法国作家Stéphane Reynaud和Jaega Wise，同时该节目也会从英国独立电视台转去英国电视5台的黄金时段。葡萄酒秀第一季的节目于去年在英国独立电视台首播，而第二季的节目将定于明年1月在英国电视5台的黄金时段播出。其实葡萄酒秀第二季的节目目前已经在美国的葫芦网站上率先播出的了。葡萄酒...
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2017年，鸡年茅台酒的上市掀起生肖茅台酒的收藏热潮，是生肖茅台酒发展史上的一个重要节点。可以说，鸡年茅台酒开启了生肖茅台酒的新纪元。但今天，小编要介绍的并不是鸡年生肖酒，而是另一款高端茅台产品—贵州茅台红色鸡年酒！这款红色鸡年茅台酒在外观设计上采用了与传统生肖茅台酒基本一样的设计风格和款式，但颜色有别，这款酒通体红色！除了未在盒身正面右下角、瓶身正面右下角以及瓶身背标上标明“2017 丁酉鸡年”...
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随着人们生活水平的不断提高，葡萄酒渐渐成为时尚的酒类消费品，但是当我们来到葡萄酒货架前，面对琳琅满目的葡萄酒，各国难懂的葡萄酒标签，会显得不知所措，到底哪款酒才是适合自己的呢？越贵的葡萄酒就越好吗？贵的酒就适合自己吗？我们如何选出适合自己的好喝不贵的优质酒呢？下面我们听听葡萄酒大师怎么说：列出那些标价过高的酒不是什么难事，其实那些通常被低估了的葡萄酒才有必要仔细琢磨。葡萄酒的品质和价格之间没有必然...
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有着英国和中国血统的赵凤仪(fongyee walker)，即将成为中国首位葡萄酒大师。fongyee walker 赵凤仪 葡萄酒资深顾问、wset导师和评估师、英国葡萄酒和烈酒协会会员 赵凤仪是wset讲师及wset高级证书品酒考试部分的考官，同时又是wset初级课程的指定翻译，前剑桥大学盲品队队长并曾获得2004年度“最佳盲品者”称号，先后在英国剑桥大学和北京清华大学讲授葡萄酒课程，她...
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今天正巧看到我的WSET许老师的文章中提到了葡萄酒大师Jancis Robinson的讲座《How do I judge wine quality?》许老师在文章中讲述了Jancis Robinson的一些观点，我精简总结分享出来。酒的品质要看陈年能力（longevity）；好酒需要有魅力（charm）要吸引人（attractive）；好酒要能表现风土（terroir）；好酒要有长的余味（pers...
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