小苏打是一种常用的厨房用品，也叫“苏打粉”。一般做面包、蛋糕之类的面食经常要用到，可以让食物更加蓬松多孔，口感更好，而且小苏打在生活中也有很多的妙用。而白酒是我国传统的发酵食品，相信很多人都喝过，小苏打和白酒是两种毫不相干的东西，你知道把小苏打放进白酒里有什么神奇的妙用吗？今天就教大家一个把小苏打放进白酒里的小妙用，一起来跟我学习一下吧！首先我们准备一个容器，在容器中倒入适量的小苏打，然后再倒入一...
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小苏打是一种常用的厨房用品，也叫“苏打粉”。一般做面包、蛋糕之类的面食经常要用到，可以让食物更加蓬松多孔，口感更好，而且小苏打在生活中也有很多的妙用。而白酒是我国传统的发酵食品，相信很多人都喝过，小苏打和白酒是两种毫不相干的东西，你知道把小苏打放进白酒里有什么神奇的妙用吗？今天就教大家一个把小苏打放进白酒里的小妙用，一起来跟我学习一下吧！首先我们准备一个容器，在容器中倒入适量的小苏打，然后再倒入一...
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喜欢喝葡萄酒的朋友，总会担心自己喝到假酒或者质量差的酒，不知道自己喝的酒到底有没有问题，今天教大家10个辨别葡萄酒优劣的方法。红酒怎么分辨好坏1、如果一些葡萄酒是用显得比较高大上的木箱来封装的，一般而言，这些酒的质量不怎么好，一个好的制造商基本上不会用木箱来封装葡萄酒。2、葡萄酒中糖的含量应为：干葡萄酒，低于4克/升;半干葡萄酒，4克～12克/升;半甜，12～45克/升;甜酒，45克/升以上。如果...
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不开瓶鉴别红酒最简单的方法可以观察酒标信息和酒液清澈度，酒标上可以了解红酒信息，包括产地、级别和酿酒品种等；透过酒瓶观察酒液，酒液应该是清澈澄亮的，如果酒液浑浊有絮状物，就是坏的。葡萄酒选购技巧看红酒的酒瓶国产红酒酒瓶底部一般较为光滑，进口酒酒瓶底部往往有印花纹和压花纹，有利于红酒灌装过程中散热。欧洲进口红酒酒瓶下沿印有突码，突码对应的是容量标注后面的字符，用于酒瓶质量安全体系追溯。看红酒的封口和...
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虽然茅友公社已经跟酒友们介绍了不少关于茅台酒鉴定的知识，但还是有不少网友发图片来问，这是不是正宗茅台酒？这酒是真的还是假酒？我在汽车电台听到一些茅台酒卖199元/箱，这会不会是假酒呀？类似的问题见多了，茅友公社就想跟大家好好掰扯一下茅台这回事儿，另外也介绍一下如何用最简单、有效的方法鉴别茅台酒ps：之前介绍的方法多是通过喷码、日期、正背标、商标变化特征来鉴别，有一定的专业度，适合一些酒类“老司机”...
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葡萄酒中的风味来自哪里？葡萄酒的风味来自香气化合物——科学家称之为立体异构体——在发酵过程中释放出来。下面就来了解一下葡萄酒中的风味。当你闻到葡萄酒时，酒精挥发(蒸发到空气中)并将这些比空气轻的芳香化合物带入你的鼻子。每种葡萄酒都含有数百种不同的芳香化合物，每种化合物都会影响葡萄酒的风味。我们的大脑通常对一种立体异构体有多种反应。比如Gewürztraminer里的荔枝果味，也能闻出玫瑰的味道。红...
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酒糟是酿酒工业的残渣，它不但富含营养和能量，而且也有增进食欲的作用。饲喂酒糟时应注意以下几个方面的问题：1、刚开始给牛喂酒糟可能有些不适应， 3—5天顺食期后牛就习惯了。饲喂酒糟时，要由少到多，逐渐增加，等牛吃习惯后，再按量喂给。2、定时、定量饲喂。春冬两季每天喂2次，早上7:30分上糟，中午饮温水1次，下午6点上糟。秋季早上7点上糟，中午饮温水1次，晚5:30分上糟。夏季早上4点上糟,晚上6:3...
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进口红酒写750ml不一定是假酒，“cl”和“ml”都是红酒的计量单位，两者都是可以用的，一般旧世界红酒会使用“cl”标注；而新世界国家为了区分，会使用“ml”，当然这也不是一定的，因此不能单靠计量单位来判断假酒。为什么有些葡萄酒酒标上标注的是750ml，有些标注75cl 呢？法国葡萄酒酒标源于公园1世纪北罗纳河谷产区，修道士们用坚硬的器物在盛有葡萄酒的铜壶和瓦罐上刻上一些特殊的标志图案，如葡萄、...
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相信很多葡萄酒爱好者在品尝葡萄酒时都能感受到一股酸味，这不是变质的意思，有的葡萄酒本身就带有一股酸味，那么你知道葡萄酒里面包含了哪些酸吗？又是如何识别的呢？感兴趣的朋友们一起跟随小编去看看吧！白葡萄品种如雷司令(Riesling)、白诗南(Chenin Blanc)和长相思(Sauvignon Blanc)都是高酸的葡萄。相反，维欧尼(Viognier)、琼瑶浆(Gewurztraminer)酸度...
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