文 | WBO团队小众国家是指法国、澳大利亚、智利、意大利、西班牙之外的葡萄酒生产国，这类国家的葡萄酒在中国市场占有率不高。在很多酒商的仓库里，都有这么一类葡萄酒存在。这类酒常成为鸡肋产品，进了动销慢、占资金，推广费口舌。如何才能卖好这类产品呢？深圳有一家成立于2015年的葡萄酒公司，三年前砍掉自己最初进的5个国家的产品，集中力量做南非酒，2019年挤进南非进口额全国前三名。回忆起做南非酒的经历，...
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干白葡萄酒在一些特殊情况下需要醒酒，如果干白葡萄酒温度过高或过低，香气比较封闭，有难闻的味道等问题下，可以进行适当醒酒，让干白葡萄酒在品尝时达到最佳状态。多数干白葡萄酒还是不适合用醒酒器醒酒，尤其是用螺旋盖封瓶的干白葡萄酒，只需要瓶中醒酒即可。因为许多干白葡萄酒果味突出，适合年轻时饮用，一旦醒酒时间过长，酒液中的芬芳类物质挥发完毕，其口感就会显得平淡无奇，毫无美感可言。哪些干白葡萄酒需要醒酒？1、...
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我国是白酒的起源地之一，白酒文化历史悠久，品牌繁多，其口感和价格也各有差异。而对于初出茅庐的新人而言，当下婚宴常用什么类型的白酒，却鲜有人知。别慌！善良的小编已经扒出了100左右好评的婚宴用酒白酒排行，抱紧小编大腿~Top1. 茅台系列2013款茅台迎宾酒53度500ml酱香白酒上榜理由：¥ 113.00 茅台酒作为国酒，它的知名度和口感度不言而喻。2013这款53度茅台迎宾酱香白酒，选用了优质的...
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2017年全球葡萄酒市场价值约为3020.2亿美元，预计到2023年底将产生约4235.9亿美元的收入，到2023年将以约5.8%的复合年增长率增长。这一增长由顶级领导世界上的葡萄酒品牌通过他们在市场上提供的产品进行创新，无论是价格合理的葡萄酒还是奢华昂贵且限量的葡萄酒。葡萄牙、意大利和法国的人均消费量最高，每人每年超过35升，而澳大利亚为23.9，美国为9.9，中国仅为3.5。欧洲仍然是世界的消...
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意大利红酒口感的特点以地域为划分，北方的红酒口感比较厚重优雅，而南方的这是比较浓烈的奔放，很难用语言形容。意大利红酒口感的特点就是以酸为主，意大利的葡萄有大量的糖分，同时采摘的时间非常挑剔，是在凌晨的五点到六点时间。在这段时间采摘的葡萄，不仅有香醇的甜味，而且还有一点点酸涩的味道。另外意大利红酒采用的葡萄含有丰富的单宁物质，经过适当的陈年，适合长久的储藏，而且越藏越香，形成更加高雅、细致的红酒。...
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2021年1-5月，西班牙葡萄酒对华进口量为22,989,456（升），在我国葡萄酒来源国中排第四，仅次于意大利。而在最新发布的2021上半年（1-6月）进口量数据中，西班牙以23,632,007（升）的进口量，超越意大利，成为我国葡萄酒来源国第三位，同比增长24%！一向低调的西班牙葡萄酒，为什么越来越受到中国消费者的认可？西班牙葡萄酒的迷人之处在于它的多样性，风格迥异、充满惊喜，更是被称作“毕加...
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干白葡萄酒醒酒需要根据葡萄酒的风格和状态而定，如果白葡萄酒的温度过低、香气散发不出来或有沉淀，都可以进行适当的醒酒；如果白葡萄酒温度适宜，且香味发散浓郁，那么可以不必醒酒。有些白葡萄酒需要醒酒，有些不需要；对于同一款葡萄酒，在某些情况下需要醒酒，在另一些情况下又不需要醒酒。关于什么白葡萄酒需要醒酒，以及白葡萄酒在什么情况下需要醒酒，请看下文。哪些干白葡萄酒需要醒酒？1、干白葡萄酒冰镇过度干白葡萄酒...
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红，白，桃红，不管是哪一种色泽的葡萄酒，看起来都炫丽迷人无比。它是一种美得天然，美得低调的饮料，就像穿着纯朴的白雪公主一样。自酿葡萄酒虽然经济实惠，但酿制却并没有大家想象的那么简单，需要注意很多方面，不然可能会危害健康，下面小编就给大家介绍一下酿制葡萄酒的过程吧！酿制葡萄酒的过程将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，...
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放气时外界空气进入私密内葡萄酒就会发酸变质，一直等到发酵彻底完成了然后过滤掉葡萄皮再沉淀饮用。不需要专门放气的。发酵时间要自己掌握，在发酵期中，每天定时观察，发现温度升高，有大量二氧化碳气泡产生，皮渣上浮，形成酒帽，这时每天要搅拌一次，将酒帽压下，以后，发酵逐渐减弱，发酵液温度逐渐下降至室温。二氧化碳气泡减少接近平静，酒帽下沉，汁液开始清晰。此期温度高时间短，温度低时间长。葡萄酒发酵时容器口不要密...
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