蒸馏酒是以粮谷、薯类、水果、乳类等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。世界六大蒸馏酒包括：白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒（Gin）、朗姆酒 (Rum)、中国白酒(Spirit)。 中国白酒（Chinese spirits）是以粮谷为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的饮料酒。按香型划分，白酒可分为：1、浓...
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如今，市场上浓香型与酱香型的白酒多种多样，这也为很多消费者的选择带来困扰与疑惑，酱香型白酒与浓香型白酒究竟有什么区别呢？下面我们就向大家做一个详细的对比分析。浓香型白酒与酱香型白酒的主要区别浓香型酒以四川泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡酒、刘伶醉为代表，浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙...
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喝过酒的人没有谁不知道贵州的酱香酒的，而且即便国外的人，也有很多了解过酱香型白酒的人。不过俗话说得好：林子大了什么鸟都有，酱香酒近年来风靡一时，在此中也有很多不好的酒水喝了害人的， 虽说好的酱香酒口感好，不上头，但也有些不好的酒水会上头会恶心，所以人们都喜欢不上头的酱香酒，认为这才是酱香酒中一点的，人们这样分也没错，但酱香酒的档次其实与“沙”有关，下面小编和大家一起了解下白酒酒质的档次怎么分的，以...
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爱喝酒的人肯定都知道白酒有很多的香型，比如酱香型、浓香型、清香型等等。不同的香型口感也不同，所以有的人喜欢喝酱香型的酒，有人喜欢喝浓香型或其他香型的酒。那么这些香型的酒区别在哪儿呢？怎样区分酱香和浓香型白酒呢？这里我们就一起来了解一下酱香型和浓香型白酒，看看他们的区别在哪儿！香味不同酱香型，又名茅香型，主要以贵州茅台酒和四川郎酒为代表。这种香型的白酒芳香而不艳，低而不淡，醇厚优雅，回味悠长。酒杯里...
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酱香型白酒有酱香突出、回味悠长、空杯留香，饮后不上头、不刺喉，(不上头是指头不痛，并不代表头部没有反应，但饮后容易产生飘荡的感觉;不刺喉，是指饮后不会口干舌燥，前面几杯应该细品，让咽喉有个适应的过程，很快会渐入佳境）。浓香酒型：浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典...
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中国是白酒的故乡，从古至今，从先秦诸子散文到宋词元曲，无不飘逸着酒的芬芳 。中国的酒多种多样，酒不同，香型也各色各样。中国白酒有浓香型、酱香型、米香型、特香型等。今天，白酒网的小编将和大家分享一些关于浓香型白酒的知识，希望对你们能帮助到你们。浓香型白酒的含义浓香型白酒的原料以高梁为主，其淀粉含量比较高，在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵，通过发酵产生乙酸乙酯，由于这种成分含香量较高，而且香气突出，...
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浓香型白酒主要以五粮液、剑南春、泸州老窖为代表，它具有芳香浓郁、香味协调、绵柔甘冽、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。酱香型白酒主要以贵州茅台、四川郎酒为代表，酱香白酒具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散的特点。执行标准不同： 浓香型的执行标准是GB/T10781.1-2006。酱香型的执行标准是GB/T26760-2011。酿造工艺不同...
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中国的酒桌文化历史悠长，每逢佳节，公司聚会和亲友聚会，饭桌上必定少不了白酒，白酒是现在最受大众欢迎的酒类之一。白酒自发展至今也已经千年的时间，根据不同的食材，不同的酿造工艺，酿造出来的香型也是不一样的，但很多人会问酱香型和浓香型的白酒，这两者究竟有什么区别？那我们今天便来和大家聊一聊浓香型白酒和酱香型白酒最大的区别.首先是酱香型白酒和浓香型白酒的酿造工艺.我们都知道酱香型白酒的酿造是所有酿造工艺里...
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白酒浓香型和清香型区别是风味和酿酒工艺的不同。浓香型白酒使用混蒸混烧，续渣法万年糟工艺，窖香浓郁，绵柔甘洌；清香型白酒使用清蒸二次清工艺，清香纯正，醇甜柔和。浓香型白酒浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵...
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