纯粮酒就是固态法所生产的酒，纯粮酒执行标准为GB/T10781，其中GB是国家标准，T是推荐，10781是固态法白酒的执行编号。粮食酒又按照不同的香型又划分出不同的编号，逐渐的变多起来，更好的说法是，除了液态法白酒 GB/T20821和固液法白酒GB/T20822，都是纯粮食酒。一、纯粮食白酒的酿造固态法白酒就是纯粮食酒，固态酒绝对服从纯粮酒执行标准。固态法白酒必须是将粮食放入窖池之中进行发酵，呈...
查看全文 >
关于中国白酒，国家规定了严格的生产标准，那26760是什么标准的酒呢？根据国家标准GB/T，可以发现26760是酱香型白酒的执行标准号，根据相关规定，标注GB/T26760的白酒产品，必须是醇酿固态酿造，也就是粮食酒，但实际无法规原料，所以并不能以此来判断这款酒的好坏。26760是酱香型白酒标准根据2011年国家标准GB/T26760是酱香型白酒标准，规定标注26760的白酒，只能由高粱、小麦和水...
查看全文 >
酒鬼酒是湖南吉首特产，也是湖南白酒的大哥大，虽然经过了塑化剂事件，但如今恢复的不错。其实只要好好做产品，消费者还是能够感受得到的。不过，朋友们，你们知道这个一口三香的酒鬼酒执行什么标准吗？而且还是两个标准。下面，请跟着笔者一起来了解酒鬼酒的执行标准以及为何要有两个。首先酒鬼酒的国标——地理标志产品GB/T22736——大家可能不熟悉，但应该知道它的内容，当然大家也可以去看笔者写的另外一篇专门介绍这...
查看全文 >
从2022年6月1日起，最新修订的《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》两项酒类国家标准将正式实施。据了解，即将实施的新国标明确，白酒必须是稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等粮谷为主要原料，非粮谷酿造的不能归在白酒这类。新国标还要求，即便生产工艺中需要添加部分食用酒精，也必须使用粮谷酿造的酒精。据介绍，过去为保证白酒的香气和口感，企业可以通过添加食品添加剂进行修饰。而新国标则明确，白酒不得使用食...
查看全文 >
20824的完全写法应该是GB/T20824，是芝麻香型白酒的执行标准。GB代表的是国家标准，这个标准规定了芝麻香型白酒的术语和定义、要求、产品分类、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。“芝麻香型”通常被认为是芝麻香型白酒的代名词，以“一品景芝”系列酒为代表，于1957年发现，芝麻香型白酒是中国成立后两大创...
查看全文 >
GB/T 26760是酱香型白酒的执行标准，是粮食酒。酱香型白酒是以高粱，小麦和水为原料，使用固态发酵法，经过九蒸八烤的酿造工艺酿造而得，因此属于粮食酒。酱香型白酒因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。酱香型酒的代表茅台酒，原料有高粱（酿酒）、小...
查看全文 >
导语：白酒要变天，6月1日起执行新国标，选纯粮酒只需认准2点众所周知，中国的白酒是全世界唯一以粮食，谷物为基础原料，然后通过固态工艺进行酿造，呈现出的酒香味和蒸馏酒有所不同，其中微量物质高达上千种，绵柔醇正，令全世界的酒友都感叹神奇。但在进入60年代的时候，中国正处于粮食紧张的局面，按照以往的做法，各个国家都会颁布禁酒令，这样便很大一部分上控制粮食的浪费和资源紧张。而我们新中国则是另寻谋路，引进西...
查看全文 >
酒圈常说，“人在世上走，哪能不喝酒”！没错，现在的社会，哪能离开酒呢？各种人情世故，各种应酬交际，可谓是“无酒不欢，没酒不谈”！不过，早有耳闻，业界人士爆料：如今的白酒市场等于20%的纯粮酿造酒+80％的香精勾兑酒。听起来有点吓人，可事实终归是事实！有时间，不妨去超市溜达一圈，多看看酒架上的各种酒类，从配料表中就可以看出，好多酒的成分中都含有“食用香精”等字。说明了什么？说明这就是典型的香精勾兑酒...
查看全文 >
可以说能够被评为名酒的白酒都是相当有分量，这一点从历届全国酒评会评选出的名酒就能看出，比如第一届四大名酒茅台、泸州老窖、西凤酒和汾酒，哪个不是独当一面？正因这些酒都非常好，所以几乎都有申请地理标志产品，自然而然的，这些酒的执行标准也就与众不同了。今天我们要说的白酒执行标准GB/T19508便是地理标志产品，来，跟着笔者一起来看看这个标准的意思，是否为纯粮食酒标准。GB/T19508是根据质量监督检...
查看全文 >
