如今酒精勾兑酒的口感已经做的很好了，丝毫不比一些劣质纯粮酒差，但毕竟是酒精勾兑的，喝起来没有纯粮酒好，但很多人并不太会分辨，其实商标就已经暴露了一些，至于酒精勾兑酒怎么看商标，很简单，就是看配料表和白酒执行标准号。看商标识别酒精勾兑酒酒精勾兑酒虽然作为新工艺白酒，虽然是合法的，但品质自然不会很高，所以在国标上也将其区分开来。那勾兑酒怎么看商标呢？首先就是看配料表，勾兑酒的原料中出了水、粮食外，一般...
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背景知识：白酒生产工艺类型世界六大蒸馏酒工艺中，白酒为复杂。分固态发酵（纯粮酒）、半固态（纯粮基酒+食用酒精勾兑酒）、液态发酵（食用酒精勾兑酒）。传统纯粮固态白酒遵循自然发酵规律加之曲药、老窖中的微生物作用，酒体复杂庞大，除水和酒精外，可检测到1500种以上的酸、酯、醇、醛等有机化合物（占总量约2%），这决定了白酒香型、风味和质量。而食用酒精酒由于其发酵工艺（液态发酵）及短发酵周期（几天到十几天）...
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说到米香型白酒，我想对于很多不太关注酒水的朋友来说，应该对于它并不知道，因为它虽然是我国香型之一，但是因为口感温和，存储时间短，而经常被我们忽略，从而当做普通酒来对待，那么，米香型白酒与普通白酒区别是什么呢？下面我们就一起来知道一下。米香型白酒与普通白酒的区别米香型白酒的主要酿酒原料就是大米，经过传统半固态发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而成，是一款没有添加任何食用酒精的白酒，口感香甜醇厚，具有“清、甜、爽...
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白酒的质量很多人都在打问号，他们总觉得自己不懂去辨别酒水的质量，从而害怕自己买到的酒水是假酒，从而让自己和身边一起喝酒的人受到假酒的侵害，其中让人闻风丧胆的就是工业酒精勾兑调试的酒水了。所以人们还是需要去区别这些酒水的，那怎么辨别白酒是否勾兑？工业酒精调的酒水怎么区别呢？我们常常听到很多人因为喝到假酒导致受到生命危害的，很多不懂酒的人将这种假酒称为勾兑酒，导致很多人对勾兑酒有一定的误解，导致很多与...
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对于我们平时喜欢喝点小酒的酒水爱好者而言，买酒时，最怕的事情，就是买到了勾兑酒。花了钱不说，勾兑酒还伤身体，口感不好，对身体也不好，买回来了也是放在那晾着，浪费。谁都不想买到勾兑酒，但是勾兑酒依然在酒水市场横行，仗着的就是很多人不知道如何区分粮食酒和勾兑酒。其实区分的方法并不难，极其简单，只要学会“这3招”，就能轻松辨别。第1招：看瓶身的原料、执行标准、酿造工艺其实酒水的瓶身上，隐藏着很多分辨粮食...
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对于大多数的小伙伴们，真能接受红酒的滋味嘛？其实酸，苦，涩，是红酒的基础三味素，我们吃惯了麻辣烫的舌头已经品不出来什么果香花香木香了，这也难怪很多国人要把红酒兑上雪碧再喝，好了，不管兑的什么，只要是真酒，咱也无所谓了，最怕是遇到假酒，葡萄酒行业现在“水很深”，有些假酒包装得非常高端大气上档次，但成本只有几块钱一瓶，据业内资深人士透露，假葡萄酒用水兑酒现象非常普遍，有的假葡萄酒单瓶兑水最多达到8...
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传统固态法酿造的粮食酒应该香而不呛、微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。那么，两者之间如何区分呢？看酒花。从小家中酿酒练就得。大概说下。52度酒酒花醉丰富，时间也持久，稍后我会说明原因，60度左右的酒花如绿豆，有部分大的如黄豆。时间大概8到15秒。若是酒精则至多5秒。酒体中的泡泡也是其中指标之一。间隔，上升的速度，间隔均匀，上升慢，为上品。稍后也说明为什么。看完酒花，闻味...
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对于大多数的小伙伴们，真能接受红酒的滋味嘛？其实酸，苦，涩，是红酒的基础三味素，我们吃惯了麻辣烫的舌头已经品不出来什么果香花香木香了，这也难怪很多国人要把红酒兑上雪碧再喝，好了，不管兑的什么，只要是真酒，咱也无所谓了，最怕是遇到假酒，葡萄酒行业现在“水很深”，有些假酒包装得非常高端大气上档次，但成本只有几块钱一瓶，据业内资深人士透露，假葡萄酒用水兑酒现象非常普遍，有的假葡萄酒单瓶兑水最多达到80%...
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白酒，是中国历史文化的重要组成部分，是中国的代表性文化，近些年来传播得越来越广，影响力越来越大。但是让人遗憾的是，中国的白酒发展路上却并不容易，因为市场上充斥着大量的“勾兑酒”，换言之就是属于“假酒”，给白酒的声誉造成了比较大的影响。那么我们在买白酒时，该怎么辨别“勾兑酒”呢？牢记1句顺口溜，假酒自己跑出来！这句顺口溜就是“一看二闻三触摸，四品五兑六空杯”一看：一看就是需要我们先把白酒倒进玻璃杯里...
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