世界上醉贵的葡萄酒是什么？答案尽人皆知——罗曼尼康帝！罗曼尼康帝是用什么品种酿造的呢？黑皮诺！在众多权威机构的葡萄酒排名中，用黑皮诺酿造的酒永远占据着主导地位。它起源于勃艮第，如今早已走出家门，遍布世界。它究竟有何种魅力和能力，才能在竞争激烈的葡萄酒世界中闯出如此一番天地？正值世界黑比诺日，让我们好好聊一聊这位法国的优雅绅士。古老的贵族，风土的知音公元一世纪时，逐渐崛起的罗马帝国已经在一百年内换过...
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世界上醉贵的葡萄酒是什么？答案尽人皆知——罗曼尼康帝！罗曼尼康帝是用什么品种酿造的呢？黑皮诺！在众多权威机构的葡萄酒排名中，用黑皮诺酿造的酒永远占据着主导地位。它起源于勃艮第，如今早已走出家门，遍布世界。它究竟有何种魅力和能力，才能在竞争激烈的葡萄酒世界中闯出如此一番天地？正值世界黑比诺日，让我们好好聊一聊这位法国的优雅绅士。古老的贵族，风土的知音公元一世纪时，逐渐崛起的罗马帝国已经在一百年内换过...
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）当年南非葡萄酒业想要创造一种在温暖气候下也能生长的黑皮诺（Pinot Noir），所以让黑皮诺和神索（Cinsault）杂交生出了皮诺塔吉（Pinotage），然而没想到，皮诺塔吉这个品种一点也没有继承父母的个性，风格跟黑皮诺半点不沾边！实际上，想要酿出热气候下的黑皮诺，直接选歌海娜（Grenache）就好了！歌海娜在法国和...
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黑皮诺（Pinot Noi）是勃艮第的主要红酒葡萄，现已在世界各地的葡萄酒产区种植。黑皮诺葡萄酒的精髓在于它散发着红色浆果和樱桃的香气（较轻度的葡萄酒中有新鲜的红樱桃，而较重的例子中有黑樱桃）。许多更复杂的示例都显示出林木的暗示，精心制作的黑皮诺，特别是来自较暖收成的黑皮诺，散发出皮革和紫罗兰的香气，有时使人想起西拉。皮诺家族与克隆多样性以前认为黑皮诺，白皮诺，灰皮诺，皮诺塔吉是不同的葡萄品种。但...
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黑皮诺葡萄品种的特点是紫黑色果实，果粒小，皮很薄，果肉多汁。黑皮诺常用于酿制红葡萄酒，酒液颜色较浅，中等酒体，单宁细致，带有野樱桃等红色水果香气。黑皮诺（Pinot Noir）是勃艮第的主要酿酒红葡萄品种，目前已被世界各地的葡萄酒产区广泛采用，品种的难以捉摸的魅力，已把它带到各种各样的葡萄园。黑皮诺来自法国勃艮第，对气候非常挑剔，不同地区的黑皮诺风格都不一样，每个地区都有自己独特的风土葡萄酒，这些...
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不得不说，在众多葡萄品种中，黑皮诺曾被人们称为“娇贵皇后”，其原因一，黑皮诺葡萄酒在市面上卖得比较贵、其二，黑皮诺葡萄的生长环境比较苛刻。黑皮诺是红葡萄品种中最难种植的、最难照料的品种。太热、太湿、太干燥都不行，由于它对成长环境的要求很高，加上产量不稳定，因此葡萄酒的价格也随之提升。那么，适合种植黑皮诺的地区有哪些呢？德国、美国、法国、新西兰、阿根廷以及意大利都适合种植黑皮诺。这几个地区比较凉爽，...
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在这个世界上几乎没有哪种葡萄品种像黑色皮诺那样娇嫩，脾气更大，它生来就有女朋友的属性。虽然是很难伺候的，但惊喜是无法估量的。正是这一品种创造了世界上更昂贵的葡萄酒。都说黑皮诺很独特，那么，为什么说黑皮诺是自带女朋友属性的葡萄品种呢？1、黑皮诺：世界上较古老的葡萄品种之一有一种说法称 Pinot Noir 中的“Pinot”源于 Pine（松树）这个词，因为...
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在葡萄酒界，如果说赤霞珠（Cabernet Sauvigon）是无可撼动的“红葡萄品种之王”，那么黑皮诺（Pinot Noir）就是与之相对应的“红葡萄品种之后”了。相比其他红葡萄酒，黑皮诺单宁中等，酸度中等，浓郁度中等，酒体中等，这些特征使得它在配餐上“八面玲珑，长袖善舞”，不管红肉白肉，海鲜野禽，都可以和它搭配。所以，如果你对葡萄酒配餐不了解，选一瓶黑皮诺足矣，保证不会出错。但黑皮诺是一个十分...
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黑皮诺是勃艮第最主要的红葡萄品种之一，目前在世界各地的葡萄产区都有广泛的种植和研究。这一葡萄品种难以捉摸的魅力使得他们在各种各样的葡萄园得以种植，从德国西部(如斯贝博贡德)、意大利北部到智利、南非、澳大利亚，其中最值得注意的是加利福尼亚州、俄勒冈州和新西兰。黑比诺酿制的葡萄酒精髓在于它的草莓和樱桃的香气(在酒体较轻的葡萄酒中呈现出新鲜的红樱桃香气，较重则呈现出炖黑樱桃香气)，在最复杂的酒体中，碎屑...
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