上一篇文章已经详细的讲解了茅台酒酿造原谅之一——赤水河，以及它的故事，今天我们接着来了解其他原料——红缨子高粱！我们都知道产于该区域的红粮有一个很诗意的名字：红缨子，俗称小红粱，是茅台镇特产的一种有机糯高粱，但是关于红缨子高粱，你又了解多少呢？你知道它为什么叫这个名字吗？茅台酒为何专用红缨子高粱？红缨子高粱的成分优势红缨子高粱的支链淀粉含量高达90%以上，从化学构造上分析，因为支链淀粉由1,4糖苷...
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中国最知名的白酒品牌毫无疑问是茅台酒，也是唯一成交价远超指导价的存在，那到底茅台酒以什么原料制成的呢？其实与其他酱香型白酒并没有什么太大区别，原料都是红缨子高粱、小麦和赤水河水，贵就贵在窖藏时间和勾调工艺，令其品质远胜于普通酱香酒。茅台酒原料特点茅台酒作为酱香型白酒代表，也是中国老四大名酒之一，品质毋庸置疑，至于茅台酒以什么原料制成的？其实很简单，就是当地的红缨子高粱、小麦以及赤水河水，其实很多酱...
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即使经过多次控价，现在飞天茅台零售价也已经高达2800元左右，都说是因为成本高所以价格贵，那究竟茅台酒原料主要有哪些呢？水就不用说了，都知道是赤水河的水，很多酱香酒都在宣传，而茅台酒最核心的其实还是茅台镇当地的红缨子高粱，也就是糯高粱，只有这种高粱能够经得起7次取酒。茅台酒原料的严苛选用茅台酒原料很简单：糯高粱、小麦和水，全国许多地方都有这些原料生产，但却没有任何地方能够真正做到与茅台一样的味道，...
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吕俊岐 戴世锦好水、好土、好高粱，才能酿造纯正的茅台酒，才能保障高粱农户的长远收益，才能为乡村振兴和共同富裕孕育丰沃的水土之源、打造可持续高质量发展的生态屏障······倘若打开贵州的地图，不难发现其被群山环绕。以前，当地有句谚语叫“天无三日晴，地无三尺平，人无三分银”。想在崇山峻岭间发展好经济，由古至今都是一个难题。而高粱种植似乎为贵州开辟了一个解题思路。九月秋风正飒爽，高粱熟来红满天。红红火火...
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茅台酒是用什么酿制成的？相信应该很多人都有着和小编同样的疑惑，这么多做白酒的企业，为何只有茅台酒品质这么高，价位也是白酒品牌中的佼佼者，难道他们的原料中有这些不同的成分？红缨子高粱茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消...
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众所周知，茅台酒酿造的原料是以贵州当地的糯高粱、有机小麦和赤水河的水为主，采用独特的传统酿造工艺精心酿制而成的。而糯高粱是酿造茅台酒的主要原料，小麦则是大曲原料，两者比例为1:1。一般情况下，每酿出一斤茅台酒就要消耗五斤的粮食 ，这就是茅台酒的独特之处，也给它的高质量奠定了基础。相信大家对糯高粱和赤水河都已经不陌生了，那我们今天就来说说制曲的原料小麦吧.酿造茅台酒采用的小麦也是优质冬小麦，制曲小麦...
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4月3日，茅台酒股份公司召开第二届董事会2020年度第六次会议。会议决定，公司捐赠 28,144.41 万元用于支持仁怀市茅台酒酿造用有机高粱高标准种植示范基地项目建设，捐赠资金将按照工程进度分三期划拨至项目专项账户。...
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茅台酒是中国白酒行业少数通过绿色食品认证的产品之一。它有一个绿色的酿造环境和与众不同的绿色传统酿造技术。茅台酒也是一种绿色产品。如今，茅台集团已通过有机食品认证和ISO14001环境管理体系认证，使茅台酒及其系列产品更符合消费者“绿色、环保、健康、自然”的消费趋势和要求。那么茅台酒原料是什么？ 茅台酒是世界三大著名蒸溜酒之一...
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中国白酒是中国白酒行业少数通过绿色食品认证的产品之一。它有一个绿色的酿造环境和与众不同的绿色传统酿造技术。茅台酒也是一种绿色产品。在此基础上，不仅对其内部质量提出了更高的要求，也对其外部包装质量提出了更高的要求。我们必须从原材料入手，确保每个环节无污染、无污染、无毒，坚持不懈地严格遵守国际环保食品标准。如今，茅台集团已通过有机食品认证和ISO14001环境管理体系认证，使茅台酒及其系列产品更符...
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