选购葡萄酒时，年份是许多人关注的焦点，例如提到拉菲，你绝对会想到1982年这个梗。但事实上，如果只是购买普通餐酒是没必要过分在意年份好坏问题的，毕竟不同的国家和产区所界定的“好年份/差年份”完全不同，只要确保葡萄酒不要过于陈年即可。只是，在选购时，我们也会遇到一些只在个别优秀年份才生产的年份（Vintage）葡萄酒，和一些并无任何年份信息（Non-Vintage/NV）的葡萄酒，它们又是怎么回事呢...
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）和广东人吃饭前一定要拿热水烫碗一样，不论在什么场合喝葡萄酒，都逃不过一个“神圣仪式”——看酒标。饭前烫碗仅仅是求个心理安慰，没什么实际作用，但看酒标就不同了，通过这一张（或者两张）小小的标签，我们就能够知道这瓶酒的几乎全部信息，作用大着呢。蓝鹅，尽管中国的产区正在冉冉升起，目前大家喝的大多都是外国酒，酒标上的语言五花八门，英...
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对于葡萄酒入门者来说，看不懂葡萄酒酒标是个很大的问题，因为大家都清楚，如果能了解酒标上的一些信息，就可以买到适合自己的葡萄酒。今天，我就教你用1分钟读懂法国葡萄酒酒标。1996玛歌酒庄红葡萄酒以1996年玛歌酒庄红葡萄酒（CHATEAU MARGAUX）为例，详细分解法国葡萄酒酒标。如图：1. 装瓶地点（MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU）指葡萄酒装瓶的生产酒庄，并不是所有的酒...
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很多人总跟我抱怨说，“郑小塔，我看不懂白兰地的酒标，上面写着VSOP、XO，都是什么意思？”XO的意思，我以前的文章里讲过，今天，我来讲讲白兰地中的“VSOP”，它所代表的意思。VSOP，全称是Very Special Old Pale。它的意思是，一瓶标有VSOP的法国干邑、雅文邑白兰地，里面的酒液至少要在橡木桶中陈酿4年以上。注意哦，是每种酒液都在4年以上，只要其中有一种低于这个时间，就不能这...
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在商超中购买葡萄酒时，细心的消费者就会发现酒标上可能会出现“Bordeaux Superieur”，中文背标翻译为“超级波尔多”。那么超级波尔多到底为何意？超级波尔多比一般的波尔多葡萄酒要更加超级吗？什么是优级波尔多？ 波尔多AOC也就是我们常说的大区级AOC，那么优级波尔多又是什么的，过去，我们将Bordeaux Supérieur翻译成超级波尔多，法语Supérieur与英语Super虽然长得...
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什么是Riserva葡萄酒，为何它如此珍贵？了解葡萄酒标签上各种术语之间的差异有助于帮助我们更好地选择葡萄酒，并提高对葡萄酒的了解。那么偶尔可以在酒标上看见的Riserva（珍藏）一词，是什么意思呢？当一瓶葡萄酒上出现Riserva一词的时候，意味着这是一瓶已经陈年的葡萄酒，它很珍贵并且具有与该地区及其生产相关的特殊价值。Riserva仅可用于具有DOC和DOCG认可的葡萄酒，在等级的规范下，它的...
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“女人与葡萄酒的区别在于，一个千方百计地隐瞒自己的真实年龄，一个直接了当地把生日贴在了胸前”。有些人喜欢女人猜不透年龄的神秘感，而有些人习惯于开门见山的葡萄酒，年份就印在那里，不曾有半点隐瞒。“酒标上的年份重要吗？”这是我经常要遇到的问题，一瓶酒的好坏，可能与其酒标上的年份有着直接、间接的关系，也有可能这个四位数的号码对葡萄酒毫无影响。所以，葡萄酒酒标上的年份，真的重要吗？酒标上的年份代表着什么？...
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俗话说，葡萄酒是“七分原料，三分酿造”。也就是说，酿酒葡萄的品质是决定一款葡萄酒好坏的重要因素。而葡萄作为一种农作物，其生长与光照、温度和降雨等天气因素息息相关，这就涉及到“葡萄酒的年份（Vintage）”这一概念。一、什么是年份？大家在选购葡萄酒时，会发现大部分葡萄酒的酒标或是酒瓶上都标注着一个年份，例如下面这款2012年侯伯王庄园红葡萄酒（2012 Chateau Haut-Brion, Pe...
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【标注了Grand Cru 来源：网络】Grand Cru读起来是钢酷，其中Grand的伟大的意思，Cru是酒庄、田地、产地的意思，连在一起就牛逼了，是伟大的产地的意思，我们在一些来自于勃艮第或者波尔多的价格相对高的法国葡萄酒上会看到这两个单词的组合，这两个单词的出现与否跟葡萄酒的销售价格是有关联的。今天，我们就来看看这个钢酷到底牛逼在哪里。我们先来看Grand Cru中Cru的含义，上面说了，它...
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