刚蒸馏出来的白酒酒精度在70度左右，是不能直接饮用的，必须经过降度才行。一般简单的理解降度就是加水，在白酒行业有自己的专业术语叫“加浆”。加浆的过程不是简单的加水就行，加浆后低度白酒极易出现浑浊、失光现象，影响美观。其次，影响口感，加水稀释后原本的味道和香气都会变淡，适口性会受影响。所以，在实际生产中，对于浑浊、失光的问题，一般会用冷冻法、活性炭吸附法、硅藻土过滤法等方法来解决。降度后引起的酒体风...
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【国标工艺】 1 固态法白酒国家标准，即GB/T10781 2 液态法白酒国家标准，即GB/T20821 3 固液法白酒国家标准，即GB/T20822 以上是按工艺划分的国家标准，有人误认为就是“1”开头的才是纯粮食酒，“2”开头的就是酒精勾兑的。这是混淆了工艺标准与产品标准，比如食用酒精就是“1”开头的；五粮液就是“2”开头的，所有酱香型白酒也是“2”开头的。 固态法GB/T10781-200...
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【国标工艺】1 固态法白酒国家标准，即GB/T107812 液态法白酒国家标准，即GB/T208213 固液法白酒国家标准，即GB/T20822以上是按工艺划分的国家标准，有人误认为就是“1”开头的才是纯粮食酒，“2”开头的就是酒精勾兑的。这是混淆了工艺标准与产品标准，比如食用酒精就是“1”开头的；五粮液就是“2”开头的，所有酱香型白酒也是“2”开头的。固态法GB/T10781-2007纯粮食酒。...
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【国标工艺】 1 固态法白酒国家标准，即GB/T10781 2 液态法白酒国家标准，即GB/T20821 3 固液法白酒国家标准，即GB/T20822 以上是按工艺划分的国家标准，有人误认为就是“1”开头的才是纯粮食酒，“2”开头的就是酒精勾兑的。这是混淆了工艺标准与产品标准，比如食用酒精就是“1”开头的；五粮液就是“2”开头的，所有酱香型白酒也是“2”开头的。 固态法GB/T10781-200...
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一、自酿白酒执行标准对照表？（1）固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。 GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒GB/T 1078...
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红酒颜色发褐色是正常的，这代表红酒放置的时间很长了，可能已经过了适饮期，口感会变差。红酒的颜色会随着时间增长而变浅，年轻的红酒是紫色和宝石红色等，慢慢会变成棕色和褐色等。红葡萄陈年时间越长，色泽越浅。红葡萄酒年轻的时候会呈现出紫色或者深紫色，到樱桃红和宝石红说明酒已经开始成熟，一般的葡萄酒这时喝最好。如果到了棕红、砖红色，普通的红酒就已经老了，不过好素质的红酒也是相当不错的。茶色的普通酒基本已经死...
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生产和销售葡萄酒工具和地图的 De Long公司制作了一张各大评分体系分数对照表，包括了多家有影响力的酒评家和酒评媒体：罗伯特·帕克（Robert Parker）、《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）、《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）、法国酒评家、加州大学戴维斯分校（UC Davis）、杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）、迈克·布罗德本特（Michael...
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【国标工艺】 1 固态法白酒国家标准，即GB/T10781 2 液态法白酒国家标准，即GB/T20821 3 固液法白酒国家标准，即GB/T20822 以上是按工艺划分的国家标准，有人误认为就是“1”开头的才是纯粮食酒，“2”开头的就是酒精勾兑的。这是混淆了工艺标准与产品标准，比如食用酒精就是“1”开头的；五粮液就是“2”开头的，所有酱香型白酒也是“2”开头的。 固态法GB/T10781-200...
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什么是酒鼻子呢？酒鼻子是一种来自法国的品酒鉴赏工具，是葡萄酒香气的标本。 jean lenoir让·勒诺瓦1980发明了这款工具。酒鼻子让人们通过系统、有规律的训练，能准确地说出每一种香气的名称，嗅觉能力将大大提高。简介 酒鼻子是一种来自法国的品酒鉴赏工具,是葡萄酒香气的标本。 它诞生于1980年法国品酒和酒香鉴赏文化的革新时期，至今已经有25年的历史！jean lenoir让·勒诺瓦就是这...
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