原创 记者 徐菲远 华夏酒报 今天虽然疫情在全世界蔓延，那些幸运的人仍然可以在当前的困境中购买精品葡萄酒，伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)的分析师及精品葡萄酒专家为我们指明了藏家目前需要考虑的主要市场趋势。01波尔多份额创历史新低如果您的酒窖不再装满波尔多酒，那么您并不孤单。波尔多仍然是精品葡萄酒世界的基石，但根据伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)的最新数据，4月10—16日的一周内，波尔多...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及。“在不确定的时代中，用确定的方法做确定的事。”当下，无论是宏观经济还是行业大势，都充满了不确定性。对于经销商来说，注定将成为稀缺资源的茅台葡萄酒或将是2020年选品的最优选择之一。茅台品牌的背书、中国葡萄酒头部的光环、高品质以及合理的市场措施和价格体系使得茅台葡萄酒成为极具...
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葡萄酒何时进入适饮期一直是葡萄酒爱好者津津乐道的话题。这之所以会成为一个经久不衰的话题，主要是因为并非所有的葡萄酒都有相同的陈年潜力。所有的葡萄酒都有自己的生命周期。市面上见到的多数葡萄酒都需要立即消费，或需要在较短的时间内（也许是一到两年的时间）喝掉。通常来讲，白葡萄酒的寿命比红葡萄酒要短。需要指出的是，所有葡萄酒（包括红葡萄酒）都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。随着葡萄酒...
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红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。我们现在喝的葡萄酒都是有保质期的，其实不然，这些保质期都是人为规定的。红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，如博若莱酒当年即可上市。陈酿型一般酒香浓郁，醇厚，较佳饮用期视不同的酒而不同...
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文｜大家酒评内容中心 周琴随着2018年“酱酒热”以来，酱香白酒就一直话题不断，备受争议，因其以极小的产量占据中国白酒近一半的利润也让不少企业从中看到了商机。面对酱酒品类热，酱酒企业该如何把握机会？面对酱酒的理性回归，又当如何突破，成长为中国酱酒的新力量？ 11月11日，在第106届全国糖酒会期间于成都世纪城新国际会展中心举办的“闻香识酒——2022中国白酒香型科普展暨大会”上，贵州国台酒业销售有...
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分离沉淀物，发生在葡萄酒发酵完成以后，是家庭自酿葡萄酒都会经历的过程。 当发酵酒的相对密度降到0.992-0.996时，发酵酒没有或很少有二氧化碳释放时，品评原酒无明显甜感，即表明酒精发酵结束了。 用虹吸法分离发酵酒，瓶底沉淀物补加二氧化硫（按照10L沉淀物加0.6g偏重亚硫酸钾），静置数日，再次分离澄清酒，如酒无异味，可以加入到前次分离的澄清酒中，并按10升酒加0.4g偏重亚硫酸钾，满瓶贮存，...
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葡萄酒虽然好喝，但是现在的葡萄酒品种多花样多，可能让你看的眼花缭乱的，有时候我们也分不清楚我们喝的葡萄酒到底有没有变质，这是个很重要的问题，这是酒跟其它东西一样也会因为酿造不佳也包括运送不佳或保存不佳其实酒已经坏了。也就是说我们可能从瓶子里看不出葡萄酒的好与坏，如果想要知道这一瓶酒是否坏了，我们可以在开后，一看过、二闻过、三喝过才知道是不是坏了。我们也会很郁闷酒怎么就坏了，葡萄酒坏了会是什么样子或...
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一、“实惠”的进口葡萄酒来源网络某些电商平台和直播间，往往有主播眉飞色舞地卖力推荐一些“超实惠”的进口葡萄酒。八九十一箱还能包邮。也就是说平均一瓶葡萄酒十几元。他们的口号是薄利多销，给到消费者极大优惠。在此小编只想呵呵两声——十几元一瓶的进口葡萄酒，emmmm——你敢信？你敢喝？看到网上有博主较了个真，特意买了一箱这样的“进口葡萄酒”回来，发现酒标背标上是我们国家的标准和生产卫生许可，及国内的包装...
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酒标，就像葡萄酒的身份证一样，每款葡萄酒都有一两个标签。贴在葡萄酒正面的被称为正标。正标主要包括葡萄品种、葡萄酒名称、收成年份、等级、产地、瓶装厂、酒厂名称、葡萄酒生产国名称、净含量、酒精浓度等，对于出口到其他国家的葡萄酒，特别是我国进口的葡萄酒，瓶后也会有一个标签，称为背标。背标主要介绍根据我国进口法规规定的需要标注的中文信息，包括葡萄酒名称、进口或代理、保质期、酒精含量、含糖量等。正标和背标...
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