历经64年的积淀、99届的淬炼，2019年3月21日～23日，全国糖酒商品交易会即将在四川成都中国西部国际博览城迎来第100届盛典。全国糖酒商品交易会，陪伴着中国糖酒食品行业人士走过了大半个世纪的征程，见证和记录了中国糖酒食品行业波澜壮阔的发展史，无数个值得记忆的时刻也将成为经典载入糖酒会的史册。时至今日，糖酒会已成为了一个行业的符号象征，成为“兵家必争之地”。中国糖业酒类集团有限公司副总经理、中...
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“春糖”变成“夏糖”，第106届全国糖酒会你去不去？6月11日，全国糖酒商品交易会组委会发布通知，第106届全国糖酒商品交易会将于2022年7月18日-20日举办，地点、展览形式展会流程不变。业内人士纷纷表示，这将是一届“空前重要”的糖酒会。全国糖酒会作为全国糖酒食品行业最大的交易和交流平台，以及行业发展的晴雨表和风向标，历来是新技术、新产品、新思维、新趋势的发布平台。首次启用“一城双馆”模式，今...
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东汉许慎《说文解字》云：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”宋人张表臣在《珊瑚钩诗话》中说：“中古之时，未知曲蘖，杜康肇造，爰作酒醴，可为酒后，秫酒名也。”杜康，作为中国的酒祖，历代受人敬仰。当今，酒文化的核心便是“酒民文化”。人的酒行为更为普遍，酒与人的命运更为密切，酒广泛地融入了人们的生活，贴近“生活”的酒文化得到了空前的丰富和发展。如生日宴、婚庆宴、丧宴等等以及相关的酒俗、酒礼，成为了...
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我注意到一些较年轻的红葡萄酒，尤其是新世界葡萄酒（尽管这是基于我自己非常不科学的调查得出的），往往会产生少量的起泡现象，为什么红酒会有微小的气泡？红酒中的微小气泡可能来自多种来源，它们并不总是被认为是缺陷。葡萄酒中的起泡现象是二氧化碳的信号，二氧化碳与流行饮料中的碳化作用相同。在汽水中，碳酸是人为添加的，而在葡萄酒中，碳酸几乎总是自然发酵的产物。有气泡的红酒酵母在发酵过程中以葡萄糖为食，产生酒精和...
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啤酒为什么会有苦味？ 苦味是啤酒区别于其他酒类的重要特征之一。啤酒中的苦味儿来自于啤酒花，一般情况下啤酒正常的苦味会很快消失掉，饮后给人以爽快的感觉，不留后苦。但是在啤酒的生产过程中，如果工艺条件不够完善，原料质量有缺陷，工艺卫生差，啤酒的这种苦味就会变得粗糙、苦涩、后苦味长。下面这些都是造成啤酒出现后苦味的原因。为什么有的啤酒会特别苦? 1.使用变质的酒花啤酒中的苦味儿来自于啤酒花，酒花中的...
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自1955年以来，糖酒会已跨越六十余年，与广大食品和酒类行业厂商相伴而行，共同度过了百届荣光。第105届全国糖酒会将于10月19-21日在天津举行，这也是继2019年后时隔两年后重回津门。糖酒会作为酒业产业发展重要的风向标，这几年几乎已成为酱酒的专场，尤其是最近这两三届，一方面酱酒企业的展位面积最大、声量与广告也是最为显眼的；另一方面，经销商多数也是冲着酱酒新品补充目的来的，自然人气也是最旺的。那...
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自1955年以来，糖酒会已跨越六十余年，与广大食品和酒类行业厂商相伴而行，共同度过了百届荣光。第105届全国糖酒会将于10月19-21日在天津举行，这也是继2019年后时隔两年后重回津门。糖酒会作为酒业产业发展重要的风向标，这几年几乎已成为酱酒的专场，尤其是近期这两三届，一方面酱酒企业的展位面积大、声量与广告也是极为显眼的；另一方面，经销商多数也是冲着酱酒新品补充目的来的，自然人气也是极旺的。那么...
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8月18日，茅之赋将牵手新晋品牌代言人——国内著名导演张纪中，亮相中国（郑州）国际糖酒食品交易会（展位号：TC320）。“贵州老字号”茅之赋誓与酒商一起制胜酱酒中场！茅之赋批发186 658 160 7 6作为茅酒第六代传人，茅之赋深扎酱酒核心产区，传承百年王氏秘法酱酒酿造工艺，依托143年清代古法窖池，以“百年烧坊，茅酒之父”作为品牌价值支撑点，已经成为酱酒次高端领域极具竞争力的品牌，受到了越来...
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家大业大酒的“品质商业生态圈”正在建立！一年一度的成都糖酒会，引发了行业对提前布局2023年的期待。继深度参与全国多场行业展会之后，酱酒新十大品牌家大业大酒携六大系列产品亮相成都糖酒会，豪华展位“双展齐发”，再次迎来高光时刻。免责声明：1、 本文所述产品图片及文字等相关信息仅供参考，本公司在法律规定的范围内保留最终解释权。2、 本文提及的“巴拿马万博会”指巴拿马太平洋万国博览会组委会于2021年颁...
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