茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人的喜爱，被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。那么当我们喝下一杯杯茅台的时候，又有多少人知道的是怎么来的呢，今天就为大家揭秘茅台酒的你按照工艺及过程。 茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖，历史悠久。产地内出土的文物中，有相当部分是商周时代的酒具，说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就能...
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1.有限的资源只有来自干邑镇的白兰地才能被标记为干邑白兰地，同样，茅台酒只能在贵州省的茅台镇生产。由于其区域性有限，无法在其他任何地方复制，茅台酒是一个有限的，备受追捧的资源。2.不可能克隆试图在中国及其他地区产生这种神秘精神并未取得成功，由于需求量很大，茅台酒的官方生产商本身已经尝试通过在茅台镇上游建造工厂来增加产量，但发现尽管使用相同的河水和配料生产，但质量和风味仍然低劣。这证明了茅台酒的原产...
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1、茅台酒的生产原料包括哪些，比例为多少?答：茅台酒的生产原料主要是高梁和小麦，其中高梁为主粮，小麦为大曲原料，比例一般为1：1。2、酿酒时，为什么每次发酵完，入窖前都要用尾酒泼窖?答：尾酒泼窖可以使粮食发酵更加充分，加强产香。3、茅台酒的制造过程有那几个步骤?答：茅台酒的制造过程，从原料进厂到成品出厂，主要包括选料、制粬、酿酒、陈酿、、检验和包装，这样7个重要环节。这些环节决定着茅台酒的最终产品...
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1.有限的资源只有来自干邑镇的白兰地才能被标记为干邑白兰地，同样，茅台酒只能在贵州省的茅台镇生产。由于其区域性有限，无法在其他任何地方复制，茅台酒是一个有限的，备受追捧的资源。2.不可能克隆试图在中国及其他地区产生这种神秘精神并未取得成功，由于需求量很大，茅台酒的官方生产商本身已经尝试通过在茅台镇上游建造工厂来增加产量，但发现尽管使用相同的河水和配料生产，但质量和风味仍然低劣。这证明了茅台酒的原产...
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2018年9月30日第二届全球茅粉节在茅台镇1915广场举办，届时推出了两款茅粉酒，普通茅粉黑和50年茅粉黑。上图这款为普通款茅粉黑，瓶身通体为黑色，瓶身上的浮雕树枝代表着茅粉与茅台同气连枝、共同进退。这款茅粉黑采用防伪带齿的合金瓶帽，第一届茅粉红则为普通款红色胶帽瓶帽。虽说是普通款，但也是跟茅粉红一样选用陈年基酒为主进行勾兑调味，达到一个浑然天成的茅台陈年酒标准，加上特殊的收藏意义，这一款普通版...
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如果说环境和原料，是天赋所致，那么，茅台酒的生产工艺，便是人类上千年酿酒智慧的传承与发展。被誉为我国白酒工艺活化石的茅台酒酿造工艺，不负盛名！长达一年的生产周期，那么多个环节，那么多的细节，最后都凝聚到了酒友们品到的每一滴酒上。如果你买到的是真正的严格按照这个酿造工艺所酿造的粮食酒，那么，一般是5年以前的高粱和小麦，在5年前生产的。所以，当你端起杯子时，你端起的是经过复杂工艺所提炼的粮食之精华，再...
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如果说环境和原料，是天赋所致，那么，茅台酒的生产工艺，便是人类上千年酿酒智慧的传承与发展。被誉为我国白酒工艺活化石的茅台酒酿造工艺，不负盛名！长达一年的生产周期，那么多个环节，那么多的细节，最后都凝聚到了酒友们品到的每一滴酒上。如果你买到的是真正的严格按照这个酿造工艺所酿造的粮食酒，那么，一般是5年以前的高粱和小麦，在5年前生产的。所以，当你端起杯子时，你端起的是经过复杂工艺所提炼的粮食之精华，再...
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说起茅台酒，不论喝过还是没喝过，第一次喝还是经常喝，都会觉得茅台香气独特，而且这种香气是其他酱香型白酒所不具备的，为何会产生这种感觉，主要有以下两个方面原因：客观上讲，茅台酒独特的香气主要来自两个方面：独特的酿造工艺和独特的酿造环境。1、独特的酿造工艺原料的品种和质量影响茅台酒的风格。茅台酒以区域独有的红缨子糯高粱为酿酒原料，以本地优质冬小麦为制曲原料，生产原料不施农药、不施化肥，是纯天然绿色有机...
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众所周知，贵州茅台酒与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌并称为世界三大蒸馏名酒。贵州茅台酒是酱香型白酒，属于谷物蒸馏酒类，是中国特有的酒种。茅台酒与科涅克白兰地和苏格兰威士忌因产地不同、原料不同、生产工艺不同而产品风格迥异。生产茅台酒的一个重要条件是茅台镇独特的地理环境。茅台酒生产主要受三大因素控制：独特的酿造工艺；独特的地质环境；特殊的原料。只有独特工艺、特殊的原料与独特地质环境的紧密结合，才能...
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