文：王智慧 | 葡萄酒在线先不对波尔多的2015年份下伟大的定论，但它是自2010年以来的最佳年份，已是母庸置疑的事情。在过去两周的期酒桶边品鉴期间，红、干白和甜白都表现的很出色，有大师称这情形是自2005年来首次见到。最好的地区在玛歌、圣爱美浓和佩萨克雷奥良。2015年份气候干燥又没有过热，雨水恰到好处，只在Pauillac 北部和Saint-Estèphe地区，雨水不和谐的赶在了九月采收季，不...
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）日前，世界 3 大酒评家之一詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称 JS）刚刚发布了他的 2019 年波尔多（Bordeaux）期酒全部评分。因为疫情的关系，往年统一举行的大型期酒品鉴会变成了酒庄单独开自家品鉴或者寄送样品的形式。詹姆斯·萨克林是最早公布 2019 年份分数和笔记的酒评家之一。2019 年是个不错...
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu） 法国苏玳贵腐甜白 ￥178 购买 ...
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帕克团队的 2016 年波尔多（Bordeaux）期酒评分终于出炉了！需要说明的是，因为身体原因，帕克自 2014 年开始就不再参加波尔多期酒品鉴会，一切事宜由他的接班人尼尔·马丁（Neal Martin）全权负责。近日，尼尔·马丁公布了他们团队对 2016 年的波尔多期酒评分，具体如下：1、波尔多 2016 年怎么样？波尔多的 2016 年是个卓越的年份，其冬季温暖而湿润，所以这一年的葡萄发芽期...
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bordeaux红酒在国内是很容易见到的，但英文不熟的人并不太了解bordeaux是什么红酒，其实这就是著名的法国波尔多红酒，bordeaux波尔多是世界上最出名的葡萄酒产区，被称为“世界葡萄酒之都”，不仅拥有数以千计的葡萄酒庄，而且其红酒品质大多都不差。bordeaux波尔多红酒的特点bordeaux就是法国波尔多，位于法国西南部，是法国三大产区之一，以浓郁型葡萄酒著称，被誉为“世界葡萄酒之都”...
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了解东方历史，人们会想到上下五千年的浩瀚史册；探索西方历史，人们又想穿越到古希腊的神庙里听先哲们谈天说地；初识红酒，人们则应当神游至法兰西的土地，看看z老生常谈的葡萄酒圣地——波尔多（Bordeaux）……为什么呢？赤霞珠与梅洛，经典永不过时还记得你喝的瓶葡萄酒是什么吗？也许大多数人会回答“赤霞珠”（Cabernet Sauvignon），这种深邃、浓郁、经典又迷人的葡萄酒是不少酒友的启蒙者。而梅...
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相传勃艮第人不喝波尔多，波尔多人不喝勃艮第。波尔多和勃艮第是法国葡萄酒的两大知名体系，从历史上讲，这两个酿酒历史悠久的葡萄酒产区基本同时在法国出现。然而两者出产的葡萄酒，从酒瓶到风味都有所区别。常常听到大家都在说两个产区不同，那么这两个产区到底有哪些差异？ 1.气候风土不同 波尔多位于法国西南部，西临大西洋，海洋性温带气候让产区温和平顺。以贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土为主。 勃艮第位于法国的东部...
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波尔多（Bordeaux）的名声早已无需赘言，而名震天下的波尔多混酿更是许多酒友心中挚爱，这种混酿法早就成为了其它产地争相模仿的对象。波尔多红酒用的什么葡萄酿造波尔多红葡萄酒素以混酿著称，这主要是由于当地多变的天气使得单独依赖某一葡萄品种风险较大。而波尔多不同葡萄品种的花期和成熟期不尽相同，因此能在一定程度上规避天气因素造成的损失。另外，不同葡萄品种的优缺点也不尽相同，因此采用混酿法可以扬长避短，...
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法国波尔多AOC红酒分级一共分为四级，分别是：法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒（VDQS）、地区餐酒（vins de pays）、普级餐酒（vins de table）。法国葡萄酒等级法定产区葡萄酒 AOC简称AOC(现称AOP)，法文的意思是“原产地控制命名”，是法国葡萄酒的最高级别。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程等一系列内容都必须经过专家的认证，且不可与别的葡萄汁进行...
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