你是否有过这样的经历：开开心心打开一瓶葡萄酒，却发现酒液莫名其妙染上了浓重的“湿纸板味”，以至于难以下咽？几年前一项统计表明，5-10%的葡萄酒曾受软木塞污染造成的“湿纸板味”影响。为了对抗软木塞污染，葡萄酒庄和酒塞生产商从未放弃过努力——近日，世界软木塞制造龙头阿莫林Amorim研发出了新技术，或将对减少酒塞污染大有帮助。援引法国权威葡萄酒杂志《La Revue du Vin de France...
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前两天小编试酒，“很幸运”喝到一款教科书级别的软木塞污染的酒：吾摇酒杯千百遍，果香花香终不来……实不知这到底是怎么回事？看到这篇原文，正好可以解答这个问题，和大家一起分享。据记载，公元前 5 世纪，希腊人就开始用使用软木塞了。一方面，软木塞带来了浓郁的文化氛围和仪式感，现在仍然是最受酒商和大众欢迎的封瓶方式；另一方面，它们也也有不尽人意的一面——特别是臭名昭著的软木塞污染问题。被软木塞污染的葡萄酒...
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软木塞污染（Corked）可以说是最常见的导致葡萄酒变质的原因之一 。使用天然软木塞作为葡萄酒塞，可以让葡萄酒与微量的空气接触，有利于高档葡萄酒的陈年，但也带来了软木塞污染的风险。那么，软木塞污染到底是什么，受到污染的葡萄酒还能喝吗？什么是软木塞污染？所谓软木塞污染（Corked），是由一种叫做三氯苯甲醚（TCA）的化学物质引起的。而TCA则来自软木塞中的天然真菌与酒庄卫生系统与杀菌过程中的氯化物...
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使用软木塞作为葡萄酒瓶塞，可以让瓶内的酒液与微量的空气接触，有利于优质葡萄酒的陈年，但也带来了软木塞污染（Cork Taint）的风险。软木塞污染可以说是最常见的葡萄酒缺陷之一，受到软木塞污染的葡萄酒通常散发着霉味、湿纸板和湿报纸等令人不悦的气味。那么，软木塞污染是怎么产生的？受到污染的葡萄酒还能喝吗？一、什么是软木塞污染？顾名思义，软木塞污染指的是葡萄酒受到了封瓶软木塞的污染，而这种污染主要是由...
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软木塞用来密封葡萄酒瓶已经有两千多年历史，然而却始终存在软木塞污染问题，然而最新出现的diam软木塞却完美的解决了这个问题，尽管diam软木塞看上起很像廉价的合成木塞，却能够保证不会有瓶塞味，同时具备传统软木塞相同的透气性，至于diam软木塞是超微塞吗？当然是的。高科技diam软木塞的优势尽管软木塞被认为是密封葡萄酒最好的材料，然而不超过5%概率的软木塞污染问题却无法忽略，受到软木塞污染的葡萄酒会...
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#头条创作挑战赛#霉味：在对制作橡木桶的材料进行处理时，我们常常使用到含氯物质，甚至比较罕见的溴酚物质用以保护橡木桶框架、板材免受虫蛀、发霉等影响。在潮湿通风情况较差的环境中，霉菌会将这些物质转化成气味强烈的氨苯甲醚和溴苯甲醚等化合物，这些物质带有明显的霉味。这些情况多发生在对葡萄酒进行换桶的过程中，通过葡萄酒软木塞而受到霉菌的感染情况相对来说比较罕见，而人体对其的感知阈值很低，大约只需要十亿分之...
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你知道吗，木塞也会污染红酒，它还有一个专有名字叫软木塞污染（Cork Taint）。下面就来了解一下软木塞污染。什么是软木塞污染？软木塞污染（Cork Taint）指的是葡萄酒受到了封瓶软木塞的污染，受到软木塞污染的葡萄酒通常散发着霉味、湿纸板和湿报纸等令人不悦的气味。这种污染主要是由一种名为三氯苯甲醚（TCA）的化学物质引起的。是什么导致了软木塞污染？造成软木塞污染的原因主要有以下两个：1. 酒...
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同为软木材质的红酒塞也是收纳的好手大头针往上插不怕乱扔找不到▼插上挂钩也能用来收纳项链首饰啦▼也可这样，成为饰品墙▼耳机线缠一缠绕一绕就能乖乖听话▼插上螺丝钉变小挂件，做钥匙扣也不错▼中间切一刀，红酒塞就成小夹子吃不完的零食卷起开口处夹好不怕潮▼往中间隔开一条鸿沟就可以插入可爱的便利签啦当然了，也可以放入照片做纪念▼家里聚会小酌完红酒红酒瓶塞也不要浪费哦平躺不动也可以变成杯垫▼...
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较大的软木塞制造商阿莫林公司宣布，较新研究表明，当前软木塞对所有瓶装葡萄酒的污染不足1％。软木塞污染问题一直困扰着葡萄酒行业，每年因此造成的损失达数百万美元。但有科学家指出，上述结果并不科学，尽管行业一直致力于降低软木塞对葡萄酒的污染，但这种污染仍然无法忽视。软木塞是由栓皮栎树皮制造而成，由于树皮细微的毛孔中存在不同的，在特定条件下，这些可能产生不同的化合物，影响葡萄酒的口味。其中较明显的是2,4...
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