在南非，有这样一种葡萄酒，它在18至19世纪曾风靡一时，不仅获得了普鲁士腓特烈大帝（Frederick the Great of Prussia）、法兰西第一帝国的缔造者拿破仑（Napoleon Bonaparte）、美国开国元勋托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）以及其他许多王公贵族的喜爱，还被英国小说家简·奥斯汀（Jane Austen）、法国作家大仲马（Alexandre Du...
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喜甜似乎是人类的天性。我们或许需要一些时间去适应、去喜欢某一类型的葡萄酒，但对甜型葡萄酒却有种本能般的好感。在甜型葡萄酒的世界里，最为普遍的就是甜白葡萄酒。今天，我们就来聊聊甜白葡萄酒的那些事儿。一、何为甜白葡萄酒？甜白葡萄酒，即甜型的白葡萄酒。根据不同的标准，葡萄酒可以分成不同的类型，而甜型则是以葡萄酒残糖含量为依据的一种划分标准。在静止葡萄酒的范畴里，甜型（Sweet/Doux/Dulce）葡...
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喜甜似乎是人类的天性。我们或许需要一些时间去适应、去喜欢某一类型的葡萄酒，但对甜型葡萄酒却有种本能般的好感。在甜型葡萄酒的世界里，最为普遍的就是甜白葡萄酒。今天，我们就来聊聊甜白葡萄酒的那些事儿。一、何为甜白葡萄酒？甜白葡萄酒，即甜型的白葡萄酒。根据不同的标准，葡萄酒可以分成不同的类型，而甜型则是以葡萄酒残糖含量为依据的一种划分标准。在静止葡萄酒的范畴里，甜型（Sweet/Doux/Dulce）葡...
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康斯坦提亚（Constantia）是南非西开普省开普敦南部郊区的一个历史悠久的葡萄酒种植区，在18和19世纪，该地区以其传奇的甜酒Vin de Constance而闻名。如今，康斯坦提亚以优质的凉爽气候的长相思和波尔多混合葡萄酒而闻名，还有用长相思酿制的现代甜酒。康斯坦提亚庄园是由好望角的第二任总督西蒙·范德斯托尔（Simon van der Stel）于1685年建立的。在他1712年去世后，它...
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甜白葡萄酒甜是因为含糖量很高，大于45g/L。制作甜白葡萄酒一般是采取延迟采摘的葡萄，这些葡萄的糖分积累很高，在发酵完成后，会残留大部分糖，因此喝起来很甜。甜白葡萄酒是指含糖量大于45g/L的白葡萄酒。甜白葡萄酒产生于酿酒师在某个时候停止发酵过程，阻止葡萄酒中的一些糖转化为酒精，而这些糖是葡萄酒尝起来甜的原因。这种中断有很多可能发生的方式:一种是在发酵过程完成前除去酵母，或者酿酒师可以从含糖量非常...
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南非康斯坦提亚葡萄酒特点是结构精致细腻，口感丰富。康斯坦提亚是南非葡萄酒产区，是南非葡萄酒的起源，葡萄酒以长相思和波尔多混酿闻名，还有Muscat Blanc甜点酒也很知名。康斯坦提亚是南非西开普省开普敦南部郊区一个历史悠久的葡萄酒种植区。在18世纪和19世纪，该地区以其传奇的甜点酒Vin de Constance而闻名。如今，康斯坦提亚以优质的冷气候长相思和波尔多混酿葡萄酒而闻名，还有现代的用m...
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南非“醉”古老的葡萄酒庄园是哪一个呢？很多人都非常喜欢南非的葡萄酒，南非其实也有非常多古老的葡萄酒庄园，其中古特康斯坦提亚酒庄就是其中一个。这是一个拥有非常久远历史的葡萄酒庄园，它有哪些神奇之称的，我们一起来看一下。古特康斯坦提亚酒庄如一块美玉镶嵌在如海洋般连绵起伏的葡萄园里。穿过酒庄洁白亮丽的大门，一条两旁是古木苍柏的大路通向酒庄静幽的深处，透过遮天蔽日的古树向外望去，是一排排整齐茂盛的葡萄园。...
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南非有个称号叫“彩虹的国度”，或许人们会想到南非的钻石和黄酒，其实南非是一个新世界的葡萄酒产酒国，它的葡萄酒在国际上也有一定的地位，下面小编要给大家普及一下有关南非高康斯坦提亚酒庄的相关知识。 高康斯坦提亚酒庄（High Constantia）位于南非西开普省海岸产区的康斯坦提亚（Consta...
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康斯坦提亚是南非西开普省开普敦南部郊区一个历史悠久的葡萄酒种植区。在18世纪和19世纪，该地区以其传奇的甜点酒Vin de Constance而闻名。如今，康斯坦提亚以优质的冷气候长相思和波尔多混酿葡萄酒而闻名，还有现代的用muscat Blanc酿制的甜点酒。历史康斯坦西亚庄园是在1685年由好望角的第二位总督西蒙·范德·斯特尔建立的。1712年他去世后，这个产区又被细分为三个部分——克莱恩·康...
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