虽然在葡萄酒行业呆了有一段时间，但我最早知道“玛萨拉（Marsala）”这个词还是到了西西里的时候，才知道有一种类型的葡萄酒叫这个名字。2019年时，有幸受邀到意大利西西里岛参观各大酒厂，岛上许多地区都有专门的葡萄酒之路，让爱好者能够更加方便的游览这个葡萄酒之乡。在参观多家酒庄后，这家酒庄给我留下了深刻的印象。那就是佛罗里欧酒庄(Cantine Florio)，这里有着二战时期幸存下来的葡萄酒。酒...
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《世界葡萄酒地图》这样评价它：“从许多方面来说，维多利亚州是澳洲最有趣、最有活力，也是葡萄酒最多样的一个州，没有其他州能望其项背。”维多利亚产区葡萄酒风格之多堪称“澳洲的缩影”。在地域上，它们可划分成 19 大子产区，跨越了山脉、河流、平原；在气候上，从冷到葡萄生长极限的马其顿，凉爽的雅拉谷，到炎热路斯格兰；在风格上，它们有拍卖会上才能见到的顶级霞多丽，澳洲最贵的黑皮诺——巴斯菲利珍藏灰皮诺（Ba...
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2020年9月23日，葡萄酒投资学会（The Institution of Wine Investment）联合执行单位睐纬投资、指导单位广东省酒类行业协会以及协办单位克洛维斯国际酿酒顾问团队(Clovitis)在广州瑰丽酒店举行“全球最有投资价值的葡萄酒”(Best Investment Wine)评选大赛发布会。大会很荣幸邀请到罗杰斯金量子世界风投对接平台董事及创始人李晓枫先生担任主礼嘉宾，金...
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“什么？肥猪肉竟然是营养食物？彦祖你没骗我吧？”当然不骗你，和葡萄酒一样，肥猪肉也是一种营养价值颇高的食物，且看来自BBC的权威报道：据BBC报道称，科学家从1000种来自世界各地的常见食物中，评选出100种最营养的食物。而在这份数据基于美国农业部农业研究署的国家标准参考营养数据库的权威榜单中，肥猪肉位列第8位！所以说，下次吃饭时别嫌弃猪肉肥啦，人家可营养了。数据来源：BBC官网《The worl...
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昨天一朋友问，葡萄酒的酒标上不是经常有“Reserva”、“Riserva”和“Reserve”的字样吗，究竟啥意思？看起来差不多，有什么区别吗？其实，它们是不同语言对于珍藏葡萄酒的表达，不过不同国家对珍藏葡萄酒的规定也有所差别。今天，不妨来跟小编来涨涨姿势，以后就不会傻傻分不清楚了。一、珍藏概念的来源珍藏的概念可能较早来自酿酒师，因为他们希望将一些经过特别酿造的年份酒保存下来，以便观察其品质的变...
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葡萄酒慢慢走入市民的生活，但在葡萄酒的时候，却存在很多误区。很多人都关心这个问题，今天小编为你介绍一些葡萄酒错误的喝法，希望朋友们在喝葡萄酒的时候不要这样喝。 葡萄酒不要加雪碧 危害 很多葡萄酒爱好者因不习惯葡萄酒酸涩的口感，所以通常喜欢往酒中加入甜味较重的雪碧，以此来中和葡萄酒酸涩的口味。其实，此种饮用方法会使酒中糖度过高，不仅影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香，而且还严重破坏酒中的营养物质...
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蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜营养丰富，其味甘、性平，能补脾养气，滋阴润肺。每天一杯蜂蜜水，可润肠通便，预防感冒，清除体内毒素，保养皮肤，延缓衰老。那我们该如何保存和饮用蜂蜜才是最科学的呢？储存方法：蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5~10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。不宜...
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“适度饮用葡萄酒有益身体健康”并非是一句空话，红酒包含这些丰富的营养成分，看看吧：氟化物 Flouride - 可以预防蛀牙锰 Manganese - 防氧化，而且对脑部、肝脏和神经系统都有益处钾 Potassium - 有助于心脏规律跳动及血压稳定铁 Iron - 铁是红血球的主要成分，可以促进氧气的体内循环维生素B6 Vitamin B6 - 增强体力维生素B2 Vitamin B2 - ...
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作为南美洲第一大葡萄酒生产国，同时也是世界第五大葡萄酒生产国，阿根廷逐渐成为全球最令人兴奋的葡萄酒产酒国之一。著名酒评人罗伯特•帕克评价阿根廷是“最有潜力的葡萄酒国家”。过去提起阿根廷葡萄酒，人们总是想到一些缺乏特色且过熟的餐酒，主要服务于国内市场，但近年来，阿根廷葡萄酒逐渐形成自己的风格，特别是马尔贝克（Malbec）这个品种已经可以与法国的马尔贝克媲美。现在在人们的印象中，阿根廷葡萄酒中不乏质...
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