纯粮酒，酒精酒，固态法，液态法。这四个名字之间的定义是什么？到底有没有纯粮酒的存在。经常有所谓的专家说，纯粮酒是伪命题，是虚假的，不存在的。那么这个专家是谁？是某酒厂的而已……纯粮酒是否存在不是你说的算的。纯粮酒的存在是事实。更不要说什么酒精也是纯粮酒这样不负责任的话了。首先，纯粮酒和酒精勾兑酒所用的原料就不一样，纯粮酒的主要原料，以高粱为主，还有大米，玉米，小麦，糯米等五谷杂粮类。并且所采用的是...
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白酒的成份非常复杂，其中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，就是所谓的辣喉，所以新酿的酒会比较难喝一点。随着存放时间的增长，酒里的醛类、酸类等物质不断的氧化和挥发，并且逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香，所以越放越好喝。但酒变化的速度慢，如正宗的酱香型白酒从酿造到出厂就需要五年时间。另外，低温酒会...
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肯定有呀，茅台虽然一家独大，但是茅台镇的其他酱香白酒也是在努力，只是茅台光辉太大，其他人瞧不见茅台镇的，我们随便拿一瓶酒都有人会跟茅台酒来做比较，搞的我们茅台镇的酒永远都会与茅台酒挂钩。茅台目前是酱香白酒老大，茅台镇的国台、钓鱼台也慢慢的出现在酒友们的视线，那除了茅台酒以外其他的茅台酱香到底有没有推广价值？肯定有，目前要想做茅台镇的钓鱼台和国台的代理商也是不容易做的，还需要大量的资金来支持。之所以...
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干红没有过期的说法。干红是指干型红葡萄酒，葡萄酒没有保质期的说法，更适合的是适饮期，一般在3到5年内，过了适饮期的葡萄酒依然能饮用，只是风味可能会变差。国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。而我国也规定了，酒精度数超过10度的酒精饮料，也可以不标保质期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒...
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洛阳偶遇街头调酒师，现场调酒，五颜六色、大小不一的酒瓶瞬间吸引了不少眼球。街头调酒不一会儿就有了生意，调酒师变身杂技师，手若游龙，几种不同的洋酒和果汁在调酒师的手中上下翻飞，最后倒进迷人的酒杯中，略施薄荷两叶点缀，让人忍俊不禁想要尝尝。调制好的鸡尾酒非常迷人看到调酒师用到的大部分是洋酒，其中不乏很多国家的“国酒”。今天就把中国白酒和洋酒对比下，分享几款常见的洋酒，来看看你喝过几款洋酒。1、中国的白...
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酱酒的价格涨得非常快，到底有没有泡沫?我可以告诉大家，泡沫不光有而且还不小，但这是由于特殊的供求矛盾集中爆发引发的，没有其他的原因，就是因为酱酒现在卖得太火了，渠道太热了，但是上游的供应商没有同比例同规模的扩大生产。真正酱酒行业的规模性的复产是2018年开始的，所以去年我就提出来要做酱酒，就要有抢酒的意识，复杂的供求关系矛盾将会在2023年以后被弱化。无论是龙头酱酒企业还是头部酱酒企业，分析他们扩...
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最近经常听到这个话题，浏览新闻时也经常会遇到推送的类似的文章，有没有和茅台酒质量差不多但是没有那么贵的酒。其实这个话题很简单，有这样的酒，但是真的不好找。我为什么这样说呢，茅台酒现在确实很贵，溢价确实非常的高，已经远远高于其指导价。之前我有写过关于茅台酒成本的问题，一瓶茅台酒的成本是70左右，在这个成本的基础上能生产出和茅台酒质量差不多的酒应该不难。但是另外的一个问题也不能也是不能忽视的，你就是茅...
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白兰地类(Brandy） 人头马V. S. O. P. Remy Martin V. S. O. P. 人头马X. O. Remy Martin X O. 人头马路易十三Remy Martin Louis 13 人头马拿破仑Remy Martin Napoleon 人头马特级Club De Remy Martin 轩尼诗X O. Hennessy X. O. 轩尼诗V....
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白酒的成份非常复杂，其中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，就是所谓的辣喉，所以新酿的酒会比较难喝一点。 随着存放时间的增长，酒里的醛类、酸类等物质不断的氧化和挥发，并且逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香，所以越放越好喝。但酒变化的速度慢，如正宗的酱香型白酒从酿造到出厂就需要五年时间。&...
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