威士忌在明治时代（Meiji Era，1868—1912年）引进日本，并于上世纪20年代开始商业化酿制。受苏格兰酿酒文化的影响，日式威士忌与苏格兰威士忌的风格相近。尽管日本威士忌的酿造历史相对较短，但如今它们已经可以与一些最为优质的苏格兰威士忌相媲美，赢得了许多国际知名威士忌赛事的奖项。日本山崎威士忌（图片来源：whisky.suntory.com）鸟井信治郎（Shinjiro Torii）和竹鹤...
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喝酒可以说是已经成为人们生活中的一部分了，心情好的时候会喝点酒庆祝下，心情不好的时候也会喝点酒排解一下。酒量，意思是喝多少不醉的量。那么中国人在亚洲国家里面，算不算能喝呢？相信很多人都想知道，亚洲国家里面的酒量排名，一定会很有意思。而平时大家在网上的讨论中，这个话题的争议也很大。好消息的是，不用争了，其实这个排名已经有了。根据世界卫生组织新近发布的《全球卫生观测数据》（2015）报告显示，中国人的...
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近些年日本清酒在国内的受欢迎度直线上升，例如月桂冠、獭祭等都是比较高端的品牌，但如果说到日本排名第一的清酒十四代，其他品牌都要往后靠靠了，作为日本清酒之王，十四代是日本本土最知名的品牌，同时也是最贵的品牌，拥有超多其他品牌所无法媲美的优点。日本排名第一的清酒——十四代日本排名第一的清酒无疑就是十四代，所谓的高端品牌月桂冠、獭祭等，在它面前也完全不够看。十四代是日本山形县的高木酒造推出的清酒品牌，被...
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清酒是由米饭发酵制成的传统日本酒，在日本被称为nihonshu（字面意思是“日本酒”），它是该国的全民饮料，通常在正式仪式，特别活动和国家法定假日期间饮用，它通常是由高瓶子倒入小瓷杯。清酒起源清酒的确切起源尚不清楚，因为它早于有记载的历史，但最早的已知饮料产量大约在公元前500年左右在中国发生。这个过程很粗糙，村民们会聚在一起咀嚼米饭和坚果，将内容物吐到一个公共浴缸中，然后将其储存起来并让其发酵（...
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啤酒（ビール）是日本最受欢迎的酒精饮料，日本目前有四家啤酒公司主导市场：朝日，麒麟，三得利和札幌。在居酒屋，酒吧和餐馆销售的标准啤酒类型是淡啤酒，酒精含量约为5％。此外，近年来区域精酿啤酒也变得非常受欢迎。日本啤酒历史在江户时代，荷兰人开始在长崎酿造啤酒。第一家服务于日本市场的啤酒厂于1869年由一位外国商人在国际港口城市横滨成立。在所有权发生变化后，它于1888年开始生产麒麟品牌啤酒。与此同时，...
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啤酒在日本起源于17世纪江户时期，当时荷兰人开设了一家啤酒屋，为日本和荷兰帝国之间的航运路线上的水手提供服务。在19世纪后期（日本明治时期初期），德国的啤酒制造商来到了日本。现在啤酒是日本最受欢迎的酒精饮料，在2006年90亿升酒精消费中有将近2/3是啤酒，日式风格的啤酒商业酿造已经出口到东南亚大部分地区，工厂遍布世界各地。 日本的主要啤酒厂商有朝日，麒麟，札幌和三得利，而本地小型酿酒厂则供...
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威士忌在明治时代（Meiji Era，1868—1912年）引进日本，并于上世纪20年代开始商业化酿制。受苏格兰酿酒文化的影响，日式威士忌与苏格兰威士忌的风格相近。尽管日本威士忌的酿造历史相对较短，但如今它们已经可以与一些最为优质的苏格兰威士忌相媲美，赢得了许多国际知名威士忌赛事的奖项。日本山崎威士忌（图片来源：whisky.suntory.com）鸟井信治郎（Shinjiro Torii）和竹鹤...
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清酒是由米饭发酵制成的传统日本酒，在日本被称为nihonshu（字面意思是“日本酒”），它是该国的全民饮料，通常在正式仪式，特别活动和国家法定假日期间饮用，它通常是由高瓶子倒入小瓷杯。清酒起源清酒的确切起源尚不清楚，因为它早于有记载的历史，但最早的已知饮料产量大约在公元前500年左右在中国发生。这个过程很粗糙，村民们会聚在一起咀嚼米饭和坚果，将内容物吐到一个公共浴缸中，然后将其储存起来并让其发酵（...
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清酒，可以说是日本当之无愧的国酒，其衍生的品牌也是数不胜数。根据数据显示，从日本最北的北海道到最南的冲绳，大约有1500家酒造厂，每一家凭借独特的工艺和传统的技术生产着各种各样的清酒。从这些清酒品牌中，你能感受到来自日本不同产区、不同流派的杜氏传承的精髓。虽说每一款清酒都有着自己的个性和风味，但总有一些品牌能从中脱颖而出，引流潮流。近日，日本本土著名的清酒评论网站Saketime新鲜出炉了一份日本...
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