红酒有沉淀物正常吗？很正常，特别是一些陈年红酒中，通常都会出现沉淀物，这些沉淀物主要是酒石酸、单宁和色素的析出沉淀，这些物质在葡萄酒中属于不稳定物质，当然也要注意这些沉淀是红色沉淀还是白色絮状物沉淀，如果是白色絮状物沉淀也可能是变质造成的。红酒有沉淀物很正常偶然发现红酒有沉淀物，大多会以为是变质了，但实际并不然，其实红酒中有沉淀物是很正常的。葡萄中本就含有大量酸类物质以及色素等，在发酵过程中就会有...
查看全文 >
红酒没有保质期正常。红酒没有保质期的说法，只有适饮期，一般在3-5年左右，过了适饮期的红酒，并不是不能喝，只是风味变差，变得不好喝。而我国规定，只要度数超过10度的酒，可以不标保质期。国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，并不代表它变质或过了保...
查看全文 >
红酒喝了嘴唇染色不一定是假酒。红酒是使用红葡萄连皮籽发酵而成，而葡萄皮中含有大量的花色素苷，也一起浸染到酒液中，喝红酒的时候，只要积累到一定的量，色素就会在嘴唇中沉积，使嘴唇变色。红葡萄皮和桑葚是一样的，都含有大量的花色素苷，而人类的舌头、牙齿以及嘴唇有一层粘膜组织容易吸附色素，积累的多了，发紫发黑的现象就明显了。一般情况下如果你喝葡萄酒嘴唇染色越黑就说明葡萄酒的成熟度以及年份都是属于高品质阶段的...
查看全文 >
每次喝红酒的时候，我们都会先观察一下它的外观。而有些红酒中会有一些沉淀物，那么这些沉淀都是怎么形成的呢？它们的出现对于红酒的品质来说，到底是好是坏？红酒的沉淀物出现，并不代表着红酒的变质。其实对于葡萄酒中出现的沉淀物的问题，大多数的微粒都是完全无害的；即使不挑出来（如果它们比葡萄酒轻），或者在倒酒之前没有让它们沉淀到瓶底（如果它们比葡萄酒重），那它们也只不过是个小小的麻烦而已。如果你的酒杯中有从瓶...
查看全文 >
红酒有点苦味是正常的。红酒中有苦涩的味道是因为酒液成分中含有单宁，如果单宁含量越多，苦涩的味道会越重，这是正常的。如果红酒是打开后一段时间后变苦，那么可能是红酒过度氧化了，就不适合饮用了。葡萄酒苦涩味的来源——单宁，在红葡萄酒的酿造过程中，在红葡萄酒的酿造过程中，浸渍工艺能够萃取果皮中的单宁。单宁在为红葡萄酒增加涩味的同时，也为葡萄酒建立起“骨架”，它和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加...
查看全文 >
红酒中有沉淀物一般是两种情况，一种是红酒发酵时过滤不干净，开瓶时果香味会更浓郁；第二种是红酒中的酒石酸结晶，是红酒里的一些不稳定物质产生化学反应沉淀而成。这两种情况对红酒品质都是不影响的。红酒有沉淀物正常吗一瓶存放时间长的红酒，会发现瓶子里会有一些沉淀物，这些沉淀物的颜色很深，比重较大，容易让人误会红酒是不是已经变质了。其实这些沉淀物是红酒成熟的标志，红酒沉淀物主要由单宁、以及因年代久远而凝集的色...
查看全文 >
红酒颜色发褐色是正常的，这代表红酒放置的时间很长了，可能已经过了适饮期，口感会变差。红酒的颜色会随着时间增长而变浅，年轻的红酒是紫色和宝石红色等，慢慢会变成棕色和褐色等。红葡萄陈年时间越长，色泽越浅。红葡萄酒年轻的时候会呈现出紫色或者深紫色，到樱桃红和宝石红说明酒已经开始成熟，一般的葡萄酒这时喝最好。如果到了棕红、砖红色，普通的红酒就已经老了，不过好素质的红酒也是相当不错的。茶色的普通酒基本已经死...
查看全文 >
红酒没有写保质期是因为，我国规定10度以上的酒是可以不标保质期的，而红酒的酒精度数一般是大于10度。在国外红酒是没有保质期的说法，更注重的应该是红酒的适饮期。所谓“保质期”，就是物品能保证质量的期限。在中国，为了迎合我国特色，并且相关法律规定必须在标签上注明保质期，同时考虑我国消费者的购买习惯，很多进口葡萄酒都被标上10年保质期。然而，从2006年10月1日期，我国正式实施《预包装饮料酒标签通则》...
查看全文 >
红酒底部有沉淀物是正常的。红酒中的沉淀主要是酒石酸等酒液中一些不稳定物质，在红酒的储存过程中，从酒液中析出，逐渐凝聚成晶体沉淀在底部，这是正常无害的。葡萄酒中沉淀物原因有两种情况，一种是最后过滤不彻底，可以保持葡萄酒原本的味道。开瓶后果香味比较浓郁。还有一种是正常的酒石酸结晶，葡萄酒瓶底为什么是向内凹陷的，就是为了沉淀这些杂质。一瓶存放了一定时间的葡萄酒，在酒瓶的一边（卧放的酒）或瓶底的一边（斜放...
查看全文 >
