提到知名的葡萄酒产区，人们总会联想到一个标签一样代表风格。比如，说到波尔多就会想到赤霞珠梅洛混酿，说到勃艮第就会想到黑皮诺，而说到澳洲自然会想到西拉（Shiraz）。正是西拉，在澳洲孕育出了诸多顶级好酒，使得澳洲在世界葡萄酒版图中有了不容忽视的重要地位。不管是从质还是从量上看，西拉都是澳洲毋庸置疑的国宝级葡萄品种。西拉一般名为“Syrah”，但在澳洲名为“Shiraz”，可译作“设拉子”，实为同一...
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澳大利亚是一个幅员广阔的国家，但只有一部分地区出产葡萄酒。以西拉子为代表，发展出具有澳洲本土特色的优质葡萄酒，而且生产葡萄酒的主要目的是出口。今天，我们就来了解下澳洲葡萄酒的发展历程和特点。英国曾是澳大利亚的宗主国，所以初期澳大利亚是按照英国人的喜好，以生产波特酒等加强型葡萄酒为起点的。后来，因其生产的很多葡萄酒颜色较深、口感强劲、风格独特而逐渐发展起来。澳大利亚非常注重葡萄酒消费国的动态，所以它...
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西拉(Shria)是古老的葡萄品种，起源于法国罗讷河谷，果实较紧密，呈紫黑色，果皮中等厚度，肉软多汁，甜酸味。除了在法国北部，在智利、澳大利亚和南非等国都有很好的表现。用这个品种的葡萄酿成的酒，口感饱满甜美，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味，酒液呈深红色，果香浓郁，单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓味道。西拉是优质的葡萄酿酒品种，能适应各种气候，在世界各地均广泛种植，我国宁夏，新疆，山东等地也有种植。世界...
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现在喝葡萄酒的人越来越理性，从法国波尔多入门以后，逐渐发现一些新世界国家芳香浓郁的葡萄酒更合自己口味，性价比还超级高，也就不再局限于法国这个葡萄酒“权威名门”。近年来，澳洲酒以其果味奔放、饱满浓郁的特征越来越受国内酒圈人士喜爱。今天推荐一款奔富酿酒师出品的澳洲西拉。2019 年桑克里夫西拉干红，亮点如下：出自全球第 9 大葡萄酒巨头菲斯奈特旗下品牌；首席酿酒师弗兰克•纽曼：澳洲最出色的酿酒师之一，...
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克拉伦敦山酒庄星光园西拉是澳洲殿堂级膜拜酒，它同奔富葛兰许（Penfolds Grange）和翰斯科神恩山（Henschke Hill of Grace）一起被公认为澳洲葡萄酒三剑客，它们还是澳大利亚三大评分最高的葡萄酒，并长年位于兰顿分级最高级别。此酒入选最新版兰顿分级中的至尊级。兰顿澳洲葡萄酒分级（Langton’s Classification of Australian wine，以下简称...
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澳大利亚是新世界产酒国的杰出代表之一，具有全世界最先进的酿酒技术和前瞻性思想。澳大利亚葡萄酒以其独特的风格蜚声国际，在全世界的葡萄酒消费市场中占有重要的一席之地。澳大利亚葡萄酒名利双收，这让很多葡萄酒生产国望尘莫及。最初，澳大利亚并未种植葡萄树。第一株酿酒葡萄树是在1788年由欧洲殖民者带到澳大利亚的。而如今，葡萄酒产业已经成为澳大利亚最主要的经济支柱产业之一，其葡萄酒产量在全世界排名第六，略微高...
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提到火锅，我们会想到重庆提到绿茶，会想到西湖龙井......这世界上优秀的东西都有它独特的原产地烙印就像提到西拉脑海里首先浮现的就是——澳大利亚西拉(Shiraz)这个葡萄品种，一直都和澳大利亚有着难解难分的缘分，更是被称为澳洲葡萄酒之魂。在澳洲，有近半数的种植区都种西拉，澳洲西拉酒体强劲，却不失优雅，非常适合与中餐搭配。所以在中国也有很多忠实粉丝，钟爱澳洲葡萄酒的你，又怎能错过如此美妙的西拉呢？...
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作为国内知名度最高的澳洲酒业巨头-奔富酒庄，奔富旗下酒款无数，各种BIN和数字的组合，还有一些无“BIN”字眼的酒款，想搞清楚真是不容易。有时出其不意的一句“我更喜欢407呢”，或者“389性价比如何”甩在脸上，是不是要懵半天，先告诉我407还有389到底是什么才对吧！以下了解一番澳大利亚酒业巨头在国内常见的精品红酒：1. 非“BIN”系列BINWINES系列只选用优秀葡萄园中品质最佳的葡萄果实，...
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酒庄介绍JH 红五星酒庄，帕克盛赞狐溪酒园（Fox Creek）于1984 年，由吉姆·华兹博士（Dr Jim Watts）和海伦·华兹（Helen Watts）创立于麦克拉伦谷（McLaren Vale）。酒庄的土地曾经是用来种植大麦和放牧绵羊的，常有狐狸出没，围绕庄园的周围有一条小溪流过。于是，庄主将酒庄命名为狐溪（Fox Creek）。被世人称为澳洲最权威的葡萄酒杂志詹姆士•韩礼德（Jame...
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