澳大利亚是一个幅员广阔的国家，但只有一部分地区出产葡萄酒。以西拉子为代表，发展出具有澳洲本土特色的优质葡萄酒，而且生产葡萄酒的主要目的是出口。今天，我们就来了解下澳洲葡萄酒的发展历程和特点。英国曾是澳大利亚的宗主国，所以初期澳大利亚是按照英国人的喜好，以生产波特酒等加强型葡萄酒为起点的。后来，因其生产的很多葡萄酒颜色较深、口感强劲、风格独特而逐渐发展起来。澳大利亚非常注重葡萄酒消费国的动态，所以它...
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西拉(Shiraz) 是澳大利亚最著名的葡萄品种 ，在法国被称为“Syrah”， 目前在世界上多个国家都有种植 。 从本质上讲 ，Shiraz和Syrah指的是同一个葡萄品种 ， 本应具有相同的性质 。 但事实上 ， 它们两者酿造出的葡萄酒却风格各异 。 澳洲Shiraz酿造的葡萄酒口感更加成熟饱满 ， 带有巧克力和甜美果酱的味道 。 而像法国罗讷河谷的Syrah葡萄酒 ， 更多的是胡椒和辛香料的...
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澳洲豹酒庄始建于1880年 ，当时从英国留学归来的Armstrong来到澳大利亚 ， 他和酿酒师Richard以及当地酒庄庄主Marshall建立了澳洲豹酒庄（Australia Leopard） 。 起初 ， 他们从制作橡木桶开始 ，1883年 ，澳洲豹国际酒庄正式成立 。澳洲豹酒庄地处南澳巴罗萨谷产区（Barossa Valley） ， 该产区是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一 ， 种植西拉葡萄...
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提到火锅，我们会想到重庆提到绿茶，会想到西湖龙井......这世界上优秀的东西都有它独特的原产地烙印就像提到西拉脑海里首先浮现的就是——澳大利亚西拉(Shiraz)这个葡萄品种，一直都和澳大利亚有着难解难分的缘分，更是被称为澳洲葡萄酒之魂。在澳洲，有近半数的种植区都种西拉，澳洲西拉酒体强劲，却不失优雅，非常适合与中餐搭配。所以在中国也有很多忠实粉丝，钟爱澳洲葡萄酒的你，又怎能错过如此美妙的西拉呢？...
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