自制客家黄酒方法 一、材料：糯米、小米、红曲米、酒饼、瓦缸 二、配置比例：一斤米2斤水,5斤米放一个酒饼.其他的只是点缀就看你自己的喜好了. 三、制作方法：1）糯米要泡8-10小时,泡好的糯米放在蒸盘上在锅里蒸3-4小时,蒸好的糯米把它放温凉. 2）首先把小米炒一炒黄，然后放比例的水,接下来就是用小米和红曲米煮水（一起煮可以）,所谓比例的水就是利用这些水把糯米搅拌成沾糊样就够了，小米水煮开以后在过...
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首先我们要用一些制作白酒的设备： 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。 2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、持续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、透风晾渣设备。 3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。 4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。 ...
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啤酒洗头啤酒被称为液体面包，富含多种氨基酸、糖类、维生素以及钾钙镁等营养元素，其酒精浓度低，不仅不会伤及身体，少量饮用还有益身体健康。啤酒作为最古老的酒精饮料之一一直受到世界各地人们的喜爱，疲惫的时候来杯啤酒顿时精神抖擞。正因为啤酒富含多种影响元素，且酒精度不高，所以就有啤酒洗头可以去屑止痒这样的说法。啤酒是酸性酒精饮料，富含的营养元素可以滋养头发，令秀发乌黑亮丽。不过啤酒洗头多半还是属于一种众口...
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七八月份正是葡萄酒收获季节，很多朋友都会选择自制葡萄酒，家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。下面我把自制葡萄酒的酿制方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。1、一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄;看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好...
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关于啤酒，我相信大多数的朋友都知道原料是哪些，很简单，麦芽，酵母，啤酒花，水。然而我们现在市面上出现的大部分啤酒，绝大部分，都掺假了，至于怎么掺我就不好细说，今天主要说说如何自己酿造放心啤酒，还能做出不错的口感，至少最重要的一点，无工业添加剂，无比安全健康，毕竟身体是我们自己的。 首先，设备，这个我自己是在某宝平台购买的，一开始不会捣鼓，买人家搭配好的最省事，价格好像是七百左右。 下面就是原料，...
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自制葡萄酒的保存方法，自制葡萄酒夏天贮藏方法你了解多少呢？我们都喜欢在家自制葡萄酒，享受自己动手的乐趣，那么制作好的葡萄酒我们应该怎样保存呢？接下来和小编一起来学习一下吧。自制葡萄酒如何贮存？很多人喜欢自制葡萄酒，兴高采烈好不容易做好葡萄酒，却有人不知道怎么贮存，下面小编来和你说说自制葡萄酒的保存方法，自制葡萄酒夏天贮藏方法。经过静置后的葡萄酒，可把它装入小容器内贮存，用大玻璃瓶、旧葡萄酒瓶、雪碧...
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酿酒技术：自制米酒的方法，家庭自制米酒的做法步骤坐月子是女人一生中的大事，坐的好，可以改善气色，祛除体内湿气，防止老年骨质疏松和关节炎。除了保暖修养之外，最重要的就是吃，传统的月子一天要吃5、6顿，坐月子要吃热米酒，或者叫酒酿、月乃汤、生化汤，台湾人甚至连梳洗都用米酒以祛除湿气增加维生素。超市外售的米酒那么多增稠剂你放心吗？不如自己酿发米酒吧！下面菊花老师给大家介绍一下自制米酒的方法，家庭自制米酒...
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白酒也是种很不错的想法,不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,所以以下简述麸曲白酒的制作方法。首先要先进行原料的粉碎,主要目的在于便于蒸煮,使淀粉被利用。第二步:配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸...
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柿子酒顾名思义就是用柿子酿制的酒。但是自制柿子酒不是谁都会的，而且家庭自制柿子酒需要很多的材料，相信很多人也都没有。那么家庭如何自制柿子酒呢？下面小编来给大家详细介绍一下！ 自制柿子酒原料原料：青柿子、白酒、冰糖（三种食材的比例按1：1：1即可） 柿子酒做法：1、洗净并剖开青柿子，沥干水分2、取一个干净风干的泡酒坛3、加入以上的原料，搅拌均匀之后封严盖口就行！接着耐心等待一个月左右，就可以品尝到既...
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