开胃酒是一种提神醒脑的酒精饮料，在饭前供应以刺激食欲。作为一种液体开胃菜，开胃酒可以在晚宴期间（有或没有食物）或在平均晚上准备自己的晚餐时提供给混在一起的客人。它们也是放松一天的绝佳方式开饭前喝一点餐前酒，能唤醒沉睡的味蕾，刺激胃口，增加食欲，今天就来认识一下它们吧。什么是开胃酒？开胃酒在欧洲非常普遍，尤其是在法国和意大利。它们通常在晚餐前作为客厅饮品供应。不过，不需要全餐。在一些国家，下班后与朋...
查看全文 >
开胃酒是一种提神醒脑的酒精饮料，在饭前供应以刺激食欲。作为一种液体开胃菜，开胃酒可以在晚宴期间（有或没有食物）或在平均晚上准备自己的晚餐时提供给混在一起的客人。它们也是放松一天的绝佳方式开饭前喝一点餐前酒，能唤醒沉睡的味蕾，刺激胃口，增加食欲，今天就来认识一下它们吧。什么是开胃酒？开胃酒在欧洲非常普遍，尤其是在法国和意大利。它们通常在晚餐前作为客厅饮品供应。不过，不需要全餐。在一些国家，下班后与朋...
查看全文 >
开胃酒是一种用餐前的饮料，以便刺激食欲。该术语源自拉丁文，’apertitiuvum含义为’打开人们的胃口’。在法国，它被称为“Aperitif”即开胃酒一词的来源。开胃酒出生于欧洲，后来在20世纪初期前往美国。没有明确的证据表明开胃酒的来源，有人说它可以追溯到古埃及时代的圣经时代。到了16世纪，人们用香草和香料生产作为药用目的的调味烈酒。在早期，他们尝起来非常苦，所以早期的开胃酒生产商通过葡萄酒...
查看全文 >
在比较正式的酒会上，经常会有餐前开胃酒出现，而不是简简单单的白葡萄酒，那到底餐前开胃酒是什么酒呢？通常是一些烈酒或葡萄酒的调配酒，通过添加一些药草、香料等来刺激胃口增加食欲，不过现在很多开胃酒已经不仅仅是开胃酒，而成为鸡尾酒中重要的部分。餐前开胃酒的认识餐前开胃酒顾名思义就是在用餐之前饮用有助于增进食欲的酒，其实开胃酒主要在欧美流行，食品种类比较单一，不像国内中餐那么丰富，大多数人时刻保持着良好的...
查看全文 >
眼下正是迎来了柚子大卖的季节，不管是自己吃还是送亲朋好友，都是一个不错的选择。柚子除了生吃还有另一种吃法就是入酒，即柚子酒。酿制柚子酒的朋友们注意了，下面来看看酿制柚子酒需要注意哪些问题。酿制柚子酒的方法步骤1、先把柚子洗干净了之后擦干，然后去皮，把柚子果肉和柚子皮准备好就行了。2、接着把柚子果肉和柚子皮一起倒入密封的瓶子中，放入蒸馏的白酒，把盖子盖好，就这样一个星期就可以喝了，在取酒的时候一定要...
查看全文 >
开胃酒又称餐前酒。使人在餐前喝了能够刺激胃口、增加食欲。开胃酒主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成。适合于开胃酒的酒类品种很多，传统的开胃酒品种大多是味美思(vermouth)、雪利酒(sherry)，这些酒大多加过香料或一些植物性原料，用于增加酒的风味。现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。主要类型一、开...
查看全文 >
我们将苦酒、味美思、金鸡纳酒和茴香酒归类为开胃酒。开胃酒种类很多，数不胜数。随时可以喝开胃酒，不用担心时间问题。 苦艾酒 Absinthe 酒基：酒精 香料：艾草和其他药草 酒度：可达72度 用途：开胃酒 最好的混合配料：水和糖 经典款鸡尾酒 下午死去（Death in afternoon） 飞翔的荷兰人（Flying Dutchman） 茴香酒 Anises 酒基：酒精 香料：绿大茴香，八角，...
查看全文 >
西餐开胃酒又称餐前酒，使人在餐前喝了能够刺激胃口、增加食欲。但是西餐开胃酒的喝法也是有很多讲究的，今天小编来给大家详细介绍一下！1、净饮。使用工具：调酒杯，鸡尾酒杯，量杯，酒吧匙和滤冰器；做法：先把3粒冰块放进调酒杯中，量42ml开胃酒倒人调酒杯中，再用酒吧匙搅拌30秒钟，用滤冰器过滤冰块，把酒滤入鸡尾酒杯中，加入一片柠檬。2、加冰饮用。使用工具：平底杯，量杯，酒吧匙。做法：先在平底杯加进半杯冰块...
查看全文 >
作为欧洲饮酒文化的两大基石，开胃酒和餐后酒一直在提升用餐体验。虽然对许多人来说，这些饮料的细节可能仍然是个谜，但在许多国家，它们具有重大的社会意义，尤其是在法国和意大利，它们被称为开胃酒和餐后酒。许多属于这些类别的饮料大家都很熟悉，然而，流行的开胃酒和餐后酒包括苦艾酒，雪利酒，草药利口酒和烈酒。了解基本知识是充分理解这些类别的第一步;所以，请继续往下读，看看在什么时候、如何享用这些饮料，无论是外出...
查看全文 >
