大米在世界上食用人群最广，却不是酿酒使用最多的粮食，但论起哪种粮食用于酿酒的历史最为悠久，那还得说是大米。而且，大米至今仍然是全球广泛用于酿酒的主要粮食种类之一。今天咪酒君就先和大家说一说还在用大米酿造的酒都有哪些？黄酒是以糯米为主要原料，因此不在此文讨论范围之内。大米又称稻谷，在五谷之中食用最为广泛的。国人把大米作为主要粮食的历史，据说可以追溯到7000多年前的河姆渡文明。大米富含淀粉类碳水化合...
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）提起日本清酒，大家最耳熟能详的一定是清酒界的拉菲和康帝——獭祭和十四代了，但其实除了这俩，还有无数优秀的清酒品牌。今天就来看看，知名的日本清酒品牌都有哪些吧~白鹤白鹤始于 1743 年，是国民度最高的日本清酒品牌之一，坐落于有第一酒乡之称的滩五乡，多年来一直是清酒中的翘楚，江湖地位不可动摇。白鹤的产品线非常丰富，从本釀造...
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为什么说“獭祭”是清酒中的“拉菲”？因为它在清酒市场的行情就如前几年的拉菲：知名度最高，产量不小但仍被狂热追捧至一货难求；最后，论风味和品质，也和拉菲一样，算得上非常高端、优质。全日本影响力最大的清酒网站“日本酒物语基本”每年都会举办“清酒人气榜”评选活动。獭祭深受日本酒友的喜爱，已连续 6 年盘踞该人气榜第一。其受欢迎的程度以至于东京大多数大型超市的专柜贴出通告版，獭祭清酒基本售罄。2、獭祭：奥...
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以酒为媒 - 探索世界打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富多彩的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.九九重阳，茅台祭酒。10月7日，茅台集团举办2019己亥年茅台酒节祭祀大典，来自全国各地的行业代表、非遗传承人代表、经销商、供应商、公司各单位代表及国内众多媒体记者等2000余人共襄盛举，在茅台镇醉人的酒香中共同见证了这一标志着茅台历史传承的年度盛事。茅台集团领导...
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曹操早期颇为器重的谋士戏志才去世之后，曹操很伤心。荀彧就又为曹操举荐了一位谋士，这个谋士就是郭嘉。在曹操和郭嘉交谈过之后，曹操表示，能帮助我成就大业的人，就是他了，郭嘉离开营帐后，也大喜过望，表示这才是我真正的主人。就这样，互相赏识的主臣二人走到了一起。从此，郭嘉便当上了曹操参谋军事之官—军师祭酒，这是曹操专门为郭嘉开辟的职位。郭嘉凭借此职位为曹操的四方征战出谋献策，开始了短暂而辉煌的一生。随着一...
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祭酒古礼祭祀宴飨时，由最年长尊者举酒以祭于地，故以祭酒为尊称，同辈之长之义。最早追溯可源与夏商周时代之官品职位役阶。战国时代齐国稷下学宫之长，即为祭酒，荀子曾三次担任此职务；汉博士之长原称仆射，东汉改称「博士祭酒」，秩六百石。战国时齐国稷下学官尊长亦称祭酒。《续汉书·百官志二》刘昭注引汉人胡广说，谓官名祭酒，系部门之长。汉博士之长，本称仆射，东汉改为博士祭酒，秩六百石，此外又有郡掾祭酒、京兆祭酒、...
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古人常以皇天、后土并称：皇天指天神，后土指社神（土地神）。社神中以社稷为首，它包括社稷、五祀、五岳、山林川泽、四方百物之神。社代表土地神，稷代表谷神。我们从出土于商代的陶器和青铜器中发现，出土文物中以酒器为较多。《礼记·礼器》中的宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角表明商代举行宗庙祭祀活动礼仪方面已经有严格的等级制度。祭祀不单单是汉族人特有的活动，我国的很多少数民族至今也同样保存着各种各样的祭祀活动。如傈...
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在日本清酒排行榜Saketime常年保持第一名的十四代清酒极为神秘，在网路上找不到任何官方的资料，加上昂贵的价格，以至于不少人都是只知道十四代的名声，而不知道为什么十四代清酒能够掳获所有爱好者的心。今天我整理了几个属于十四代清酒的特色来和大家分享，看完这篇就会了解为什么梦幻的十四代能够被称作「清酒之王」。神秘的高木酒造讲到十四代不得不提到负责出产的高木酒造。高木酒造位在日本山形县，创立于1615年...
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今天的茅台酒厂包装车间广场流光溢彩，灯火辉煌，因为今晚将有一场精彩的视听盛宴，茅酒手艺人maojiuyr意外得到一波谍照，听说还有大牌明星助阵！据可靠情报，亲临现场的明星有：阎维文陈思思阿鲁阿卓常石磊还有前卫高雅的沙画表演昨天的天气出奇的好，歌舞演员们在久违的阳光下进行排练晚会舞台的搭建风格以茅台酒元素为主，灯光舞美逼格极高，可以说是一场视觉与听觉的超级盛宴！下面是茅酒手艺人maojiuyr获得的...
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