兰比克闻起来有一种自然的味道，根本原因在于它是自然发酵的产物。自然意味着“狂野”和“不受拘束”。既然是自然发酵，不得不考虑到自然带来的一些问题。在现代酿酒技术里，尽可能消除或减少麦汁被空气中存在的菌种感染是通识；但若是一款啤酒在酿造过程中随机感染微生物，那产品口味该如何保持一致呢？离不开？部分比利时的酿酒师认为，兰比克无法在比利时以外的任何地方酿造。兰比克有着比利时的灵魂，那里的季节性野生酵母为它...
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如果让一个人说出比利时历史上的三位名人，估计大多数人会想上半天还不一定说得出一二。但如果这个人喜欢喝精酿啤酒，让TA说出几款比利时啤酒的名字，那绝对是脱口而出的事情。去年，趁着去德国参加亚太柏林周的机会，我曾专程前往比利时，放弃所有城市和景点，把六家Trappist修道院一一探访。每到一处，不仅酒好，风景也好，人也很好。今年，我又趁着去英国参加教育科技峰会的机会，重回比利时，当然，这一次还是因为啤...
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hoegaarden什么酒？hoegaarden其实就是来自比利时的福佳白啤酒，在国内的酒馆中比较常见，属于精酿啤酒中的高品质酒，相对进口精酿啤酒，hoegaarden算是性价比很高的，受众人群也广，所以一些商店都有售卖。1、hoegaarden是福佳白啤酒hoegaarden是福佳白啤酒，是比利时的啤酒品牌之一。比利时人皮耶·塞利斯（Pierre Celis）于1966年创立了豪格登酒厂，开发了...
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Rochefort罗斯福是最出名的比利时修道院啤酒，而罗斯福6号则是其基础款，那到底比利时罗斯福6号是什么啤酒几料呢？属于修道院双料精酿啤酒，也是罗斯福品牌啤酒中，历史最悠久，口感上最容易被接受的一款，同时也具有明显比利时糖风味的啤酒，通常建议接触罗斯福啤酒也是从6号开始。罗斯福6号啤酒的特点Rochefort罗斯福是比利时的精酿啤酒品牌，1595年开始只酿造三种窖藏至少5年的修道士啤酒，并且拥有...
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比利时是世界上最大的啤酒酿造国，这个国家一直以生产大量特殊风格的啤酒而闻名。比利时的酒吧供应大量传统和现代的当地啤酒，这使得挑选10种最好的啤酒成为一项艰巨的任务。1.Westmalle -西麦尔西麦尔啤酒如果有一种啤酒能代表比利时巨大的啤酒产量，那么它很可能就是Westmalle Tripel，一种高强度得淡色啤酒。它有着明显的辛辣比利时酵母的香气，伴随着一些柔软的水果味和光滑，甜麦芽，提供了它...
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比利时有句俗话：“在比利时只有两类人在咖啡馆不喝啤酒，一类是病人，另一类是非比利时人。”比利时或许是世界上啤酒酒单长过葡萄酒单的国家。比利时人对啤酒有三大贡献。是duvel啤酒，duvel是魔鬼的意思，这是一种一尝便知的啤酒，之所以被称作魔鬼，是由于它看上去那么柔和，其实酒味浓烈，酒花苦味异常突出，浓郁刺激的香味让人无法忘怀。duvel被啤酒大师michaeljackson誉为举世的5种啤酒之一。...
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提起比利时，你最先想到的是什么？蓝精灵？节奏流畅的萨克斯？华夫饼？而对于一个资深的酒友，那肯定是“比利时啤酒”。比利时国土总共只有三万多平方公里，却拥有两百多家啤酒厂，品牌总数超过2400个，被人们称作是“啤酒界的万花筒”。我们今天就来一起聊聊吧～ 比利时啤酒历史 在历史上比利时从来不曾是一个大国，甚至被附近许多强权分别统治过，但是不变的是当地对于啤酒的热爱。在八至九世纪时，比利时修道院就已经开...
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比利时140多间啤酒厂生产的啤酒种类至少可以分成10种以上，详细区分的话甚至可达几十种，这也是比利时啤酒予爱酒人无穷无尽的乐趣所在。在比利时，有很多按照传统方法生产的啤酒。许多修道院中的僧侣，特别是Trapaist僧侣，常用修道院中传统的酵母菌株制造爱尔啤酒。那么比利时啤酒品牌，最好的比利时啤酒排名？比利时啤酒排名之杜瓦三麦金啤酒杜瓦啤酒为比利时较着名的啤酒，原来所酿制的啤酒为温室发酵法的黑啤酒。...
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比利时小麦是白啤。比利时小麦是小麦啤酒，也是一种白啤酒。比利时小麦啤酒通常添加了水果和香料，得到风味独特的啤酒，颜色较浅，味道偏甜，口感复杂。小麦啤酒因颜色较浅，通常被称为小麦白啤，其中最常见的就是比利时风格小麦白，例如福佳白、白熊等，而比利时小麦啤酒特点也非常鲜明，通常添加水果（橘皮），带有明显的柑橘风味，口感细腻偏香甜风格，但同时果酸味也比较明显。比利时小麦啤酒特点就是在原料中添加香料和水果，...
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