汉酱酒是由茅台集团下的习酒公司在2005年6月推出的产品，于2011年5月贵州茅台酒股份有限公司接手汉酱品牌，推出新汉酱酒，作为公司倾力打造的拳头产品，定位仅次于茅台酒，不仅深度承袭了茅台酒文化底蕴，又彰显了贵州茅台的酱香鼻祖地位。关于汉酱酒的来历，还有一个故事。司马迁的《史记·西南夷列传》记载，公元前135年，汉武帝听说赤水河畔的习部（今黔北习水一带）所产的名酒“枸酱”，拜唐蒙出使南越取道饮之，...
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莲花白、熏雁翅、醉听秋雨 承蒙酒友错爱，寄来两瓶莲花白酒，甚是高兴。仰慕此酒久矣，夙愿得偿实乃快事。赶快整了几个小菜，但求一醉。先看了酒的说明，说此酒是为历代贡品，汉高祖刘邦钦定御酒。这顶帽子戴的虽大，却不合适，汉朝时候还没有蒸馏酒，怎可能被定为御酒？又说用了二十多种中药材制成。这与我所知道的莲花白也有不同，莲花白不是药酒，也没有保健作用，为什么要用中药材呢？另外莲花白虽有两种颜色，但不是黄色和透...
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酒，在生活中已经和我们是相辅相成的，有着密不可分的关系，然而经常也能听到人们提起“酒体”这个词，但是酒体是什么意思，他们并不了解，也不了解，那下面小编就给我们来介绍下什么酒体。酒体是什么意思,什么是酒体呢酒体(Body)：是酒在舌头上的重量的感觉，他决定于酒精，决定于酒里面单宁和干浸出物(extraction)的多少，决定于酸度的高下。酒的酸度越高就显得酒体偏轻，酒精度，单宁，干浸出物高下就会显示...
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白酒使人们再熟悉不过的酒水饮料了，每年到这个时候，市场上都会有各种各样的白酒供我们选择。但是相信我们都会遇到一个十分重要的问题，那便是市场上白酒品类众多，白酒也是不少，那么什么才是酒呢？酒的规范又是怎样的呢？相信很多人对酒的认知都有一定的错误，那么今天就让我们一起来看看终究怎样的就是酒吧！白酒是根据酿制工艺、品牌、质量、包装、市场定位、价位等的差异，可将白酒分为高、低、中档，而白酒则是其中酿制工艺...
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董酒是董香型的酒，属于特殊香型白酒。董酒是中国老八大名酒之一，产于贵州省遵义市董公寺镇，使用高粱为原料制成，特色是在制曲过程中加入了130多种本草，使其风格独特。董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一。1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号，并荣获国家金质奖章，其生产工...
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酒鬼酒是馥郁香型白酒，具有清、浓、酱三大白酒基本香型的特征。酒鬼酒是湖南省吉首市特产，由高粱、小麦、糯米、大米和玉米五种粮谷为原料酿造而成，诸香馥郁、醇厚丰满。酒鬼酒，湖南省吉首市特产，中国国家地理标志产品。酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成，色泽透明、诸香馥郁、入口绵甜圆润、醇厚丰满、香味协调、回味净爽悠长。中国白酒的12大香型中，馥郁香为酒鬼酒独创，所谓二者为兼，三者为复...
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稻花香酒是浓香型白酒。稻花香酒产于湖北宜昌夷陵区龙泉镇，使用高粱、糯米、大米等粮谷为原料，取“龙眼”优质矿泉水制成，窖香浓郁，入口纯正、醇厚饱满，回味悠长。稻花香酒引进中国名酒之传统工艺与现代科技相结合，取“龙眼”优质矿泉水通过混蒸、混浇、万年糟、人工培养老窖、封窖发酵、自然生香、分层蒸馏、按质摘酒、按级并坛、地窖贮藏、科学调配、精心包装而成的浓香型白酒。产品具有清澈透明，窖香浓郁，入口纯正、净爽...
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传承了数千年“以酒会友”的中国酒文化。私藏酒系列：青花坛 | 蓝花坛 | 红花坛 | 古典私藏坛子酒 | 定制坛子酒（寿宴） | 定制坛子酒（升学宴） | 定制坛子酒（婚宴）洞藏青酒系列：十年洞藏青酒（清香型) | 53°五年贵州洞藏酱香 | 52°五年贵州洞藏浓香 | 52°八年贵州洞藏浓香 | 52°十二年贵州洞藏浓香 | 52°十五年贵州洞藏浓香 | 53°十年贵州洞藏酱香 | 53°十五年...
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酒鬼酒属于一种特殊的馥郁香型，它不同于其他主要品牌，因为它是酒鬼酒的原始香型，但也可以说是酱香、清香和浓香的结合。其特点是“一口三香”。酒鬼酒虽不及茅台、五粮液，但曾经也是非常厉害的。酒鬼酒公司始创的馥郁香型白酒，“浓、清、酱”三香和谐共生，一口可品 “前浓、中清、后酱”馥郁三香。 浓、清、酱三香共生原因： (1)小曲糖化:形成清香香气的主要工艺; (2)清蒸清烧:蒸粮与蒸酒彻底分开，与...
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