北纬41.37°东经125.57°零下20℃位于辽宁桓仁的张裕黄金冰谷冰酒酒庄开始了一年一度的冰葡萄采摘冰酒：葡萄酒中的皇后冰葡萄的生长对自然环境的要求十分苛刻，夏季要有充足的光照，冬季要足够寒冷。这样才能保证葡萄在生长期积累糖分及芳香物质，在成熟季节结冰成块浓缩糖分。威代尔（VIDAL）是酿造冰酒最著名的葡萄品种，位于辽宁桓仁湖畔“黄金冰谷”的张裕黄金冰谷酒庄，拥有5000亩威代尔冰葡萄种植园，...
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文︱WBO团队近日，中国质量新闻网报道吉林某食品有限公司生产的葡萄冰酒和通化某酒业有限公司生产的冰冻山葡萄酒，均因为酒精度不符合相关国家标准规定的质量要求而被处罚。那么，国家标准是如何规定的呢？冰葡萄酒、葡萄冰酒、冰冻山葡萄酒有什么区别？WBO对此进行了调查。1国家标准中没有冰冻山葡萄酒的分类《中华人民共和国国家标准GB15037-2006葡萄酒》中仅对葡萄酒的酒精度、总糖、卫生要求、净含量、预包...
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德国爱嗨iheart桃红葡萄酒价格表，德国爱嗨iheart桃红葡萄酒价格多少钱一瓶？德国爱嗨iheart桃红葡萄酒市场价格行情。德国爱嗨iheart桃红葡萄酒产自德国哪个产区？口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍德国爱嗨iheart桃红葡萄酒的市场价格及规格参数!德国爱嗨iheart桃红葡萄酒750mlx6支整箱装市场参考价：￥695.00德国爱嗨iheart桃红葡萄酒750mlx6支整箱装线上...
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区分真假冰酒首先要看瓶子上的标签。真正的冰酒应该英语应该是一个单词“icewine”，而仿冒冰酒一般会分开来写成“ice wine”；另外，假冒冰酒往往使用一些误导性语言，如“canadian-style”（加拿大风格）、“made in toronto”（多伦多制造）等，瓶子上有时会有尼亚加拉瀑布或者枫叶图案。 真正的加拿大冰酒必须有vqa标志。一些假冒加拿大冰酒上的vqa标志看似相似，仔...
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冰酒是冰过的葡萄酿造的葡萄酒吗？可以说是的，但并不是冰箱中冰冻，而是在葡萄树上自然结冰。冰酒与普通葡萄酒最大的区别在于，葡萄要晚收2-3个月，在寒冷的天气中自然冰冻，一方面能够保证新鲜，另一方面是浓缩精华，才能达到最佳口感，这是采摘后冰冻所无法带来的。冰酒是自然冰冻的葡萄酿造冰酒可不是冰过的葡萄酒，也不是用普通冰箱中的葡萄酿制，而是在葡萄树上自然结冰。通常普通采摘是在9月底10月初，有时候会延续至...
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德国冰酒之所以有超乎寻常的质量，其实是和德国的葡萄酒制度分不开的，德国葡萄酒制度相对繁复，也正因为这样制度才保证德国冰酒傲视其它国家的冰酒。那么德国冰酒好喝吗，德国的冰酒怎么标级别？德国冰酒好喝吗口感略甜，能够品味到甜味辛辣与果酸的美妙结合，平衡的酸度让酒浓而不腻，让人回味无穷。（德国的冰酒怎么标级别小编现在给小伙伴们介绍一下德国的冰酒等级，只要能记住这些等级状况，不敢说您一定能成为一个葡萄酒的行...
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白葡萄酒不一定是冰酒。白葡萄酒是指颜色为白色的葡萄酒，包含干白葡萄酒、冰白葡萄酒等；而冰酒是指使用经过自然霜冻的葡萄酿成的葡萄酒，包括冰白葡萄酒和冰红葡萄酒，因此冰白葡萄酒属于白葡萄酒，但白葡萄酒不一定是冰酒。白葡萄酒白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要么只由葡萄汁制成，这样红葡萄皮就不会污染颜色；或者它们是由黄色、绿色或金色葡萄皮制成的。白葡萄酒的特点是脆、果味、清爽、新鲜、甜、半甜和...
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威代尔冰葡萄酒没有明确保质期，冰葡萄酒酒精度数一般13度左右，含糖量很高，酸度也高，一般可以保存3年以上，而一些质量更好的冰酒可以保存10年以上。冰酒（icewine）的定义是：利用在-8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下-8℃以下。大多数冰酒都是以中等至浓郁的...
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冰酒，被誉为液体黄金。由于其极低的产量，与优异的品质，一直受到甜酒爱好者的极力追捧。冰酒并非全球各地都能酿造，要具有极寒气候的国家，才能酿造，显得尤其珍贵。全球酿造冰酒出名的国家，大概只有德国、奥地利和加拿大。而现今，要多一个大产区，那就是中国的长白山。长白山是中国纬度最北的山脉，这里的气候极为严寒，同时海拔较高，日照时间相对长，非常适合葡萄的种植与冰酒的酿造。当然，并不是所有葡萄都适合在平均气温...
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