文/李寻的酒吧（微信公众号ID：lixundejiuba）《酒的中国地理——寻访佳酿生成的时空奥秘》一书在今年7月隆重出版，著名历史地理学家、陕西师范大学教授马正林先生在本书付梓之前阅读了全稿，得出了本书在中国酒文化地理研究方面具有里程碑意义的结论，并为此书倾情作序，以下即为序文全篇：李寻、楚乔同志的力作《酒的中国地理——寻访佳酿生成的时空奥秘》一书即将付梓，我有幸预先拿到书稿，先睹为快。这部书稿...
查看全文 >
法国的红酒文化对于我们来说应该就是最熟悉不过的了，毕竟很多酒友接触红酒就是始于法国，法国的红酒对我们有着不可估量的影响，现在就让我们重温一下法国的红酒文化。法国红葡萄酒1855年，世界万国博览会在巴黎举行。当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，这张波尔多葡萄酒等级表流传至今，波尔多五大顶级酒庄（Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Ma...
查看全文 >
澳大利亚每年出产超过10亿升葡萄酒，占世界葡萄酒总产量的4%，其中2/3用于出口。澳洲人每年人均饮酒量为23升，是法国人的两倍，在英语国家里排名第一。这个新世界国家种植着西拉(Shiraz)、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及其它约130种葡萄。澳大利亚的酿酒师不仅发明了酒桶，也是使用螺旋酒塞的先驱。澳大利亚地跨两个气候带，可分为两个气候区。西澳州(...
查看全文 >
喜欢红酒的朋友们，相信你们都应该比较了解哪款红酒好喝，哪个产地的红酒好，口感又是如何，但是，你们了解过红酒文化和历史吗？如果不了解，下面就让小编来为大家讲解一下吧。圣经里最早出现有关葡萄酒的纪录在创世纪第九章20节：挪亚是农夫，也是第一个培植葡萄园的人(现代中文译本修订版)。葡萄是人类最早栽种的植物之一，埃及的酿酒历史有3000年以上。随着罗马领土的扩大，葡萄的栽种也推广开来。原本喜爱大麦啤酒和蜂...
查看全文 >
格鲁吉亚是葡萄酒酿制工艺的发祥地之一。格鲁吉亚人至今仍用埋在地下的高达3米的大罐储酒，用陶土制作的各种形状的酒盏敬酒。这些陶制酒具线条简洁，造型完美，呈深棕或灰黑色，它们本身就是一种艺术品。格鲁吉亚人的祖先以从事农业生产为主，葡萄种植是这一民族的物质和精神生活的主要源泉。格鲁吉亚人非常钟爱葡萄酒，没有葡萄酒不成宴席，格鲁吉亚的餐桌文化也以葡萄酒为主，在餐桌上没有祝酒辞就被视为是对客人的不敬和冷...
查看全文 >
常常会听到有人问为什么要喝红酒？是为了附和流行趋势？还是为了增进人际社交？更或者只是为了显得高逼格？如果只单单是这样的话，那其他品种酒类似乎一样也能做到，那到底为了什么喝红酒呢？？？就让我一一为大家道来：首先红酒会因葡萄品种、各地土壤以及酿酒技术和气候等因素的不同差异，使酿出的葡萄酒有不一样的风味，至使带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。当今社会懂喝红酒的人其实很少，可以说是九牛一毛，寥寥无...
查看全文 >
随着时间的变迁，很多酒友对于我们中国红酒文化历史的认知已经变得很模糊了，所以今天，小编就带你重回我们古代红酒发展的巅峰时期，认真进行中国红酒文化鉴赏，领略中国红酒文化。中国红酒文化在魏晋以后一百多年的南北朝时期，也有不少文人写了有关红酒文化的诗词歌赋。庚信就在他的七言诗《燕歌行》中则写道：“蒲桃一杯千日醉，无事九转学神仙。定取金丹作几服，能令华表得千年”。庚信在诗中表达了自己的想法：不如去饮一杯红...
查看全文 >
红酒文化红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中含有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调节神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和...
查看全文 >
1月19日下午，东里学社社长侯和平一行到河南皇沟酒业郑州国永酒庄参观交流，畅谈书法文化，共谋酒与文化结合的新风尚，彰显文字魅力，品酒题字，“醉”心文学。交流会上，河南皇沟酒业营销中心执行董事胡晓鸣与东里学社社长侯和平一行从市场、文化、商业价值等方面探讨了中国的酒业艺术发展，寻求中国传统文化与传统酒业的融合点，期望能为日后国酒行业发展提供新思路、新方法。胡晓鸣介绍到，皇沟御酒推出的高端品牌——馥合香...
查看全文 >
