新朋友点 ☝ 蓝字 加关注 老朋友点 ↗ 右上角 分享总部位于伦敦的英国知名酒饮料媒体The Spirits Business（下称：TSB），每年06月都会推出一年一度的全球烈酒品牌报告——The Brand Champions（下称：TBC），主要内容为全球烈酒品牌销量排行榜，以及相关分析评述。2019年06月17日，TSB发布了TBC 2019。TBC 2019将全球所有烈酒分为了12个大类...
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在俄勒冈州Tygh Valley的Rogue 农场里富含火山泥成分的土壤上，大麦被收获，并结合并交付给Rogue的麦芽庄园。金色谷物分布在专门的地板上，在八天的时间内每12个小时转手一次。一旦大麦因在地板里发芽而开始增长出现的“小骨朵”或嫩芽，就将被运送到位于奥勒堡的纽波特的Rogue酿酒厂，最后酿制成为Good Chit Pilsner。Rogue总经理Dharma Tamm说：“用地板谷物酿造...
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▎珠江啤酒2018年净利润同比增长98.39%2月25日晚间，珠江啤酒发布业绩快报，2018年实现营业总收入40.39亿元，同比增长7.33%；净利润3.67亿元，同比增长98.39%。珠江啤酒表示，公司坚持啤酒酿造产业和啤酒文化“双主业”协同发展取得新成效。利润总额、归属于上市公司股东的净利润同比分别增长81.02%、98.39%，主要是受营业利润增长影响所致。▎百威收购Cutwater Spi...
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原创 徐菲远 华夏酒报 今天French wine and spirits exports hit a record in 2019 as exporters booked sales ahead of U.S. tariffs and Brexit but the business faces a tougher year in 2020, industry group FEVS said.Sa...
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烈性酒实际上是蒸馏酒的另一种叫法，因其酒精度高而被称为“烈性酒”。所谓的蒸馏酒指的是指由谷物或替代原材料(如土豆、水果、糖浆和其他淀粉原料)制造而成的酒精饮料。中国保健、白兰地、威士忌、朗姆酒、龙舌兰酒、杜松子酒、伏特加和日本清酒的受欢迎程度和消费市场的规模，它们被公认为世界八大烈酒。世界八大烈酒1.中国白酒坛装白酒中国白酒是以小麦、大米、玉米、高粱、糯米等杂粮为主要原料，在酒曲的作用下进行糖化发...
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基本信息烈酒就是高浓度的烈性酒。由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。但酒精的沸点是78.2℃，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经可制造高浓度的烈性酒。所以烈酒也叫蒸馏酒，由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为“头曲”、“二曲”或“二锅头”等。 ...
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关于烈酒，相信大家都有喝过，那个口感才是特别的爽实，也许对于不了解酒的人来说，会问什么是烈酒，多少度以上的酒才是烈酒，一般烈酒是40度起，而且现在许多酒友都是比较喜爱烈酒的，因为口感比一般的酒更醇厚幽香，下面我们一起来看看高端烈酒有哪些。一、什么是烈酒烈酒(spirits)就是高浓度的烈性酒，也称为蒸馏酒，由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为”头曲”、”二曲”或”二锅头”等。蒸馏制酒法是酒类制法...
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#头条创作挑战赛#通常不使用橡木桶陈年的无色葡萄酒蒸馏酒，比如产自秘鲁和智利的皮斯科酒(Pisco)，以及玻利维亚的新伽昵(Singani)，其中有些是使用麝香葡萄品种酿制，果香味非常浓郁；有些则是由新鲜的葡萄果渣生产的白三地，比如希腊的齐普罗酒(Tsipouro)，克里特岛(Crète)的齐科迪亚酒(Tsikoudia)等;还有将葡萄果渣经过贮藏发酵而成的。例如西班牙的欧鲁荷酒(Orujo)，意...
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#头条创作挑战赛#烈酒还有一种品评方式，将要品评的烈酒倒入杯中，摇晃酒杯，使酒液充分浸润整个杯壁之后，再把酒全部倒掉，用一张干净的白纸覆盖在酒杯上，静置一段时间，当酒杯中的酒精完全挥发后，我们就可以闻到杯中所包含的烈酒香气。品评烈酒中最为老练的手法应该是将酒杯满至一半，经过轻微摇晃之后，立刻进行初次闻香。紧接着，含入少量酒液，大约两秒左右，将酒液完全吐掉。这样可以减少酒精对口腔黏膜刺激的时间，保持...
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