2018年9月19日 星期三 酒品 茅台镇散酒·十五年陈酿 53度 60元/瓶第一次到茅台镇，是2010年的十月初。那时的茅台镇，还是个单一的工业酒镇，仅在赤水河边有排店铺及建筑，并不像现在这样，扩大了规模，整合新建为工业、旅游及文化为一体的茅台小镇。我们随意地在街上游逛，尽管那时镇上的卖酒店铺没有如今多，但也是种类丰富。偶然间，看到一家名为“茅台镇老窖酒批发部”的小铺子，我们便走入其间，与店主攀...
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酿酒这么多年，几乎每天都是在酒糟气浓郁的酒坊里面度过，酿出了不知道多少纯粮食酒了。都说干一行爱一行，我是深切的爱上了酿酒这个行当，何况真正的好酒是一个让人能够沉醉的东西，只能是越来越爱，越来越离不开。当然，这么多年，我自己也喝过不少外面的酒，对白酒算是有一点自己的心得体会。要说现在，如果是不让我喝自己 酿的酒，那么我要是喝酒首选肯定是汾酒。汾酒的历史不必多说，每一个喝酒的人都应该有一定了解，汾酒才...
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全篇13495字，阅读需要10分钟，喜欢Ardbeg的一定要看在我眼中，一直认为Ardbeg是苏格兰最具个性的酒厂，现代Ardbeg的狂放不羁，上世纪8，90年代的细腻精致，虽然我还没有机会尝试最著名的70年代的大酒，但是已经足够让我为之倾心。我一直想回顾一下自己喝过的Ardbeg，也算是对一家酒厂的一个阶段性总结。说起来对Ardbeg的情感比较复杂，到目前为止我喝过21款Ardbeg的威士忌，是...
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想来我也喝过几天葡萄酒，现将我的经验分享给入门新手。一、理论篇1、记住这几个词语很重要，它们出现的频率极其高。（1）单宁（Tannin）：说得学术点，单宁是种天然的酚类物质。然并卵，我知道你不懂，你只要知道单宁就是让你上颚发涩的那种东西，对人体健康有益。（2）酒体（Body）：酒体是指当葡萄酒流经口腔时，舌头所能感觉到的酒的重量和浓度。酒体轻重与葡萄酒品质无关。（3）余味（Finish）：也被人称...
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大家知道葡萄酒是怎么酿制出来的吗？下面就来为大家介绍一下葡萄酒的酿制方法，为你揭开葡萄酒生产过程的秘密。第一步：采摘选料选用小筐来采摘和运输葡萄，能够避免新鲜葡萄受挤伤破皮。葡萄枝叶会连同受损、未成熟或腐烂葡萄一起，在经过选料台时被剔除。第二步：去梗破皮优质葡萄通过传输带传入压榨机，进行压榨去梗。根据不同类型的葡萄，压榨机和去梗机可以做适当的调整，通过保住更多的梗，而让大多数葡萄完好无损。第三步：...
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有句古话：「士别三日，当刮目相看」。这句话细究起来，会略显浮夸，但放到喝葡萄酒的女人身上，却十分贴切。因为一个经常喝葡萄酒的女人，气质的变化，真是肉眼可见的。01. 到底什么是气质？气质是言谈举止间给人的一种感觉。很多人将气质与相貌混为一谈，认为依靠喝葡萄酒改变气质，不如健身、化妆、甚至整形来的立竿见影。可脸为皮相，气质为骨。你的身边，一定存在着这样的女性，她的容貌谈不上漂亮，可就是有气质。气质的...
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圆润，丰满，单宁被岁月驯服后，表现是那么羞怯，由淡而浓的果香，像少女脸上的红晕，那么迷人，使我魂牵梦绕。青春，是一场大雨，即使感冒了，还盼望回头再淋它一次。是一瓶年少轻狂的列级红酒，喝完后，嘴角留下的，是少女刚学会化妆是的红唇，口腔回荡的，是一阵荡气回肠的酸涩。一口入喉，口味那么平淡无奇； 没有特别，感觉只是醋加酒精的苦涩。第二口，苦中加涩依旧，可并不想丢弃，尝试第三口；可就在第三口入口，似乎味蕾...
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有句古话：「士别三日，当刮目相看」。这句话细究起来，会略显浮夸，但放到喝葡萄酒的女人身上，却十分贴切。因为一个经常喝葡萄酒的女人，气质的变化，真是肉眼可见的。01. 到底什么是气质？气质是言谈举止间给人的一种感觉。很多人将气质与相貌混为一谈，认为依靠喝葡萄酒改变气质，不如健身、化妆、甚至整形来的立竿见影。可脸为皮相，气质为骨。你的身边，一定存在着这样的女性，她的容貌谈不上漂亮，可就是有气质。气质的...
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圆润，丰满，单宁被岁月驯服后，表现是那么羞怯，由淡而浓的果香，像少女脸上的红晕，那么迷人，使我魂牵梦绕。青春，是一场大雨，即使感冒了，还盼望回头再淋它一次。是一瓶年少轻狂的列级红酒，喝完后，嘴角留下的，是少女刚学会化妆是的红唇，口腔回荡的，是一阵荡气回肠的酸涩。一口入喉，口味那么平淡无奇； 没有特别，感觉只是醋加酒精的苦涩。第二口，苦中加涩依旧，可并不想丢弃，尝试第三口；可就在第三口入口，似乎味蕾...
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