平时有小酌两杯白酒的朋友都知道，一般性一瓶白酒一个人喝，基本上是一次无法喝完的。关于白酒的存放问题论酒君也讲过很多次了，如果你平时就喝茅台、五粮液、洋河这些用陶瓷瓶、玻璃瓶装的硬货，那这篇文章就喝你没什么关系；如果你平时习惯喝散装白酒，那么请仔细阅读一下。散装白酒多以塑料瓶盛装，但白酒作为高浓度酒精饮料，是否能存放在塑料瓶里呢？时间久了还能喝吗？我们平时见到的瓶子很多都是塑料的，比如饮料瓶，包括我...
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由于不同的地理位置和气候条件的差异，所以众多的白酒口感也是完全不同的，而馥郁香型白酒作为一种比较创新的消息，它最具有特色的代表就是酒鬼酒，在一定的酿造工艺上进行创新和升级，从而融合了浓香型，清香型，酱香型的优势所在酿造而成，所采用的工艺与气候和区域环境有着不可分割的紧密联系，经过了漫长的实践，从而对于白酒的馥郁香型形成了一种特色，经过专家的指导，现在在市场上已经有所流行，对于这样一款比较小众的香型...
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随着市场上老酒的价值越来越高，现在很多人都开始收藏起了白酒了。虽然白酒的度数都比较高，但是可不是所有白酒都适合长时间存放的。之前小编在网上看到有些人买散装白酒来存放，其实这是不对的。有些白酒如果长时间存放品质反而会越变越差，下面小编就要带大家一起来了解一下不适合长时间存放的白酒。非纯粮食酿造的酒只有纯粮食酿造的白酒，它存放起来才会更加的有意义，而且才会更加的香醇好喝，但是在市面上有很多的酒，他们是...
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一般大品牌、高度数、高品质的纯粮食白酒值得长时间存放。大部分白酒都不能长时间保存，特别是度数低于50度的白酒，在保存过程中，酒液中物质会挥发，酒味变淡，风味变差。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒不开封可以存放5年左右，品质好的白酒可以一直存放，没有具体期限。虽然导致品质劣化的微生物不能生长...
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人为了生活要外出上班，四处奔波，而有时候回到家里的时候，发现家里的啤酒味道不一样，仔细一看竟然早已经过期了，不过都说酒是不会过期的，越陈越香，为什么家里的啤酒放上一段时间就会过期变味呢？其实在酒类当中，并不是所有的酒都是没有保质期的， 像啤酒这种低度酒，都是经过勾兑的，而且度数极低，在两三度左右，高一点的也有五六度，不过这种度数的酒类是达不到存放不设保质期标准的，一般都要十度以上才不需要标注保质期...
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如今的许多人们都是比较喜爱喝葡萄酒的，他们往往都会将葡萄酒存放于冰箱之中的，那么，为什么葡萄酒不宜长时间的去存放在冰箱呢？大家知道其中的原因是什么吗？下面，就让小编来为大家讲解一下吧。 葡萄酒不能存放冰箱的原因 很多喜欢喝红酒的人对于葡萄酒的保存都很讲究。通常，葡萄酒是不长时间放在冰箱里的，这种“突变的行为”会损伤酒的品质。冰箱压缩机的振动会影响葡萄酒的质量，进而改变口感。专家建议，葡...
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红酒长时间立放还能喝，但是风味可能会有影响。红酒一般是使用软木塞封口，软木塞中含有很多细密的孔隙，湿润的木塞会膨胀，封紧瓶口隔绝空气；而如果木塞干燥，则会收缩产生缝隙，使空气进入瓶内，与红酒发生氧化反应。软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特点，可以保持葡萄酒品质经年不变。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干...
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葡萄酒是较为不同寻常的酒水，非常是其在储存层面上，葡萄酒的储存方式 是跟许许多多酒水不一样的，那麼，为何不能至今用冰箱去储存葡萄酒呢？大家了解原因吗？针对葡萄酒来讲，很敏感，环境也是拥有十分严苛的规定，平稳的环境湿度、温度、及其存储环境的整洁、无震动、无臭味等。但是冰箱确是着全部难题的死亡集中营，会对葡萄酒的口感导致挺大的危害和危害。因此红提能放冰箱里吗？回答是否认的。冰箱储存葡萄酒的弊端葡萄酒的...
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从科学角度来看，白酒的主要香气成分是低脂肪酸酯和低碳羰基化合物。主要风味物质为酸、高级脂肪酸酯和多元醇；此外，酚类化合物和芳香化合物也是一些酒的重要香气成分。喝酒那么长时间真的懂白酒的香型吗？ 不同香型的香气主体： 浓香：己酸乙酯、丁酸乙酯 清香：乙酸乙酯、乳酸乙酯 酱香：主体香气未能确认，酯类成分复杂，各种酯都有，但总含量低于浓香。 酱、浓、清、米香型是基本香型，它们立的存在于各种...
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